آموزش کنسروسازی خانگی برای شرایط بحرانی

اصلی‌ترین عامل فساد مواد غذایی، فعالیت میکروارگانیسم‌ها است. بنابراین با حذف یا غیرفعال کردن این عوامل می‌توان از فاسد شدن خوراکی‌ها جلوگیری...

12 days and 45 Hours Ago

سریع ترین غذاها با مرغ

مرغ یکی از مواد اصلی مورد استفاده در تهیه بسیاری از غذا های ایرانی و بین‌ المللی است. آشپز های حرفه‌ ای معمولاً با افزودن انواع سس‌ ها به مرغ،...

Tuesday, September 23, 2025

چگونه با سبزی خشک قورمه سبزی درست کنیم؟

گاهی پیش می‌ آید که در شرایطی قرار می‌ گیرید که نه زمان کافی دارید و نه امکان تهیه قورمه سبزی با سبزیجات تازه فراهم است. در چنین مواقعی می‌ توانید...

Tuesday, September 23, 2025

بهترین روش نگهداری از فلفل دلمه در یخچال و فریزر

اگر طعم فلفل دلمه ای در غذا برایتان خوشایند است و میخواهید در تمام فصول سال این میوه را در یخچال خود داشته باشید بهتر است روش صحیح نگهداری فلفل...

Monday, July 14, 2025

بهترین روش نگهداری از به در یخچال و فریزر

فریز کردن میوه به آنقدرها هم که به نظر می‌رسد دشوار نیست و هنگامی که در بهار هوس به کردید. می‌توانید به راحتی به میوه به تازه دسترسی داشته‌باشید.

Monday, July 14, 2025

بهترین روش نگهداری از کرفس در یخچال و فریزر

در هنگام فریز کردن کرفس نکاتی که رعایت آنها مهم است مثل روش بلانچ کردن، بسته بندی و مدت زمان نگهداری را مدنظر قرار دهید تا هنگام افزودن آن به...

Monday, July 14, 2025

هر یک از حبوبات چقدر و با چی باید خیس بخورند؟

خیساندن حبوبات از روش‌های مؤثر برای کاهش نفخ و تسریع فرآیند پخت آنهاست. با این حال، شیوهٔ خیساندن هر کدام ازحبوبات با دیگری تفاوت دارد. برای...

Friday, May 9, 2025

همه آنچه درباره سنگ پیتزا باید بدانید

برای پخت سریع و برشته شدنِ پیتزا در فرِ اجاق گاز، باید از سطحی مناسب استفاده کنید. سنگ مخصوص پیتزا بهترین گزینه برای این کار است. در این مقاله...

Monday, April 14, 2025

استفاده اصولی از آرام پز و زودپز

در این مقاله، نکاتی درباره استفاده صحیح از آرام‌ پز و زودپز آورده‌ایم. در ادامه همراه ما باشید تا با این نکات آشنا شوید، امیدواریم این نکات راهنمای...

Sunday, April 13, 2025

آشپزخانه تکانی برای روزهای عید

عید نزدیک است، کمکم اسم خانه تکانی سر زبان‌ها افتاده. همیشه تمیزکردن آشپزخانه بیشترین وقت خانم‌ها را به خود اختصاص می‌دهد، با ما در این مقاله...

Tuesday, February 25, 2025

به جای وانیل چی بریزم

استفاده از وانیل در تهیه کیک باعث خوش عطر شدن کیک می شود و بوی زهم تخم مرغ را می گیرد و اگر دنبال جایگزین وانیل در کیک پختن هستید حتما باید به...

Wednesday, January 15, 2025

به جای شیر در کیک چی بریزیم

شیر یک ماده رایج برای پخت کیک است که طعم و کیفیت آن را به طور مؤثری بهبود بخشد اما می توان بدون شیر هم کیک خانگی خوشمزه تهیه نمود. اگر در خانه...

Wednesday, January 15, 2025

به جای رب انار در فسنجان چی بریزم

اگر به دنبال جایگزین های ملاس انار یا شربت انار هستید می توانید به راحتی با ترکیباتی که ممکن است در خانه داشته باشید ارتباط برقرار کنید. ملاس...

Wednesday, January 15, 2025

به جای خمیر مایه از چی استفاده کنیم

دانستن جایگزین های مخمر برای پخت نان، آشپزی، شیرینی پزی و کلوچه های نیاز است که خمیر شما ور بیاید و به اصطلاح پوک و ترد شود. همیشه برای داشتن...

Wednesday, January 15, 2025

به جای پنیر پیتزا از چی استفاده کنیم

پنیر پیتزا، یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی مورداستفاده در انواع فست‌فود و به‌خصوص پیتزا است. این ماده در کنار طعم لذیذ و دلچسبی که دارد، حالت...

Wednesday, January 15, 2025

به جای بکینگ پودر در کیک چی بریزیم

بیکینگ پودر یک ماده رایج است که برای حجم دادن و سبک کردن بافت محصولات پخته شده استفاده می شود. با این حال، بکینگ پودر ممکن است همیشه به راحتی...

Wednesday, January 15, 2025

تارت های مینیاتوری

تارت یکی از شیرینی‌های معروف بین‌المللی است که به روش‌های مختلفی می‌توانید آن را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

Tuesday, October 1, 2024

معرفی خوشمزه ترین غذاهای محلی هرمزگان

استان هرمزگان با طبیعت جادویی و حیرت‌انگیزش، از خوش‌منظرترین استان‌هایی ست که افزون بر دیدنی‌هایی بی‌شمار، غذاهای محلی فوق‌العاده لذیذی دارد....

Thursday, May 2, 2024

معرفی خوشمزه ترین غذاهای محلی لرستان

غذای محلی هر استانی را می‌توان نمادی از ویژگی‌ها، آداب و رسوم و فرهنگ مردم آن منطقه دانست. بر این اساس، وقتی صحبت از غذای محلی لرستان به میان...

Thursday, March 21, 2024

معرفی خوشمزه ترین غذاهای محلی گلستان

غذاهای محلی گلستان از جمله خوش‌طعم‌ترین غذاهای سنتی ایرانی‌ هستند. استان گلستان نه‌تنها یکی از استان‌های تاریخی و زیبای کشور ایران است، بلکه...

Thursday, March 21, 2024