شلغم جزو آن دسته سبزیجاتی است که باوجود خواص بیشمارش برای سلامتی خیلی شناخته شده نیست. از خواص شلغم می توان به بهبود سلامت استخوان،حفظ سلامت قلب، پیشگیری از بروز سرطان،کاهش التهاب و کمک به هضم غذا اشاره...