زعفران گیاهی است بومی اروپا و آسیا که اغلب به صورت خشک شده به عنوان ادویه و دم کرده استفاده می شود. این گیاه دارای خواص درمانی متعددی است که در ادامه برخی از آن ها را ذکر می کنم.

کشمش ها از خشک شدن انگورها در جلوی نور خورشید یا خشک کن تهیه می شوند، به طور طبیعی شیرین هستند و طعم آن به طور گسترده ای در پخت و پز غذایی در سراسر جهان، به ویژه در دسرها استفاده می شود. در ادامه با خواص...

شیر اولین ماده غذایی به‌دست آمده از پرورش دام بوده که وارد برنامه روزانه غذایی انسان شده است. در زمان حال هم با گذشت سال‌های بسیار زیاد، این محصول طبیعی، جای بیشتری را در سفره غذایی انسان باز کرده است....

سرکه بالسامیک (بالزامیکو) یک چاشنی با منشأ ایتالیایی است. این نوع سرکه معطر و دارای طعم شیرین می‌باشد. در ادامه با خواص و طرز تهیه آن آشنا خواهید شد.

طبع عرق آرتیشواز نظر طب قدیم ایران گرم و کمی خشک است‌. قسمت مورد استفاده گیاه آرتیشو، برگ‌ها و قسمت وسط آن است که به‌نام قلب آرتیشو معروف می‌باشد‌. در ادامه با برخی از مهمترین خواص عرق آرتیشو آشنا می شوید.

شیر بز به طور آهسته ای در سرتاسر دنیا در حال محبوب شدن است. این شیر حاوی بسیاری از فواید و سرشار از مواد مغذی می باشد. حتی افرادی که به فاکتور شیر حساسیت دارند می توانند این شیر را مصرف کنند، این شیر به...

همه نمک ها مثل هم نیستند و قطعا بین گونه های غنی شده و غیر معدنی مانند نمک دریایی و و نمکی که پردازش شده و تمام مواد معدنی آن از بین رفته، تفاوت بسیار زیادی وجود دارد. اما حال این سوال مطرح می شود که آیا...

ماش بعد از جوانه زدن، به منبعی عالی و غنی از فیبر تبدیل می شود. الیاف رژیمی که در ترکیبات جوانه این دانه وجود دارد می تواند به گوارش بهتر کمک کند. در ادامه بیشتر با خواص جوانه ماش آشنا می شوید.

خاویار تخم ماهیان خاویاری و از گرانترین غذاهای جهان بوده و دریای خزر به عنوان بزرگ‌ترین منبع ماهیان خاویاری در جهان بیش از ۹۰ درصد خاویار جهان را تأمین می‌کند. در ادامه ی مطلب اطلاعات مفیدی از این ماده...

سبزی خوردن که از زیبایی های سفره های ایرانی است، به مجموعه ای از سبزیجات خامی گفته می شود که به طور معمول در کنار غذاهای اصیل ایرانی مانند دیزی و کباب دیده می شود. طبق نظر متخصصان تغذیه مصرف روزانه سبزی...