بهمن، ریشه گیاهی علفی و خودرو می باشد که در نواحی کوهستانی رشد می نماید.این ریشه ها قدری شبیه به زردک و کمی از آن سخت تر و هموارتر و غیرصاف و معطر هستند.برگهای آن شبیه به برگ آلوبخارا و خاردار می باشد...

دستنبو میوه ای از خانواده خربزه اما اندازه آن کوچک تر از خربزه است و تقریباً به اندازه یک کف دست می‌باشد. هر چند این میوه خوراکی و طبع آن گرم می باشد، اما شهرت آن بیشتر به واسطه بوی خوشی است که دارد.