گوشت ها را بهتر بشناسیم

گوشت یکی از ذخائر بزرگ غذایی برای انسان به شمار می رود. گوشت ( اعم از گوشت گاو ، گوسفند ، بره و شتر و ...) از منابع مهم و عمده پروتئین منشا حیوانی...

Sunday, October 4, 2009

خوراکی دلچسب اما مضر!

سوسیس جزو خوردنی‌های دلچسب در سراسر دنیاست، اما آیا تاکنون به این نکته توجه کرده‌اید که مصرف سوسیس با چه مضراتی همراه است و یا اینکه چرا قیمت...

Thursday, October 1, 2009

چگونگی تولید لواشک صنعتی و آلوچه

میوه ها ترکیبات شیمیایی متعددی دارند که ساختمان و میزان این ترکیبات می توانند متفاوت باشند . ترکیبات شیمیایی میوه ها میتوانند شامل آب ، کربو...

Thursday, October 1, 2009

براي افرادي که صبحانه نمي خورند ...

درباره ي ضرورت خوردن صبحانه بسيار صحبت شده است . پژوهش ها نشان داده است کساني که مي خواهند از رژيم کاهش وزن پيروي کرده و وزن کم کنند ، حتماً...

Wednesday, September 30, 2009

چه مقدار کافئين براي بدن لازم است ؟

افرادي هستند که نوشيدن مقادير زياد چاي يا قهوه جزئي از برنامه روزمره شان است و عقيده دارند که اگر چاي نخورند سردرد مي گيرند ، غذايشان هضم نمي...

Wednesday, September 30, 2009

چگونه سبزيجات بيشتري بخوريم ؟

مصرف ميوه ها و سبزيجات براي حفظ سلامتي لازم و ضروري است و ما بايد در رژيم غذايي روزانه ، بخش قابل توجهي را به اين مواد غذايي اختصاص دهيم . با...

Wednesday, September 30, 2009

نکات تغذيه اي در ترک سيگار

اگر تصميم گرفته ايد سيگار کشيدن را کنار بگذاريد ، توصيه هاي تغذيه اي زير به شما دراين راه کمک مي کند : علائم ترک سيگار و کارهايي که مي تواند...

Wednesday, September 30, 2009

3 يا 5 وعده کدام درست است ؟

بسياري از مردم فکر مي کنند اگر روزي پنج يا شش وعده غذا بخورند وزنشان بالا خواهد رفت . ولي در واقع اين طور نيست . اين کار به آنها کمک مي کند وزنشان...

Wednesday, September 30, 2009

پيشگيري از آب مرواريد با تغذيه

بالا رفتن سن و سالمندي شايع ترين علت کاتاراکت است . علت هاي ديگري نيزدر ايجاد کاتاراکت موثر تشخيص داده شده اند که مهمترين آنها ، تروما ، توکسين...

Wednesday, September 30, 2009

تغذيه در پرورش اندام

در بين سه درشت مغذي موجود ، ورزشکاران پرورش اندام اهميت ويژه اي براي پروتئين قايل مي باشند . دليل اين امر اين تصور است که بافت عضلاني از پروتئين...

Tuesday, September 29, 2009

دلايل تغذيه اي سفيد شدن مو

فوليکول موي انسان روي پوست سر قرار دارد که روزانه تقريباً 35 ميلي متر کرک مو توليد مي کند . بدون توجه به اندازه ي آن ، تنها حجم کوچکي از اين...

Tuesday, September 29, 2009

دندان هاي مصنوعي و توصيه هاي تغذيه اي

امروزه با افزايش آگاهي در مورد اهميت بهداشت دهان و دندان و همچنين گسترش و پيشرفت معالجات دندانپزشکي ، اکثر افراد جوان و ميانسال جامعه سعي در...

Tuesday, September 29, 2009

تابستان با نشاط با تغذيه سالم

موضوع مقاله مروري دارد بر تغييراتي که در فصل تابستان در زندگي انسان رخ مي دهد ، بر تغذيه شخص تاثيرگذار است . 1 ـ در اين فصل به علت تعريق زياد...

Tuesday, September 29, 2009

راهنماي تغذيه اي در سندرم دامپينگ

به دنبال برخي از انواع جراحي معده ، عوارضي چون سوءجذب يا اسهال چرب به همراه دامپينگ و هيپوگليسمي ايجاد مي گردد . حدود 10 درصد بيماران به دليل...

Tuesday, September 29, 2009

تغذيه در دوران بلوغ و نوجواني

بيشترين ماده معدني موجود در بدن مي باشد که 99 درصد آن در استخوان ها ذخيره شده و ضمن استحکام بخشيدن به آنها ، در مواردي به عنوان يک منبع ذخيره...

Tuesday, September 29, 2009

لبنیات ؛ پرچرب یا کم‌چرب؟

شیر بعد از آب، حیاتی‌ترین ماده خوراکی تلقی می‌شود. این فرآورده کامل‌ترین غذا و سرشار از مواد مغذی به شمار می‌رود که عمده نیاز بدن انسان را تامین...

Sunday, September 27, 2009

اگر قلبتان را دوست داريد ...

كلسترول جزء ليپيدها(چربى ها) است. ليپيدها جزء مواد چربى هستند كه توسط جريان خون منتقل مى شوند و در اين عمل به پروتئين ها مى چسبند و ليپوپروتئين...

Sunday, September 27, 2009

تغذيه ديابتي‌ها پس از اعمال جراحي

150 ميليون ديابتي در جهان زندگي مي‌كنند كه كشور ما نيز از اين قاعده مستثنا نيست و تقريبا 5/1 ميليون نفر جمعيت كشور ما به اين عارضه مبتلا هستند...

Monday, September 21, 2009

مصرف زياد گوشت قرمز ممنوع

موسسه ملي مبارزه با سرطان با انتشار مقاله جديدي تاكيد كرد كه مصرف زياد گوشت قرمز و فرآوري شده براي سلامتي خطرناك است و خطر مرگ و مير مصرف‌كنندگان...

Monday, September 21, 2009

اين نمك‌هاي ناخالص

امروزه براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي عروقي و افزايش فشار خون مصرف كم نمك، توصيه شده است اما همان مقدار كم نيز بايد از نمك‌هاي يددار و تصفيه...

Monday, September 21, 2009