نوشابه های انرژی زا

جوان هایی که امروزه به باشگاه های ورزشی می شوند تا به اصطلاح خودشان، هیکل بسازند، معمولا یکی از این نوشابه‌های انرژی‌زا در دستشان وجود دارد....

Monday, January 4, 2010

معرفي انواع پاستا

اسامي انواع پاستاها همه ايتاليايي هستند و متناسب با شکل آن معناي خودش را دارد ، مثل پنه (Penne) که به معناي قلم است يا فوزيلي (Fusilli) که به...

Saturday, January 2, 2010

چرا بايد صبحانه بخورم؟

معمولاً صبحاه نخوردن بچه ها اولين مشکلي است که والدين در ابتداي روز با آن روبه رو مي شوند. صحنة لقمه هاي آمادة خوردن و والديني که در راهروها...

Saturday, January 2, 2010

مواد فيبري و يبوست

مواد فيبري، قسمتي از مواد غذايي غير قابل هضم مي باشند كه در روده بزرگ آب را به خود جذب نموده و حجيم مي شوند. اين مواد باعث مي شود حجم غذاي هضم...

Wednesday, December 30, 2009

آسيب شناسي بيماري مانكني

اگرچه چاقي روز‌به روز در حال افزايش است، اما لاغري هم روز به روز دارد زياد مي‌شود. عده‌اي مي‌خورند و مي‌خورند و ديگراني هم از آن طرف افتاده‌اند...

Tuesday, December 29, 2009

آداب پخت نذري

ماه محرم در حافظه همه ما ايراني ها با نمادهايش ثبت شده، نمادهايي مانند دسته هاي عزاداري، سينه زني و نوحه خواني، علم و کُتل و غذاي نذري. غذاي...

Thursday, December 24, 2009

ماه محرم و نذری‌های دوستدار سلامت

نذر کردن به مناسبت‌ های مذهبی متعدد با فرهنگ دینی ما رابطه‌ ای مستحکم و طولانی ‌مدت دارد. محرم از ایامی ‌است که نذر‌های زیادی در آن ادا می ‌شود....

Thursday, December 24, 2009

وانيل (VANILLA PLANIFOLIA)

در ايران وانيل را به شکل پودر سفيد و تقريبا گران قيمتي مي شناسند و از آن استفاده مي کنند. اين پودر در اصل محصولي شيميايي است به نام «وانيلين»...

Wednesday, December 23, 2009

تاثیرات کافیین

كافيين ؛ فشار خون را افزايش مي دهد .اگر كسي 250 ميلي گرم قهوه مصرف نمايد فشار خون در يك ساعت ؛ 10 ميلي متر بالا مي رود . پس اگر فشار خون شما...

Monday, December 7, 2009

چرا مواد غذايي قهوه اي مي شوند؟!

وقوع واکنش هاي قهوه اي شدن در مواد غذايي مختلف از جمله گوشت ، ماهي ، ميوه و سبزي در زمان هاي پخت ، فرآوري و نگهداري باعث کاهش ويژگي هاي حسي محصول...

Wednesday, November 25, 2009

بستني ؛ خوشمزه اما فسادپذير

امروزه با در اختيار داشتن تکنولوژي نگهداري محصولات غذايي ، دسترسي به مواد غذايي در غير فصل توليد امکانپذير شده است . با اين حال مصرف برخي از...

Wednesday, November 25, 2009

تابستان با نشاط با تغذيه سالم

در آغاز فصل تابستان هستيم و مدت زماني نسبتاً طولاني را در اين فصل در پيش داريم . سوالي که در ذهن بسياري از هموطنانمان مطرح مي شود اين است که...

Tuesday, November 24, 2009

شش عادت غذايي سالم

آيا شما از آن دسته افرادي هستيد که باور دارند بايد درست غذا بخورند و الگوهاي صحيح تغذيه اي را رعايت کنند ولي در مقابل وسوسه خوردن شيريني و هله...

Tuesday, November 24, 2009

7 دليل براي نوشيدن آب

نوشيدن آب يک امر ضروري بوده و تمام فعاليت ها و اعمالي که در بدن شما رخ مي دهد با داشتن يک ذخيره کافي و مناسب از آب ، بهتر صورت مي گيرد . 1...

Tuesday, November 24, 2009

سوسيس و کالباس دوستان سرطان زاي ما

امروزه با توسعه زندگي ماشيني و مشغله کاري انسان ها، ديگر مردم به ويژه زنان رغبتي به آشپزي در منزل نمي کنند،به دليل سرعت و عدم صرف وقت زياد،حاضرند...

Monday, November 16, 2009

غذاي ارگانيک چيست؟

يافته‌هاي جديد دانشمندان در واقع تأييدي بر اين باور قديمي است که هر چيزي طبيعي‌اش بهتر است. بر اساس مطالعه‌اي 10 ساله که گوجه‌فرنگي‌هاي ارگانيک...

Sunday, November 8, 2009

" HFCS "جایگزین مناسب برای شکر

HFCS ( شربت ذرت با قند فروکتوز بالا) HIGH FRACTOSE CORN SYROP به عنوان یک شیرین کننده تولید شده از ذرت از دهه میلادی ، در بسیاری از کشورها مورد...

Sunday, November 8, 2009

به نوشابه بگو نه!

وقتي مي پرسيم: «به نظر شما نوشيدن آب بهتر است يا نوشابه؟» اکثراً پاسخ مي دهند: «معلوم است که آب.» اما باز هم مي بينيم که مصرف نوشابه هاي گازدار...

Sunday, October 25, 2009

اجداد ما چه مي خوردند؟

چاقي پديده اي است که در همه دنيا در حال شيوع است. از هر 10 نفر آمريکايي، 2 نفر و از 10 اروپايي، يک نفر از چاقي رنج مي برند. ابتلا به ديابت افزايش...

Sunday, October 25, 2009

ويتامين هاي مورد نياز کودک

ويتامين ها مواد مغذي ضروري هستند که بايد از خارج از بدن تأمين شوند که يا از طريق مواد غذايي تأمين يا به عنوان مکمل ها استفاده مي شوند.کمبود هريک...

Saturday, October 24, 2009