پرسش ها و پاسخ هاي تغذيه

در کليه شهرها و روستاهايي که دسترسي به آب تصفيه شده دارند و آب مورد نياز مصرف کنندگان از طريق لوله کشي و با رعايت تمام استانداردهاي تضمين شده...

Tuesday, May 24, 2011

روغن ها

سلامت انسان از بدو تولد تا لحظه مرگ وابسته به تغذيه صحيح و سالم است. در اين بين، گستره استفاده از روغن ها و چربي ها در تهيه و طبخ غذا و ساير...

Tuesday, May 24, 2011

غذاهاي ضد سرطان و غذاهاي سرطانزا(2)

توصيه هاي اختصاصي براي بانواني که به سلامتي پستان ها و عدم ابتلاي آنها به سرطان علاقه مند مي باشند 1-افزايش مقدار و دفعات مصرف هفتگي ماهي ها...

Tuesday, May 24, 2011

آلرژي غذايي

آلرژي غذايي يک پاسخ ايمني است که در اثر حساسيت شديد به يک آنتي ژن با منشاء غذايي (معمولاً پروتئين) ايجاد مي شود. اين پاسخ ممکن است به صورت سريع(10...

Monday, May 23, 2011

اختلال خوردن در نوجوانان

يکي از دشوارترين وظايف پدران و مادران اين است که کاري کنند فرزند نوجوان شان با سلامت جسم و روان و با اعتماد به نفس و آگاهي از هدف آينده، دوره...

Monday, May 23, 2011

جانشين هاي طبيعي استاتين

شايد شما هم جزء آن دسته افرادي باشيد که در صورت داشتن کلسترول بالا، اگر پزشک برايتان استاتين تجويز کند، يا آن را از داروخانه تهيه نمي کنيد و...

Monday, May 23, 2011

اگر سفره تان سالاد کم دارد ...

اين روزها تقريباً هر روز کلمه «کالري» را از دهان افراد مختلف مي شنويم. با اين همه توصيه منابع مختلف درباره مراقبت از وزن و عوارض ناخوشايند چاقي...

Monday, May 23, 2011

عادات غذايي و تاثير آن بر سلامت شخص (5)

در مقاله قبل، در مورد پاره اي عادات و آداب و سنن غذايي که امروزه در بين افراد و در جوامع مختلف معمول است صحبت کرديم و دراين ارتباط عادات نامناسبي...

Monday, May 23, 2011

دانستني هاي تغذيه اي ديابت

مطالعات اخير نشان داده اند که دارچين از طريق افزايش حساسيت انسولين مي تواند به کنترل سطح قندخون کمک کند. تيمي از محققين انگليسي به بررسي اثر...

Monday, May 23, 2011

جدول ترکیبات مواد غذایی (2)

از آنجا که مصرف مواد غذایی باید بر اساس نیاز بدن و به مقدار کافی باشد موجب بروز کمبود یا دریافت اضافی غذا و در نتیجه مشکلات ناشی ازآن نگردد،...

Monday, May 23, 2011

تغذيه و سردرد (1)

بر مبناي برآوردهاي منتشر شده، يک پنجم تمام کودکان و تا سن 12 سالگي تقريباً 90 درصدشان به نوعي از سردردهاي مختلف دچار مي شوند، در مورد بزرگسالان...

Monday, May 23, 2011

بررسي ارزش غذايي نوشابه هاي گازدار

اغلب مواد غذايي که در بسته بندي هاي دربسته و به صورت کنسروها و نوشابه ها و کمپوت ها و انواع عصاره ها و آب ميوه ها به مردم عرضه مي شوند، حاوي...

Monday, May 23, 2011

رابطه تغذيه با خلق و خوي

بسياري ازما هنگامي که عصبي، مضطرب يا افسرده هستيم، به صورت آگاهانه يا ناخودآگاه به غذاهاي خاصي روي مي آوريم که به ما آرامش مي دهند و روحيه ما...

Monday, May 23, 2011

تغذيه و فقرآهن

کم خوني و فقرآهن عارضه اي است که با علائم خستگي و ضعف، رنگ پريدگي، به خصوص در دست ها و سطح داخلي پلک ها، التهاب زبان، غش ، حالت تنگي نفس، تند...

Monday, May 23, 2011

چي بخوريم، خوب بخوابيم؟

امروزه داشتن خواب خوب شبانه براي بسياري از افراد به صورت يک آرزو در آمده است. مسائل کاري، خانوادگي، استرس، عدم تعادل هورموني و حتي رژيم هاي غذايي...

Monday, May 23, 2011

تغذيه درماني در التيام زخم ها (2)

آرژنين اثر مهمي بر عملکرد سلول هاي ايمني بدن از نوع T دارد. از طرفي لنفوسيت هاي T هم براي افزايش ضريب بهبودي زخم ضروري مي باشند. آرژنين همچنين...

Sunday, May 22, 2011

غذا خوردن براي آرامش و تسکين درد

گاهي اوغات انسان ها براي کاهش استرس و اضطراب به سراغ غذا و تنقلات و شيريني جات مي روند و گاهي حتي بدون آنکه گرسنه باشند غذاي زيادي مي خورند يا...

Sunday, May 22, 2011

غذاها و داروهايي که با هم تداخل دارند (2)

عموما تصور مي شود كه مصرف گياهان دارويي و غذاها خصوصا سبزيجات، ميوه جات و لبنيات بدان جهت كه طبيعي هستند به هنگام مصرف داروها مشكلي ايجاد نمي...

Sunday, May 22, 2011

حفظ سلامت غذاها در فصل بهار و تابستان

- گوشت، مرغ و ماهي بايد در بسته هاي جدا نگهداري شوند و بسته بندي آنها بايد به گونه اي باشد که هوا به داخل وارد نگردد. اگر مي خواهيد گوشت، مرغ...

Sunday, May 22, 2011

کارنامه درخشان با تغذيه سالم

وقتي شما در دوران امتحانات به سر مي بريد، معمولا آخرين اولويت، وقت گذاشتن براي تغذيه خوب است. در اين زمان مصرف غذاهاي آماده مثل پيتزا افزايش...

Sunday, May 22, 2011