جدول ترکیبات مواد غذایی(1)

از آنجاکه مصرف مواد غذایی باید بر اساس نیاز بدن و به مقدار کافی باشدتا موجب بروز کمبود یا دریافت اضافی غذا و در نتیجه مشکلات ناشی از آن نگردد،...

Sunday, May 22, 2011

آگاهي تغذيه اي مادران ، کليد سلامت خانواده

يکي از مهم ترين عوامل در شکل گيري الگوي غذايي خانواده، عادات و آدابي است که در مورد تغذيه در خانواده وجود دارد و منجر به رفتارهاي صحيح يا نامناسب...

Sunday, May 22, 2011

عبور از بحران يائسگي با تغذيه

يائسگي يا منوپوز (Menopause) مرحله اي از زندگي زنان است که در طي آن چرخه عملکرد تخمدان ها به پايان مي رسد و هورمون هاي استروژن و پروژسترون که...

Sunday, May 22, 2011

چرا بعد از ناهار خواب آلود مي شويم؟

خيلي از ما يا بهتر بگوييم همه ما بعد از غذا خوردن به خصوص بعد از وعده ناهار خواب آلود مي شويم و اگر سر کار ناهار بخوريم دلمان مي خواهد دور از...

Sunday, May 22, 2011

بر اي آنهايي كه نمي‌توانند شير بنوشند

عدم تحمل لاكتوز شایعترین نوع عدم تحمل كربوهیدرات است که در تمام گروههای سنی ديده میشود. درنتیجه كمبود لاكتاز (آنزیم هضم كننده قند شیر)، سوء هضم...

Saturday, May 21, 2011

مراقب آلودگي سبزيجات باشيد

به طور اساسي گياهان و سبزيجاتي که بعد از برداشت مورد استفاده ي انسان قرار مي گيرند در طي رشد و نمو ممکن است ميکروب هاي مخصوصي را در قسمت هاي...

Saturday, May 21, 2011

روش هاي نگهداري و مراقبت از غذا

مراقبت و محافظت از غذا در برابر فساد مواد غذايي در حفظ سلامت وپيشگيري از بروز بيماري ها اهميت بسزايي دارد .در اين مقاله به نکات مهمي در زمينه...

Thursday, May 19, 2011

کدام نان بهتر است؟

باتوجه به اينکه الگوي مصرف در کشور ما بر پايه غلات به ويژه نان بنا شده است واز قديم توليد غلات به عنوان اصلي ترين توليدات کشاورزي در کشور مابوده...

Thursday, May 19, 2011

آيا شکلات تيره سالم است؟

حتما براي تان پيش آمده که پس از ناهار يک تکه شکلات بخوريد ويا وقتي از کارتان راضي هستيد ،براي تشويق خودتان يک تکه شکلات ميل کنيد،ولي در عين حال...

Thursday, May 19, 2011

تغذيه درماني در التيام زخم ها (1)

علم تغذيه مبحثي جالب براي تمامي اقشار است.در نگاه اول تغذيه يعني مصرف غذاي کافي جهت زنده ماندن ،ولي از نقطه نظر تاثيربرسلامتي ،يعني مبارزه عليه...

Thursday, May 19, 2011

با تغذيه سالم ،مراقب پوکي استخوان باشيد

پوکي استخوان باعث کاهش توده استخواني ،شکننده شدن استخوان هاو همچنين کوتاهي قد وشکستگي هاي دردناک مي شود. پوکي استخوان در حال حاضر مشکل بهداشتي...

Thursday, May 19, 2011

حافظه برتر با چند پند مفيد

تحقيقات حاکي از آن است که عوامل زيادي در افزايش بازدهي هوشي، قدرت يادگيري و تمرکز افراد نقش دارد که يکي از آن ها نوع تغذيه مي باشد؛ چه سلول هاي...

Wednesday, May 18, 2011

اعتياد به پرخوري

اعتياد، نوعي وابستگي شديد رواني يا فيزيولوژيک يک موجود زنده به مصرف يک ماده ي شيميايي، دارويي و يا مقدار زيادي خوردني ست. معتاد، فردي ست که وابستگي...

Wednesday, May 18, 2011

از نمک مصرفي خود چه مي دانيد؟

نمک خوراکي يا «کلريد سديم» ترکيبي از مواد معدني است که انسان پيش از دوره شهرنشيني آن را شناخته و به کار برده است. امروزه نيز استفاده از آن به...

Wednesday, May 18, 2011

نذري از منظر بهداشت و تغذيه

نذر کردن به مناسبت هاي مذهبي متعدد با فرهنگ ديني ما رابطه اي مستحکم و طولاني مدت دارد. ماه مبارک رمضان از ايامي است که نذرهاي زيادي در آن ادا...

Wednesday, May 18, 2011

تغذيه سالم در خدمت سلامت چشم ها...

به طور کلي بهترين راه درمان و برطرف کردن يک آسيب(از سلامتي گرفته تا اجتماعي، اقتصادي و...) پيشگيري از آن است و در علم پزشکي هم اين اصل در بسياري...

Wednesday, May 18, 2011

تغذيه در مناطق مرتفع

عملکرد ورزشکاران تحت تأثير عوامل متعددي نظير برنامه غذايي، شرايط تمريني، خصوصيات روانشناختي و شرايط محيط برگزاري رقابت ها قرار مي گيرد و شرايط...

Wednesday, May 18, 2011

نگاه تغذيه اي به بلوغ زودرس

همه والدين يک نگراني خاطر مشترک دارند و آن دوران بلوغ فرزندانشان است. تغييرات جسمي و رواني اين دوران در حالت طبيعي مطابق روند تعيين شده پيش مي...

Wednesday, May 18, 2011

کاهش کلسترول با غذا

آشپزي و مصرف مواد غذائي لذيذ يک از بزرگ ترين لذت هاي زندگي است. متأسفانه بيشتر افراد از غذاهاي چرب لذت مي برند. مصرف بي رويه چربي سطح کلسترول...

Tuesday, May 17, 2011

نکات مثبت و منفي آدامس

استفاده از برخي خمير دندان ها و برخي آدامس ها بيش از خرابي دندان ها موجب انتقال و حفظ باکتري هايي مي شود که عفونت ايجاد شده توسط آن باکتري ها...

Sunday, May 15, 2011