كم بخور؛ هميشه بخور

آيا مي‌دانيد مصرف ده گرم روغن يا كره مازاد بر احتياج در روز يعني 600/3 گرم وزن در سال و 18 كيلو در پنج سال در حالي‌كه براي كاهش فقط يك كيلو از...

Wednesday, February 3, 2010

بشقاب رنگارنگ سبزيجات

متخصصان تغذيه، هميشه سبزي‌ها را گروهي از مواد غذايي باارزش تلقي کرده و بر مصرف منظم آنها تأكيد مي‌کنند؛ به خصوص اگر سبزي‌ها را بخارپز کنيد و...

Wednesday, February 3, 2010

نوشابه نيش مي‌زند

نوشابه‌هاي گازدار شايد به مذاق خيلي‌ها خوش بيايد ولي متخصصان تغذيه مي‌گويند اين نوشيدني‌ها خطرناکند کوکاکولا، نوشيدني معروف و پرطرفدار دنياي...

Wednesday, February 3, 2010

از این گرد سپید بپرهیزید

کم کردن مصرف نمک، این رایج ترین چاشنی غذایی، برای برخی افراد ضروری است اما نه برای همه. سال هاست که در محافل پزشکی در مورد مصرف نمک مباحثات داغی...

Tuesday, February 2, 2010

مضرات نوشابه‌هاي گازدار ، چربی ها و مواد قندی (2)

افزایش حرکات روده ای از حذب چربی ها می کاهد ، زیرا این حرکات طول مدتی را که چربی ها با شیره های گوارشی و دیواره روده در تماس هستند ،کم می کند...

Tuesday, February 2, 2010

مضرات نوشابه‌هاي گازدار ، چربی ها و مواد قندی (1)

تحقيقات نشان داده است كه انواع نوشابه‌هاي گازدار بيماري‌هايي چون پوكي استخوان، چاقي، پوسيدگي دندان و بيماري‌هاي قلبي را تشديد مي‌كنند. اما با...

Tuesday, February 2, 2010

11 توصيه براي کوري چشم اشتها

تمام آنهايي که اهل رژيم‌ گرفتن‌ هستند، حتما اين نکته را تجربه کرده‌اند که کنترل اشتهاي کاذب و به موقع غذا خوردن يکي از بهترين راه‌هاي مبارزه...

Tuesday, February 2, 2010

سالم‌سازي ساندويچ‌؛ چرا و چگونه؟

ساندويچ غذايي است سرشار از انرژي که به عنوان ميان‌وعده به دانش‌آموزان توصيه مي‌شود و اگر درست و مقوي تهيه شود حتي مي‌تواند يک وعده غذايي اصلي...

Tuesday, February 2, 2010

سيماي تغذيه دانش‌آموزان

متاسفانه از نظر وضعيت تغذيه‌اي دانش‌آموزان در ايران، بررسي جامع، انسجام يافته و تفکيک شده اي وجود ندارد. در عين حال، مطالعات و تحقيقات بي‌شماري...

Tuesday, February 2, 2010

نقش آدامس در تغذیه و سلامت

قرنها است که از آدامس برای تمیز کردن دهان و یا خوشبو کردن تنفس استفاده شده است. اولین روش آدامس سازی در سال 1869 ابداع شد و 59 سال بعد ، یعنی...

Tuesday, February 2, 2010

7 قانون خوردن

امروزه بيشتر مردم از اختلالات تغذيه اي و گوارشي رنج مي برند. يکي از مشغله هاي ذهني اغلب افراد انتخاب غذاي سالم و مغذي است. شيوع عادت هاي غذايي...

Monday, January 25, 2010

مايکروفر سرطان زاست ؟

امروزه در بيشتر خانه‌ها مايکروفر براي پخت و پز سريع يا گرم کردن فوري غذا به کار مي‌رود. مزيت استفاده از اين دستگاه وقتي روشن‌تر مي‌شود که شما...

Thursday, January 21, 2010

خوردن بستنی زیر 3 سال ممنوع!

بستني با انواع شکل‌ها و مزه‌هاي مختلف‌اش مورد علاقه بزرگسالان و کودکان بوده و هست. مادران نيز بستني را جزو برنامه غذايي کودکان در نظر مي‌گيرند...

Thursday, January 21, 2010

چرا شير طعم‌دار؟

شير، مواد مغذي مورد نياز براي رشد نظير پروتئين، ريبوفلاوين و ويتامين 12B و از همه مهم‌تر کلسيم را تامين مي‌کند و هنگامي که سن کودک به 12 ماهگي...

Thursday, January 21, 2010

برچسب‌هايي که بايد ديده شوند

ممکن است شما برچسب‌هاي تغذيه‌اي را روي محصولات غذايي ديده باشيد و به روش خودتان از اطلاعات آنها استفاده کرده باشيد. ممکن است ميزان انرژي آن را...

Monday, January 18, 2010

شرط و شروط شيردهي

همه مادران نگران شيردهي نوزاد يا شيرخوارشان هستند. شما چطور؟ آيا فرزند شما به اندازه کافي شير مي‌خورد؟ بهتر است تغذيه با شير مادر بلافاصله بعد...

Monday, January 18, 2010

شيردهی مادران شاغل

بيشتر مادران باور دارند که شير مادر براي کودکان بهترين تغذيه است. سازمان جهاني بهداشت با توصيه بر تغذيه انحصاري با شير مادر به مدت شش ماه و تداوم...

Monday, January 18, 2010

كلسترول بدن چگونه تامين مي‌شود؟

بدن حاوي اسيدهاي چربي است كه مورد استفاده و نياز آن محسوب مي‌شوند، بخشي از اين چربي‌ها همانند كلسترول و تري‌گليسريد كه معمولا در بافت‌هاي حيواني...

Monday, January 18, 2010

می خورم چون می ترسم

در زندگي شما غذا تا چه ميزان اهميت دارد و در واقع غذاخوردن چه معنايي را براي شما تداعي مي‌كند؟ آرامش، احساس گناه يا خودداري كردن از لذت بردن....

Monday, January 18, 2010

غذاي چربي‌سوز چه صيغه‌اي است؟!

در متون علمي، هيچ غذايي تحت عنوان «غذاي چربي‌سوز» نداريم ولي برخي غذاها وجود دارند که مي‌توانند متابوليسم بدن را تسريع کرده و در برنامه کنترل...

Monday, January 18, 2010