نکاتي براي انتخاب مکمل‌هاي غذايي

بنا به گزارش موسسه ملي آمار سلامتي در سال 2006 مصرف مكمل‌هاي تغذيه‌اي در آمريكا رو به افزايش است. اين يك صنعت 23 ميليارد دلاري است. همچنين حدود...

Monday, January 18, 2010

مايونز را با ماست رقيق کنيد

مايونز، سسي است که در گذشته خانم‌هاي خانه‌دار خودشان در منزل تهيه مي‌کردند و ترکيبي بود از تخم‌مرغ، سرکه و روغن مايع، چيزي مثل «امولسيون»؛ يعني...

Sunday, January 17, 2010

غذاهاي حاوي چربي كدامند؟

هيچ غذايي نيست كه فقط يك نوع چربي داشته باشد. در واقع نسبت به انواع مختلف چربي در غذا آن را بهداشتي يا غيربهداشتي مي‌كنند. چربي‌هايي كه به به...

Sunday, January 17, 2010

درباره کره بادام زمینی

ممکن است بسیاری از شما نسبت به اینکه کره بادام زمینی که در ساندویچ بچه هایتان قرار می دهید شامل عوامل سرطان زا قوی که توسط قارچ aspergillus flavus...

Sunday, January 17, 2010

آجیل و تغذیه

بر اساس آخرين پژوهش‌ها، ميوه‌هاي مغزدار مانند فندق، گردو، پسته و ميوه‌هايي از اين قبيل نقش مهمي در تامين سلامت بدن ايفا مي‌كنند. محققان مي‌گويند...

Sunday, January 17, 2010

آدامس‌هاي خوب براي بچه‌هاي خوب

«باز هم آدامستو قورت دادي؟» شما هفته‌اي چند مرتبه اين حرف را به دختر کوچولو يا پسر کوچولويتان مي‌زنيد؟ بچه‌ها عاشق آدامس جويدن‌‌اند و ترک اين...

Monday, January 11, 2010

از اين خوشمزه‌ها بترسيم !

هله‌هوله اصطلاحي است که ما درباره خوراکي‌هايي که بين‌وعده‌هاي غذايي به صورت تفنني مي‌خوريم، به کار مي‌بريم. اگرچه اصطلاح هله‌هوله در وهله اول،...

Monday, January 11, 2010

تغذیه و گازهاي روده‌اي

گاز روده محصول طبيعي عمل گوارش است. توليد گاز روده به اين معناست که دستگاه گوارش شما به خوبي کار مي‌کند. همه به خوبي با عوارض وجود گاز اضافي...

Monday, January 11, 2010

تعادل درخوردن سیر

1- ‏ظاهرا سیر تاثیری بر متابولیسم داروها ندارد، اما بیمارانی كه از داروهای ضد انعقاد خون مثل آسپرین استفاده می‌ كنند، باید در مصرف سیر احتیاط...

Monday, January 11, 2010

تغذيه با شير مادر و مشکلات مادران شاغل

زنان ، بخش مهمي از نيروي کار جامعه را تشکيل مي دهند و هر روز بر تعداد قبولي خانمها در بسياري از آزمون ها افزوده مي شود. اين مساله نمي تواند...

Monday, January 11, 2010

تغذيه با شير مادر و مشکلات مادران شاغل

زنان ، بخش مهمي از نيروي کار جامعه را تشکيل مي دهند و هر روز بر تعداد قبولي خانمها در بسياري از آزمون ها افزوده مي شود. اين مساله نمي تواند...

Sunday, January 10, 2010

تغذيه با شير مادر، در غياب مادر

دلتان براي همکاران و محيط کارتان تنگ شده؟ تصميم گرفته‌ايد به سر کار برگرديد؟ پس بايد برنامه شيردهي‌تان را تنظيم کنيد. شايد توصيه‌هايي که من از...

Sunday, January 10, 2010

بچه کمتر بخور !

چاقي و افزايش وزن از مشكلات و پيامدهاي زندگي نوين است. به عبارتي ديگر افزايش وزن از تبعات مدرنيزه شدن زندگي افراد است، در اين ميان آنچه كه رشدي...

Sunday, January 10, 2010

ماده حیاتی (6)

وقتي مقدار زيادي آب مي نوشيم, بافت ها و سلول هاي بدن متورم مي شوند و باد مي كنند.1به اين ترتيب سديم يا نمك, از سلول خارج مي شود. ازطرف ديگر,...

Sunday, January 10, 2010

ماده حیاتی (5)

برنامه غذايي و استفاده از مايعات مي تواند براساس نياز بدن تنظيم شود. به طور ميانگين 20 درصد از آب بدن از غذاهاي دريافتي تامين مي شود و 80 درصد...

Sunday, January 10, 2010

ماده حیاتی (4)

در مواقعي که فرد به خاطر اسهال و استفراغ دچار از دست دادن آب بدن شده باشد، مقادير زيادي از مواد معدني و الکتروليت هاي بدنش را از چگونه ورزشکاران...

Sunday, January 10, 2010

ماده حیاتی (3)

سوال اینست که آیا احساس تشنگی همیشه با آغار کم آبی همراه است؟پاسخ اینست،نه همیشه.در بسیاری موارد ورزش واقعاً واکنش تشنگی را مختل میکند.به هنگام...

Sunday, January 10, 2010

ماده حیاتی (2)

تعريق شديد در پي فعاليت بدني، تب، رطوبت و گرماي زياد، ننوشيدن ميزان كافي آب، ديابت، فشار خون بالا، داروهاي مدر، نارسايي هاي كليوي، اسهال و استفراغ،...

Sunday, January 10, 2010

ماده حیاتی (1)

آب را ضروري تر از انرژی مي دانند زيرا اگر بدن قادر است بدون دريافت غذا چندين هفته زنده بماند ، بدون آب نميتواند بيش از چند روز بدون ايجاد اختلالات...

Sunday, January 10, 2010

گوشت منجمد را سريع يخ زدايي نکنيد

مدير کل نظارت بر مواد غذايي وزارت بهداشت گفت: براي اين که ارزش تغذيه گوشت کاهش پيدا نکند 24 ساعت قبل از مصرف بايد از محيط فريزر خارج و در محيط...

Tuesday, January 5, 2010