تغذيه تحصيلي

در دوران مدرسه رشد کودکان به صورت يکنواختي ادامه دارد و در سال‌هاي آخر دبستان و با شروع جهش رشد به ويژه در دختران اين موضوع اهميت بسيار زيادي...

Wednesday, March 2, 2011

حقايق شيرين درباره شکلات تلخ

شکلات از آن چيزهايي است که در ميان اغلب مردم طرفدار دارد. البته مصرف انواع مواد غذايي با طعم شيرين يکي از عادات غذايي ديرينه بشر بوده و تمايل...

Wednesday, March 2, 2011

نان‌ رژيمي بخوريم يا نخوريم؟

وقتي صحبت از غذا يا نان‌ رژيمي مي‌شود، مي‌توان دو مفهوم مختلف از واژه رژيمي برداشت کرد؛ اول اينکه فرمولاسيون طراحي و توليد نان به‌گونه‌اي باشد...

Wednesday, March 2, 2011

نبرد با يائسگي، به صرف ميوه و سبزي

حول و حوش سن 50 سالگي خانم‌‌ها كم كم علايمي ‌را احساس مي‌كنند كه آغاز مرحله جديدي از زندگي آنها به نام يائسگي است. كاهش و قطع هورمون‌‌هاي جنسي...

Wednesday, March 2, 2011

بعد از غذا ميوه بخوريم يا نه؟

اما بنده به اين موضوع اعتقادي ندارم. هيچ دليل علمي و منطقي هم در کتب تغذيه پيدا نمي‌شود که به يک فرد سالم توصيه کند بعد از غذا ميوه نخورد. با...

Wednesday, March 2, 2011

مقايسه ارزش غذايي گوشت مرغ و جوجه

گاهي اوقات،‌ بعضي افراد مي‌پرسند: «در دوران سالمندي، مصرف گوشت جوجه بهتر است يا گوشت ساير پرندگان؟» در جواب اين پرسش بايد گفت که ارزش غذايي گوشت،...

Wednesday, March 2, 2011

خواص قورمه سبزي

در ميان خورش‌هاي ايراني، قورمه سبزي يكي از پرطرفدارترين‌هاست ولي آيا مي‌دانستيد اين خورش پرطرفدار را در گوشه و کنار کشورمان به روش‌هاي مختلفي...

Wednesday, March 2, 2011

نصايح شيرين

وقتي هوا رو به سردي مي‌گذارد، خوردن غذاهاي شيرين بيشتر مي‌چسبد؛ از خامه و عسل گرفته تا كره و مربا. مربا، جزء شيرين صبحانه است كه اغلب با انواع...

Wednesday, March 2, 2011

ميم مثل مرغ ترش

از آنجا كه عادت به خوردن گوشت سفيد يكي از توصيه‌هاي اکيد متخصصان تغذيه است، ايجاد تنوع در مزه مرغ مي‌تواند راهي براي افزايش سهم اين ماده غذايي...

Wednesday, March 2, 2011

بوي سير، عطر ميرزا قاسمي

اين غذايي که دست‌پخت شمال كشورمان است، اين روزها در تمام کشورمان، طرفدار دارد. بعضي‌ها آن را با برنج مي‌خورند و بعضي‌ها با نان. بعضي‌ها آن را...

Wednesday, March 2, 2011

راهنماي تغذيه بيماران مبتلا به سرطان

عصر حاضر دوره بروز بيماري‌هاي مزمن و زمينه‌اي‌ است. با کنترل بيماري‌هاي عفوني امروزه سيماي بيماري‌ها چهره عوض کرده است. شيوع بيماري‌هايي مانند...

Tuesday, March 1, 2011

مقايسه روغن‌هاي رايج

اگر سري به فروشگاه‌هاي زنجيره‌اي يا سوپرمارکت‌ها بزنيد، قفسه‌هايي را پر از روغن‌هاي نباتي جامد، مايع، سرخ‌کردني و مخصوص سالاد خواهيد يافت و احتمالا...

Tuesday, March 1, 2011

تاثير تغذيه بر درد زانو

زانودرد از آن بيماري‌هايي است که با پا گذاشتن توي سن، خودش را نشان مي‌دهد و در بعضي‌ها آن قدر شديد مي‌شود که امکان حرکت را هم مي‌گيرد. براي زانو...

Tuesday, March 1, 2011

ديابتي‌ها و مراقبتهای تغذیه ای

وقتي از ديابت يا همان مرض قند که در بين مردم عنوان مي‌شود،‌ صحبت مي‌کنيم هنوز هم شاهديم که بسياري از مردم باورهاي اشتباهي دارند. به عنوان مثال،...

Tuesday, March 1, 2011

بدغذايي در کودکان

فرزندان ما، در واقع خود ما از لحظه تولد تا بزرگسالي با مشکلات گوناگوني رو به رو مي شويم. يکي از شايع ترين اين مشکلات، به ويژه در سنين قبل از...

Monday, February 28, 2011

تغذيه در شير خوران

کودک ابتدا در مرحله نوزادي از شير مادر تغذيه مي کند. با بزرگ تر شدن او مواد خوراکي ديگر نيز به فهرست غذايي او اضافه مي شود تا زماني که او هم...

Monday, February 28, 2011

تغذيه در فصل امتحانات

هر سال با نزديک شدن به زمان امتحانات پايان سال تحصيلي، ذهن والدين و دانش آموزان از نگراني هاي گوناگوني پر مي شود که توجه کافي به آنها و يافتن...

Monday, February 28, 2011

فقط با شکم خالي ميوه بخوريد!

همه ما فکر ميکنيم که خوردن ميوه يعني خريد ميوه، پوست کندن، گذاشتن در دهان و در نهايت جويدن و بلع! اما به اين سادگي که فکر مي کنيد نيست و بسيار...

Monday, February 28, 2011

تغذيه و اثر آن بر پوست و مو

هيچ کدام. ويتامين ها همچون هورمون تيروئيد و انسولين براي بدن اندازه معيني دارند که نبايد از آن حد پا را فراتر نهاد. حتي ويتامين A هم که عده اي...

Monday, February 28, 2011

قربانيان سوءتغذيه

چرا با اين همه تلاش‌هاي پيگير و صرف هزينه گزاف، هنوز هم سوءتغذيه يکي از مشکلات حل نشده باقي مانده و بار سنگين مادي و معنوي بر پيکر جامعه، خانواده،...

Monday, February 28, 2011