نظام اسلامی علی‌رغم اینکه در پیشبرد برنامه‌های عفاف اجتماعی خود، در سطح «تثبیت اصل حجاب» موفقیت نسبی داشته است، در مدیریت و کنترل «پدیده‌ی بدحجابی» بی‌توفیق یا حداقل کم‌توفیق بوده است. وضعیت

«خانه‌داری» یکی از شغل‌های بسیار مهم در ‌ایران و اسلام است. «بانوان خانه‌دار» رکن اصلی قوام و دوام مناسبات خانوادگی و اصولاً خانواده در تاریخ ‌ایران بوده‌اند. خانه‌داران، خصوصاً طی صد سال اخیر که همواره

تهاجم نظری و عملی به فرهنگی اسلامی ایرانی حجاب یکی از نشانگاه‌های اصلی «تهاجم فرهنگی» غرب بوده است. تهاجم همه جانبه به حجاب اسلامی در کنار تهاجم قواعد مربوط به حریم مَحرم و نامَحرم در اسلام و تهاجم به

باید لپه و برنج رو از قبل خیس بدهیم. پیازها را نگینی خرد می‌کنیم و در مقداری روغن به همراه زردچوبه تفت می‌دهیم رنگش که طلایی شد، گوشت را اضافه می‌کنیم و روی حرارت ملایم تفت می‌دهیم.

برنج را قبلاً خیس می‌کنیم. مرغ را هم تمیز کرده و پوست آن را کاملاً جدا کنید. با آب و پیاز می‌پزیم. گوشت مرغ پخته را تکه تکه می‌کنیم. برای پخت برنج، یک قابلمه پر از آب روی حرارت گذاشته و یک قاشق روغن

پیاز رنده شده را با گوشت مخلوط کرده و در کمی روغن سرخ می‌کنیم. سپس نمک، زردچوبه و فلفل (سمبوسه معمولاً تند است، ولی شما مقدار فلفل را طبق ذائقه خودتان اضافه کنید) و یک فنجان آب در گوشت سرخ شده

رو و داخل شکم ماهی را با آب لیموی تازه آغشته کنید و آن را نیم ساعت در یخچال قرار دهید. پیاز را در تابه‌ای که یک قاشق غذاخوری در آن روغن کانولا ریخته‌اید، تفت دهید.

به یک عدد پیاز متوسط خرد شده را نمک و فلفل می‌زنیم و به آن لیمو اضافه می‌کنیم. حالا آب پرتقال و زردچوبه اضافه می‌کنیم. و مخلوط می‌کنیم، سعی کنید پوست مرغی که انتخاب می‌کنید سالم باشد.

در یک کاسه بزرگ، نخودهای چرخ شده را بریزید و رویشان پیاز رنده شده، تخم مرغ و ادویه‌ها را اضافه کنید.

طبخ کله پاچه چیزی نیست جز گذاشتن آن در یک قابلمه تقریباً 7 یا8 لیتری و با حرارت بسیار ملایم پختن. هنر این کار تنها در این است که آن را خوب تمیز کنید و هنگام طبخ آنرا زیاد نجوشانید و در عوض روی حرارت