ابتدا لوبیاها را كه از شب قبل خیس كرده ایم، روی اجاق می گذاریم تا بپزد و آب آن كشیده شود. پس از خنك شدن آن را چرخ می كنیم، سپس تمام سبزیجات شامل هویج، فلفل دلمه، سیر و سیب زمینی را آب پز كرده، همراه با...

نخود و لوبیا را كه از شب قبل خیس كرده ایم، می پزیم، به طوری كه پس از پختن، آب آن كاملاً كشیده شود. بعد سیب زمینی ها را پخته، پس از پوست كندن، آن ها را در ظرف جداگانه ای رنده كرده، نخودها را نیز چرخ می...

ابتدا لپه را که از شب قبل خیس کرده ایم، می پزیم، به طوری که بعد از پختن، آب آن کاملاً کشیده شود. برنج را نیز پخته، با لپه مخلوط می کنیم.

لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کرده، جداگانه آن را می پزیم، به طوری که پس از ریختن، آب آن کاملاً کشیده شود. در ظرف دیگری، به جز گوجه فرنگی، تمام سبزیجات را خُرد می کنیم. گوجه فرنگی را با یک لیوان آب و سیر...

ابتدا گردو و بادام را چرخ کرده، با یک عدد پیاز خلال نازک شده، به همراه 2 لیوان آب در یک ظرف مناسب ریخته، روی اجاق با حرارت ملایم می گذاریم تا بپزد، سپس 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون و کمی نمک به آن اضافه می...

ابتدا برنج را پاک کرده، سه بار با آب ولرم بشویید. سعی کنید در هنگام شستن، برنج را زیاد مشت نکنید، زیرا برنج خُرد خواهد شد. به ازای هر پیمانه ی برنج، یک پیمانه آب به آن اضافه کنید تا برنج هنگام پخت دون...

پیش از آن که به آموزش انواع گوناگون خوراکی ها و نوشیدنی ها بپردازیم، مروری بر برخی از اصطلاحات مربوط به آشپزی و پاره ای از نکات در این زمینه مناسب به نظر می رسد.

كباب ها عموماً از غذاهای پُرطرفدار بوده و در جامعه های امروزی، بهترین غذا محسوب می شوند؛ اگر كسی بخواهد از مهمان خود به نحو احسن پذیرایی كند، برای او كباب آماده می نماید؛ البته اگر كباب برای مزاج فردی...

آب 3 عدد ساقه ی سبز کرفس+ 150 گرم کلم را گرفته، با 1 عدد گوجه فرنگی متوسط در مخلوط کن ریخته، مخلوط کرده، جرعه جرعه میل کنید.

سبزیجات از نعمت های با ارزش الهی است و در حقیقت بدون این مواد، زندگی برای انسان نه تنها بسیار دشوار، بلکه بی معنی و مفهوم خواهد بود.