لاکتوز ( Lactose)

لاکتوز به قند موجود در شیر گفته می شود. لاکتوز یک دیساکارید است . دیساکاریدها نوعی قند هستند که از دو نوع قند ساده تشکیل شده است. لاکتوز از دو...

Tuesday, June 12, 2012

آزمايشگاه ( Laboratory)

آزمايشگاه يک کارگاه علمي است که براي اجراي آزمايش ها، تحليل ها و اثبات ها تجهيز شده است. در يک مفهوم کلي هر کارگاه يا مکان کاري مي تواند يک آزمايشگاه...

Tuesday, June 12, 2012

همپار يا ايزومر (Isomer)

ايزومرها در شيمي به دو يا چند ترکيبي گفته مي شود که شامل تعداد و نوع يکساني از اتم مي باشند. اما داراي خصوصيت هاي فيزيکي و شيميايي متفاوت هستند....

Tuesday, June 12, 2012

همگن سازي ( Homogenization)

همگن سازي يا هموژنيزه کردن يک فرآيندي است که در آن ذرات مايعي که درون مايع ديگر معلق هستند به ذرات کوچکتري شکسته مي شوند. به طوري که اين ذرات...

Tuesday, June 12, 2012

هالوژن ( Halogen)

هالوژن عبارتست از هر عضوي خانواده اي از عناصر شيميايي که با برقراري پيوند مستقيم با فلزات نمک تشکيل دهد. کلمه ي هالوژن به معناي نمک ساز مي باشد....

Tuesday, June 12, 2012

باروت Gunpowder

باروت يا باروت سياه يک مخلوط مي باشد که خاصيت انفجاري دارد و داراي دانه هاي کوچک شامل؛ گوگرد، ذغال چوب و نيترات پتاسيم مي باشد. هنگامي که ذغال...

Tuesday, June 12, 2012

گليکوژن ( Glycogen)

گليکوژن يا نشاسته ي حيواني يک کربوهيدرات است. اين ماده از گلوکز تشکيل مي شود. گلوکز يک نوع شکر است که بوسيله ي غذاها به درون بدن برده مي شود...

Tuesday, June 12, 2012

گلیسیرین ( Glycerin)

گلیسیرین یک الکل شربتی است که بدون رنگ و بدون بو می باشد و دارای مزه ی شیرینی می باشد. این ماده توسط شیمی دان ها معمولاً گلیسرول نامیده می شود....

Monday, June 11, 2012

راديکال هاي آزاد (Free Radicals)

راديکال در شيمي عبارتست از دو يا چند اتم از عناصر متفاوت که به عنوان يک گروه واحد در بسياري از واکنش هاي شيميايي رفتار مي کنند. يک راديکال مي...

Monday, June 11, 2012

فولرين (Fullerene)

فولرين يک مولکول تشکيل شده از اتم هاي کربن است که ساختاري توخالي و قفس مانند را تشکيل مي دهد. چيدمان اين اتم ها شکل هاي پنج گوشه اي و شش گوشه...

Monday, June 11, 2012

شعله (Flame)

شعله يک مخلوطي از گازهاي درخشان در حال سوختن مي باشد. در يک شعله ي معمولي گاز به عنوان سوخت با اکسيژن هوا ترکيب مي شود و نور و گرما توليد مي...

Monday, June 11, 2012

امولسيون ( Emulsion)

امولسيون مخلوطي از دو مايع است که در حالت معمولي با يکديگر ترکيب نمي شوند؛ همانند آب و روغن هنگامي که مخلوط به شدت تکان داده مي شود يا به هم...

Monday, June 11, 2012

الکتروشيمي ( Electrochemistry)

الکتروشيمي شاخه اي از شيمي است که با رابطه ي بين الکتريسته و تغييرات شيميايي سروکار دارد. اين رشته هم به واکنش هاي شيميايي که موجب توليد الکتريسته...

Monday, June 11, 2012

الکتروموتيو (Electromotive)

سري هاي الکتروموتيو يا سري هاي جابه جايي عبارتند از يک ليستي از عناصر شيميايي (معمولاً فلزات) مي باشد ، که بر اساس توانايي آن ها در از دست دادن...

Monday, June 11, 2012

پراکندگي ( Dispersion)

در شيمي پراکندگي عبارتست از مخلوطي که شامل ذرات کوچکي از يک ماده باشد که در سرتاسر ماده ي ديگر توزيع شده باشد. در فيزيک اين عبارت به معني تجزيه...

Monday, June 11, 2012

چگالي: ( Density)

چگالي عبارتست از نسبت جرم يک ماده به حجم آن. هر چه قدر که حجم معيني از يک ماده داراي جرم بيشتري باشد، چگالي آن ماده بيشتر است. به طور مثال سرب...

Monday, June 11, 2012

قانون دالتون ( Dalton's law)

قانون دالتون يک قانون فيزيکي است که بيان مي کند يک مخلوط از گازها فشاري دارد که برابر مجموع فشار تک تک گازهاي آن مخلوط به صورت مجزا مي باشد....

Monday, June 11, 2012

کلوئيد ( Colloid)

کلوئيد يک مخلوط است که شامل ذرات ريزي مي باشد که در يک جامد، مايع يا گاز پراکنده شده اند. کلوئيدها يکي از سه گروه اصلي مخلوط ها را تشکيل مي دهند....

Monday, June 11, 2012

سلولوئيد ( Celluloid)

سلولوئيد يک ترموپلاستيک (ماده اي که بوسيله ي حرارت قابل ارتجاع مي باشد) محکم است که از سلولز تشکيل شده است.اين ماده هنگامي که گرم شود، به راحتي...

Monday, June 11, 2012

کلوديون (Collodion)

کلوديون محلولي از سلولز نيترات در الکل واتر مي باشد. کلوديون مايعي چگال بدون رنگ و معمولاً شفاف مي باشد. اين ماده سريع مي سوزد. هنگامي که کلوديون...

Monday, June 11, 2012