مینی‌سالاد سزار

* نان‌ها را با کاتر گرد 8 سانتی‌متری برش زده و وردنه بکشید تا نازک شود، هر دو روی نان را کره بمالید و در قالب‌های مینی‌مافین با مافین فشار دهید...

Monday, November 28, 2016

سینی فوندوی ایرانی

هر نوع از غذا که در آن مهمانان تکه‌های کوچکی از آن را درون مایه یا سسی که گرم نگه داشته می‌شود؛ همچون روغن، استاک (عصاره) جوشان، انواع سس و همانند...

Monday, November 28, 2016

سینی پلوهای لقمه‌ای

* لوبیا سبز پخته شده را همراه با گوشت چرخ کرده یا قیمه‌ای، پیاز داغ، زعفران و رب گوجه فرنگی مخلوط کنید. در قالب ابتدا ته چین ساده و در وسط مخلوط...

Monday, November 28, 2016

سینی کوفته‌ها

* برنج نیم‌پز را با سبزی کوفته، گوشت‌ چرخ کرده، تخم مرغ و لپه پخته شده مخلوط کرده و ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند. در قابلمه‌ای روغن و زردچوبه...

Monday, November 28, 2016

کاناپه ایرانی

* بادنجان سرخ شده را با پیاز داغ، سیرداغ و کشک مخلوط کنید و در نان قالب زده ریخته و سرو نمایید. می‌توانید روی آن را با گردو همراه با نعناع داغ...

Monday, November 28, 2016

سینی کوکوهای لقمه‌ای

* سیب‌زمینی پخته و رنده شده را با تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کرده و در قالبی که در آن روغن داغ ریخته‌اید بریزید و بپزید. مقداری از مایه کوکو را...

Monday, November 28, 2016

مینی رول دارچینی

شیر، روغن و شکر را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا روغن حل شود، سپس در کاسه بریزید تا ولرم شود و بعد مایه خمیر را بریزید و 2 پیمانه...

Monday, November 28, 2016

سینی کباب‌های لقمه‌ای

* گوشت چرخ کرده مخلوط را با پیاز رنده شده و آب گرفته، نمک و فلفل مخلوط کرده و مجدداً چرخ کنید یا در غذاساز بگردانید تا چسبندگی پیدا کند و به...

Monday, November 28, 2016

رول کِرِپ

کره و شکر را کمی با همزن دستی مخلوط کنید و تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و با همزن 2 دقیقه مخلوط کنید، شیر و نمک را هم افزوده و مخلوط کنید، سپس آرد...

Monday, November 28, 2016

مینی فرنچ تُست

* در کاسه‌ای پنیر خامه‌ای، پودر شکر و رنده پوست پرتقال را مخلوط کرده و روی 4 برش از نان‌ها از مخلوط پنیر خامه‌ای بمالید، سپ 2 قاشق چای‌خوری از...

Monday, November 28, 2016

اسکُن وانیلی

* آرد، بیکینگ‌پودر و شکر را در کاسه‌ای ریخته و کره را در آن ماساژ دهید. شیر و آب را مخلوط کنید. اگر از وانیل تازه استفاده می‌کنید غلاف آن را...

Monday, November 28, 2016

کاناپه خیار و تخم بلدرچین

* خیارها را راه‌راه پوست گرفته و حلقه کنید. پنیر خامه‌ای را با چنگال کمی بزنید تا یکنواخت شود، سپس در قیف با سر ماسوره ستاره ریخته و روی خیارها...

Monday, November 28, 2016

مینی چیز پن کیک

* شیر، شکر، تخم مرغ، کره و وانیل را مخلوط کنید، سپس آرد و بیکینگ پودر را ریخته و هم بزنید تا مخلوط و یکدست شود، در پایان پنیر و رنده پوست لیمو...

Monday, November 28, 2016

رابطه‌ی سرمایه نمادین مبتنی بر الگوی ایرانی-اسلامی با سبک زندگی اسلامی بر مبنای سیره‌ی رضوی

هدف از نوشتار حاضر، بررسی رابطه‌ی سرمایه نمادین مبتنی بر الگوی ایرانی-اسلامی با سبک زندگی اسلامی بر مبنای سیره رضوی است. با تدوین یک سوال کلی...

Sunday, November 27, 2016

مینی بلک فارست

* فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده و قالب کیک 30×20 سانتی متری را کاغذ روغنی بیندازید (به طوری که لبه‌های کاغذ از دو طرف بیرون باشد)...

Sunday, November 27, 2016

مینی تارت میوه با کاستارد خامه‌ای

* آرد، پودر شکر و کره را در غذاساز بریزید تا به صورت پودر درآید، زرده و آب را اضافه کنید تا خمیر لطیفی شده و به یک طرف جمع شود، سپس در نایلون...

Sunday, November 27, 2016

مینی ژلی کیک

* فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب مربع 22 سانتی متری را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید.

Sunday, November 27, 2016

مینی تارت کرم بروله

* شیر، خامه و رنده پوست لیمو را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. زرده تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا سفید شود،...

Sunday, November 27, 2016

کاپ کیک هویج با رویه پنیر خامه‌ای

* فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. داخل قالب‌های مافین کاغذ مخصوص کیک یزدی یا مافین بگذارید.

Sunday, November 27, 2016

مینی بانوفی پای شکلاتی

* آرد، پودر شکر، کاکائو و کره را در غذاساز بریزید تا به صورت پودر درآید، سپس زرده تخم مرغ و به مقدار لازم آب اضافه کنید تا خمیر شده و به یک طرف...

Sunday, November 27, 2016