طرز تهیه غذای محلی خورش سیر قلیه (گیلانی)

لپه رو از قبل خیس کرده و داخل ظرفی جدا پخته و به مرغ در حال پخت اضافه میکنیم، نیم ساعت بعداز پخت مرغ نصف پیمانه آبغوره رو اضافه کرده

Monday, February 11, 2019

طرز تهیه غذای محلی کال کباب (گیلانی)

ابتدا بادمجانها را شسته و سپس روی آنها یک شکاف عمیق ایجاد کنید و روی گاز یا داخل فر کبابی کنید تا پوست آن کاملا بسوزد و مغزپخت شود.

Friday, February 8, 2019

طرز تهیه غذای محلی خورش تابه ران(سیرداغ)

ابتدا ماهی را شسته و فلس هایش را به طور کامل میگیریم سپس آن را نمک زده در روغن سرخ می‌کنیم طوری که هر دو طرف آن طلایی شود.

Friday, February 8, 2019

طرز تهیه غذای محلی گمج کباب(گیلانی)

در آخر به مخلوط آب اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از دو ساعت غذا آماده می‌شود.

Wednesday, February 6, 2019

طرز تهیه غذای محلی خورش میرزا قاسمی (گیلانی)

ابتدا بادمجان ها را شسته و آماده کباب کردن می کنیم و روی پوست آن ها به صورت خط های با چاقو وارد می کنیم تا در حین کباب شدن مغز پخت شوند.

Wednesday, February 6, 2019

طرز تهیه غذای محلی کباب ترش ساده (گیلانی)

ابتدا گوشت را مانند گوشت کباب چنجه خرد کنید و با گوشتکوب کمی بکوبید تا نازک شود.سپس پیاز را رنده کرده و جعفری خرد شده را با دو لیوان آب انار...

Wednesday, February 6, 2019

طرز تهیه غذای محلی کلوچه فومن(گیلان)

بعد از اینکه خوب مخلوط شدند، دارچین، هل و وانیل را هم اضافه می کنیم و در آخر، بعد از سبک شدن مواد، آرد را نیز اضافه می کنیم.

Wednesday, February 6, 2019

طرز تهیه غذای محلی نازخاتون(گیلانی)

سپس آنها را از چوبشان در دست گرفته و زیر شیر آب سرد بگیرید تا پوستشان جدا شود.

Wednesday, February 6, 2019

طرز تهیه غذای محلی زیتون پرورده (محلی گیلان)

زیتون انتخابی رو امتحان کنید. اگر شور بود یک ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری اون گرفته بشه.

Wednesday, February 6, 2019

طرز تهیه غذای محلی واویشکای مرغ(گیلانی)

فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زعفران را اضافه کنید و در آخر آب لیمو را برای طعمدار کردن بزنید.

Wednesday, February 6, 2019

طرز تهیه غذای ملل ترشی شامی با لپه (گیلانی)

سپس گوشت، لپه، پیاز، تخم‌مرغ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید.

Wednesday, February 6, 2019

طرز تهیه غذای محلی شش انداز بادمجان(گیلانی)

دو تا سه پیمانه آب ولرم و رب انار را مخلوط و به مواد اضافه می‌کنیم. نمک و فلفل زده و با حرارت ملایم اجازه می‌دهیم تا خورش به روغن بیفتد.

Wednesday, February 6, 2019

طرز تهیه غذای محلی خورش آلو مسما (گیلانی)

مرغ سرخ شده را در قابلمه بگذارید، شعله را کم کنید، در قابلمه را ببندید و مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید بپزد تا به روغن بنشیند.

Wednesday, February 6, 2019

طرز تهیه غذای محلی خورش مرغ ترش (گیلانی)

ابتدا سبزی را ریز خرد کرده و سرخ می‌کنیم. همزمان لپه و مرغ را در قابلمه می‌ریزیم تا بپزد

Wednesday, February 6, 2019

طرز تهیه غذای محلی شامی گیلانی

سبزی را پاک کرده، شسته و ریز خرد کنید. سیب زمینی را بپزید و رنده کنید و همراه سبزی و گوشت و لپه چرخ کنید.

Wednesday, February 6, 2019

طرز تهیه غذای ملل نان بغچه

شکر و مخمر رو توی ظرف میریزیم. شیر و آب رو بهش اضافه میکنیم و ۵ دقیقه صبر میکنیم.

Wednesday, February 6, 2019

طرز تهیه غذای ملل نوشیدنی ثعلب داغ

پودر ثعلب را با شیر روی شعله ی خیلی کم چند دقیقه میپزیم تا بوی خامی ثعلب از بین بره و حالت کشدار به شیر بده و شیر غیظ بشه .

Monday, February 4, 2019

طرز تهیه غذای ملل سالاد کیسیر ترکیه ایی

بلغور گندم به پیازها اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

Monday, February 4, 2019

طرز تهیه غذای ملل حلوای اوماج با شیره انگور

بعدش با دستمون شیر رو به خورد آرد میدیم(با دو کف دستمون)اینکار باعث میشه که آرد و شیر زودتر تبدیل به اوماج (گلوله ی ریز خمیر)بشن و حلوای بهتری...

Monday, February 4, 2019

طرز تهیه غذای بورک گوشت با قارچ

ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید. . در تابه ای کمی روغن ریخته روی حرارت قرار دهید. حالا پیازها را درون تابه بریزید.

Monday, February 4, 2019