سموم قارچي در محصولات لبني و ...

سموم قارچي مشکل زا درمواد غذايي با منشأ گياهي وحيواني، به علت اثرات زيانباري که بر سلامتي دارند، مورد پايش و کنترل قرار مي گيرد. احتمال وجود...

Monday, November 15, 2010

تغذيه در پرورش اندام (1)

رشته ورزشي پرورش اندام را از رشته هاي ورزشي پرطرفدار به ويژه در بين جوانان مي باشد. بسياري از افراد و علاقه مندان به ورزش در دوره اي، هرچند کوتاه،...

Monday, November 15, 2010

مراقبت هاي تغذيه اي بعد از جراحي استومي

در ايلئوستومي معمولاً تمام کولون و مقعد حذف مي شود و ايلئوم (قسمت انتهايي روده باريک) به استوما متصل مي گردد. اين روش براي درمان موارد شديد بيماري...

Monday, November 15, 2010

تغذيه و ادم

ادم يا ورم که به آن خيز هم مي گويند، يکي از عوارض است که کم و بيش در برخي افراد ديده مي شود و به نظر مي رسد اين روزها در جامعه شيوع بيشتري يافته...

Monday, November 15, 2010

کمک تغذيه به درمان زخم هاي معده و روده

اگرچه زخم هاي معده در هر قسمت از بافت آن ايجاد مي شوند، ولي اغلب اوقات اين زخم ها در امتداد انحناي کوچک تر معده به وجود مي آيند. با افزايش سن،...

Monday, November 15, 2010

اصلاح الگوي مصرف و اهميت آن در تغذيه (1)

روند روزافزون بيماري هاي غيرواگير در اکثر نقاط جهان درحال گسترش است. شيوع سکته هاي قلبي و مغزي، افزايش فشارخون، ديابت، انواع سرطان ها و ساير...

Monday, November 15, 2010

تغذيه در دوران هاي پيش دبستاني و دبستان و بلوغ (1)

عموماً دوره اي را که پس از نوزادي آغاز مي شود و تا بلوغ ادامه مي يابد،کودکي مي گويند. اين دوره به لحاظ الگوي رسشد و تغييرات فيزيولوژيکي، غالباً...

Monday, November 15, 2010

گنجينه سلامتي

حفظ تندرستي و سلامتي عاملي بسيار مهم در زندگي است ودرخوشبختي افراد نقش تعيين کننده اي دارد، چرا که تقويت قواي ذهني و حافظه براي هرکس اهميت ويژه...

Tuesday, November 9, 2010

شكلات بخوريم يا نخوريم؟

شكلات از موادي مانند: آب، پروتئين، هيدرات هاي كربن، آهن، كلسيم، فسفر، سديم، پتاسيم، اسيدهاي چرب، تئوبرومين، متيل گزانتين ها، كافئين، اگزالات...

Sunday, November 7, 2010

داستان زعفران ايران

-توصيه ما به شما آنست که هميشه کالايي را بخريد که محصول يک شرکت معتبر داراي آزمايشگاه واستانداردهاي روز دنيا باشد واز خريد محصولات متفرقه خودداري...

Wednesday, November 3, 2010

شيوه صحيح انجماد مواد غذايي

اكثر مردم در مورد نگهداري مواد غذايي حساسيت هاي زيادي نشان مي دهند كه اين خود بيانگر نقش و اهميت سلامت غذا در تأمين تندرستي و سلامتي انسان است،...

Monday, November 1, 2010

تاثير تغذيه بر رشد کودک

رشد كودك به‌خصوص در سه سال اول زندگي بسيار حايز اهميت است و پايش رشد، راهي براي ارزيابي آن است؛ به طوري كه وقتي روند رشد بچه مطلوب نباشد، يعني...

Wednesday, October 27, 2010

تغذيه بهتر زندگي سالم تر

در دهه هاي اخير برنامه ريزي هاي بسياري در زمينه تغذيه و مهارتهاي غذايي انجام و دستورالعمل هاي جامعي ارائه شده است ،ولي متاسفانه بسياري از آنها...

Wednesday, October 27, 2010

توصيه هاي غذايي براي پيشگيري از سرطان

ما بايد مقدار زيادي ميوه و سبزيجات، غلات، نان، سيب زميني، برنج، لوبيا و عدس مصرف کنيم. گوشت قرمز فقط به مقدار کم مصرف مي شود. 2-روزانه حداقل...

Sunday, September 19, 2010

تغذيه جرم و جنايت

نويسنده دراين مقاله با بررسي تأثيراتي که رژيم غذايي بر سلامت رواني و رفتاري انسان و به ويژه کودکان دارد، با توجه به تأثير آگهي هاي تجاري بر نحوه...

Tuesday, September 14, 2010

اين قدرنمک نريزيد!

بعضي ها مي گويند نمک زياد درغذا باعث فشارخون بالا مي شود،اما حالا که ما فشارمان بالا رفته،دارو هم داريم مي خوريم،چرا خودمان رااز پاشيدن کلي نمک...

Tuesday, September 14, 2010

چه مقدار از غذاي شما پرتودهي شده است؟

پرتودهي به خوراكي‌ها و غذاها از جمله تكنولوژي هاي جديد براي مقابله با آلودگي مي‌باشد كه روز‌به روز گسترش مي‌يابد. از سوي ديگر، برخي از محققان...

Tuesday, August 31, 2010

بهترين ميان وعده هاي ديابتي

رعايت رژيم غذايي مناسب در کنترل بيماري ديابت، ضروري و مهم است و چه افراد مبتلا به ديابت نوع 1 و چه بيماران ديابتي نوع 2 بايد به اين موضوع توجه...

Monday, August 30, 2010

نقش زن در تامين سفره‌ سالم

سبد غذايي يعني انواع مواد غذايي که هر روز از بازار مي‌خريم تا با آن براي اعضاي خانواده خود غذا تهيه کنيم و سفره يعني آنچه هر روز به‌عنوان يک...

Thursday, August 26, 2010

تغذیه ، ورزش و روزه داری

ورزش در ماه مبارک رمضان : ماه مبارک رمضان ، ماه خیر و برکت ، ماه انسان ساز و ماه نزول برکات است ، که هر چه انسان کامل تر باشد از فوائد این ماه...

Thursday, August 12, 2010