حساء القرع ( سوپ کدو حلوایی )

1- کدو حلوایی و سیب زمینی را پوست کنده و کمی خرد کنید. 2- کره را در قابلمه بریزید و سبزیجات را به آن اضافه کنید و کمی روی حرارت سرخ کنید.

Wednesday, December 18, 2013

حساء العدس ( سوپ عدس )

1- عدس را پاک کرده و بشویید. 2- در قابلمه بریزید و به آن برنج و آب را اضافه کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش آید. در قابلمه را ببندید و...

Wednesday, December 18, 2013

حساء الدجاج ( سوپ مرغ )

1- مرغ پاک کرده را تکه کنید و در قابلمه ای با آب سرد بریزید. پیاز و برگ بو را به آن اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و روی حرارت برای دو ساعت...

Wednesday, December 18, 2013

حساء الدجاج مع الارز ( سوپ مرغ با برنج )

1- همه مواد به جز شیر، برنج و زرده تخم مرغ آب پز شده را در مخلوط کن برقی بریزید. 2- مواد را با هم خوب مخلوط کنید تا یکدست و ریز شود.

Wednesday, December 18, 2013

حساء البازلا مع الخضروات ( سوپ نخودفرنگی با سبزیجات )

1- آووکادو را پوست کنده و خرد کنید. 2- عصاره مرغ با نمک را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. 3- هویج و سیب زمینی را اضافه کرده و در قابلمه...

Wednesday, December 18, 2013

حساء البطاطس مع الجزر ( سوپ سیب زمینی با هویج )

1- سیب زمینی را پوست کنده، و به حلقه های اندازه متوسط خرد کنید. 2- حلقه های سیب زمینی را با آب سرد در قابلمه ای بزرگ روی حرارت زیاد قرار دهید...

Wednesday, December 18, 2013

حساء الارز مع کرات اللحم ( سوپ برنج با توپ های گوشت )

عصاره گوشت را در قابلمه بزرگ روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش آید. در این هنگام گوشت چرخ کرده را با نمک و ادویه و دو قاشق غذاخوری جعفری خرد...

Tuesday, December 17, 2013

حساء الفطر و الدجاج ( سوپ قارچ و مرغ )

می توانید در این سوپ از قارچ تازه یا کنسرو یا خشک شده استفاده کنید. اگر از قارچ خشک شده استفاده می کنید آن را برای چند دقیقه در آب گرم بخوابانید...

Tuesday, December 17, 2013

حساء العدس مع الخضروات ( سوپ عدس با سیزیجات )

سوپ عدس قرمز که همیشه سر سفره های لبنانی حضور دارد. این دفعه آن را با سبزی امتحان کنید.

Tuesday, December 17, 2013

حساء اللحم مع الخضروات ( سوپ گوشت با سبزیجات )

تکه های کوچک از گوشت با تعداد متنوعی از سبزی ها، می توانید از سبزی های تازه یا فریز شده استفاده کنید.

Tuesday, December 17, 2013

حساء الدجاج مع جوز الهند ( سوپ مرغ با نارگیل )

اگر نارگیل کوچک در دسترس نبود آن را با نصف لیوان پودر نارگیل که به آن 2 لیوان آب اضافه می شود، جایگزین کنید.

Tuesday, December 17, 2013

حساء البروکلی مع القشطة ( سوپ بروکلی با خامه )

اضافه کردن تخم مرغ به این سوپ آن را پر از پروتئین می کند. اما خامه، برای داشتن کلسیم بیشتر اضافه می شود. اگر میل نداشتید می توانید از آن استفاده...

Tuesday, December 17, 2013

سلطة الزعتر ( سالاد مرزه )

1- مرزه را پاک کرده و خوب بشویید. 2- برگ های مرزه را در ظرف سالاد قرار دهید و پیاز را به آن اضافه کنید.

Monday, December 16, 2013

سلطة الشمندر مع الطحینة ( سالاد لبو با ارده )

1- لبوها را پوست کنده و به شکل مکعب های کوچک، تکه کنید. 2- لبوها را در قابلمه قرار دهید و روی آن را با آب بپوشانید و روی گاز بگذارید.

Monday, December 16, 2013

سلطة الفجل و الجزر ( سالاد تربچه و هویج )

1- هویج و تربچه را بشویید. 2- هویج و تربچه را رنده کنید. 3- سیر له شده را با نمک، آبلیمو و روغن به آن اضافه کنید. 4- مخلوط سیر و آبلیمو را روی...

Monday, December 16, 2013

سلطة الشمندر ( سالاد لبو )

1- پیاز را خلال و به آن نمک و سرکه اضافه کنید. 2- لبو را پوست کنده و به شکل مکعب های کوچک دربیاورید.

Monday, December 16, 2013

التبولة ( تبوله )

1- جعفری را پاک کرده و چند دفعه با آب بشویید. 2- نعناع را پاک کرده و خوب بشویید. 3- جعفری را خیلی ریز خرد کنید. 4- نعناع را مانند جعفری خرد و...

Monday, December 16, 2013

فتوش

اولین طرز تهیه نان برای فتوش؛ نان را داخل فر داغ، روی حرارت 170 درجه قرار دهید تا طلایی رنگ شود. از فر خارج کرده و با انگشتان خود تکه کنید.

Monday, December 16, 2013

سلطة الخضروات مع صلصة الجبن ( سالاد سبزیجات با سس پنیر )

سبزی ها را بشویید و خشک کنید. یک ظرف مناسب برای سرو سالاد تهیه کنید. بهتر است ظرف پهن باشد تا بتوانید سالاد را به طور لایه ای بچینید.

Sunday, December 15, 2013

سلطة البطاطس بالقشطة ( سالاد سیب زمینی با خامه )

سیب زمینی ها را شسته و در یک قابلمه ی پهن بگذارید و روی آن آب بریزید و یک قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید...

Sunday, December 15, 2013