از جمله ادویه هایی که علاوه بر استفاده به عنوان خوراکی، دارای خواص دارویی و سلامتی نیز هستند، دارچین است. خواص دارچین ریشه در تاریخ دارد و از نظر طب سنتی نیز بسیار توصیه شده است. در مطلب زیر درباره خواص،...

از بین منابع پروتئین محدود موجود برای گیاهان و گیاهخواران، سویا مقرون به صرفه ترین و فراوان ترین گزینه است. ترکیب نادر پروتئین حاوی چربی و پروتئین بالا در سویا و روغن سویا ، باعث محبوبیت بیشتر آن شده است.

رازیانه یک گیاه دارویی با فواید بسیار متنوع است که در سال‌های اخیر به عنوان یکی از گیاهان پرکاربرد در طب سنتی شناخته شده است. این گیاه به عنوان درمان‌های طبیعی برای بسیاری از مشکلات مردان و زنان استفاده...

کنگر و انواع گوناگون آن از جمله کنگر فرنگی و کنگر کوهی به دلیل خواص درمانی بالایی که دارند از سده‌ها پیش استفاده شده و به حفظ سلامتی مردم کمک کرده‌اند. شما با اضافه کردن این گیاه به برنامه‌ی غذایی خود...

دانه‌های خردل بیش از آنکه فقط یک افزودنی طعم‌دهنده در آشپزی باشند، دارای فواید درمانی متعددی هستند که از دوران بقراط تا کنون شناخته شده‌اند. این دانه‌ها در سه رنگ سفید، قهوه‌ای و سیاه در سرتاسر جهان یافت...

تمشک یکی از میوه‌های تابستانی خوشمزه و محبوب محسوب می‌شود که بسیار مغذی است و بیشتر نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین‌ها و مواد مغذی مختلف را برطرف می‌کند. این میوه‌ی خوش‌رنگ با بیماری‌های خطرناک مثل سرطان...

زمانی که ما پرتقال می‌خوریم، بسیاری از ما پوست آن را دور می‌اندازیم و تصور می‌کنیم پوست آن، غیر قابل خوردن است. اگرچه پوست پرتقال طعم تلخی دارد، اما شما می‌توانید آن را به شماری از دستورالعمل‌های غذایی...

فلفل قرمز تند که به آن فلفل کاین هم گفته می‌شود، فواید متعددی برای سلامتی بدن دارد. فواید زیاد این گیاه باعث شده بسیاری از افراد آن را پادشاه گیاهان بدانند. هزاران سال است که از فلفل کاین برای درمان بیماری‌های...

ادویه کاری در واقع ترکیبی از ادویه ها و مواد مختلف است که در غذاهای مختلف، مفید واقع می شود. بسته به منشاء و سلایق شخصی آن، ترکیبات آن نیز بسیار متفاوت است. برخی از رایج ترین مواد موجود در کاری شامل زنجبیل،...

برگ انگور که به دلیل استفاده در پختن غذاهایی نظیر دلمه و برگ انگور شکم پر شناخته شده است، سابقه مصرف طولانی در فرهنگ‌های مختلفی در سراسر جهان دارد. ورای جذابیت آشپزی، برگ‌ انگور به دلیل فواید بالقوه‌ای...