نودل را داخل یک کاسه متوسط بریزید و آب جوش به آن اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند. نودل را از آب بیرون بیاورید و با استفاده از قیچی به قطعات کوچک تقسیم کنید و آن را کنار بگذارید.

ابتدا گوشت را با روغن زیتون تفت دهید و سپس کلم بروکلی، هویج و به ترتیب پیاز، فلفل دلمه و در آخر جوانه ماش را بریزید. مواد را تفت داده و به آن سویا سس اضافه کنید اگر سس رقیق بود با نشاسته آن را غلیظ کرده...

نخود، باقلا، پیاز، تره، گشنیز، سیر، سیب زمینی و ادویه را با هم در مخلوط کن یکدست کنید. از خمیر به دست آمده توپ های نسبتاً بزرگی شکل داده و مقداری کنجد روی آن پاشیده و با روغن فراوان سرخ کنید. بعد از خنک...

تمام مواد به جز آب و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست آید و بمدت 30 دقیقه خمیر را استراحت دهید. خمیر آماده را به شکل دایره به قطر نیم سانت درآورید و در روغن سرخ کنید.

گوشت را با آرد سوخاری، پیاز، جعفری، پودر سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. کوفته ها را به اندازه گردو شکل داده و در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. کلم را با پیاز و سیر تفت داده و بعد از نرم شدن کلم ها،...

بعد از تمیز کردن و شستن مرغ چند شکاف در آن ایجاد کنید، سپس مواد چاشنی را با هم مخلوط کرده و روی مرغ بمالید (مخصوصاً شکاف ها پر شود) و مرغ را به مدت 3 الی 5 ساعت در یخچال قرار دهید.

گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی خردشده، پیاز، سیر، آب لیمو، پنیر، ارده و ادویه را با هم مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا مایه گوشت نرم و یکدستی بدست آید. نان را به چهار قسمت تقسیم کنید و یک لایه نازک از مواد...

پیاز را با روغن تفت دهید. بعد از طلایی شدن آن، گوشت چرخ کرده را تفت دهید و بعد از خشک شدن آب آن، ادویه، نمک و خلال بادام را اضافه کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

برنج را شسته و با مقداری نمک خیس کنید. پیاز و سیر را در روغن تفت دهید و مقداری از آن را برای تزیین بردارید. سپس میگو را بعد از تمیز کردن و شستن به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا جمع شود. گشنیز و ادویه...

بلغور را در ظرفی ریخته و آب بریزید تا جایی که 4 سانتی متر رویش را بپوشاند بگذارید تا بلغور نرم شود. گوشت چرخ کرده را در ظرفی ریخته و روی آن بقیه‌ی مواد را اضافه کرده و ورز دهید. از مواد به اندازه ی تخم...