كله گنجشكي كدو مسمائي

كدوها را پوست كنده، حلقه حلقه كرده و با مقدار كمي آب به مدت 10 دقيقه بپزيد. سپس آن را خنك كرده و با فشار دادن، آب موجود در داخل آن را بگيريد....

Tuesday, June 19, 2012

طرح گل مارپيچ

خمير را به اندازه دو برابر دستور تهيه كنيد. به يك سوم آن رنگ مجاز خوراكي دلخواه بيفزاييد و مابقي را سفيد نگه داريد. يك سوم از خمير سفيد را به...

Tuesday, June 19, 2012

طرح چرخي

خمير سفيد را با يك برابر دستور و خمير قهوه اي (يا ساده رنگ شده) را نيز با يك برابر دستور تهيه كنيد. خمير سفيد را به دو قسمت و خميررنگي (كاكائويي)...

Tuesday, June 19, 2012

طرح صورت آدمك

خمير سفيد را با دو برابر دستور پايه تهيه و خمير قهوه اي را به اندازه دستور پايه تهيه كنيد. خمير سفيد را به سه قسمت تقريباً مساوي تقسيم کنيد....

Tuesday, June 19, 2012

طرح روباني سه رنگ

نيمي از خمير سفيد رابا نصف قاشق چايخوري رنده پوست پرتقال و حدوداً يك چهارم پيمانه از مخلوط دلخواهي از ميوه هاي شكري و آجيل خام خيلي ريز خرد شده...

Tuesday, June 19, 2012

طرح حلقه اي دور نگ

خمير پايه را سه برابر دستور فوق تهيه كنيد. يك قسمت كاكائوي و دو قسمت آن سفيد باشد. خمير كاكائوي را به صورت استوانه اي با سطح مقطع به قطر حدود...

Tuesday, June 19, 2012

بيسكويت يخچالي

كره را در دماي محيط قرار دهيد تا حدي كه بتوان پودر شكر را با قاشق به خورد آن داد، بيش از حد شل ونرم نشود. سپس مخلوط كرده و پودر قند را با همزن...

Tuesday, June 19, 2012

كوكي كشمش و گردو

سيني فر را كمي چرب كنيد. چربي اضافه را با دستمال بگيريد و كمي آرد روي آن بپاشيد، سپس سيني را تكان دهيد تا آرد به طور يكنواخت پخش شود و ‌آرد اضافه...

Tuesday, June 19, 2012

چيزكيك ليمو و نعناع

قالب كمربندي 19 سانتي متري را با نايلون پوشش داده، كره و بيسكويت پودر شده را با هم مخلوط و داخل قالب پرس كنيد. قالب را به مدت نيم ساعت داخل يخچال...

Tuesday, June 19, 2012

شيريني سيگارت

خامه، كره و زرده ي تخم مرغ را با چنگال هم بزنيد و آرد قوي را اضافه كنيد تا خمير كاملاً نرم و لطيفي به دست آيد. آرد زياد به خمير اضافه نكنيد....

Tuesday, June 19, 2012

كيك با تزئين گل رز شكري شده

فر را با حرارت 175 درجه سانتي گراد گرم كرده و قالب شارلوت 18 سانتي متري را چرب كرده و كف آن را كاغذ روغني بيندازيد. كره نرم و شكر را با دور متوسط...

Tuesday, June 19, 2012

تارت گوجه و ريحان

آرد و نمك را در يك كاسه الك كنيد. كره را خرد كرده و به آرد اضافه كنيد و با دست مخلوط نماييد تا به شكل خرده نان درآيد. 3 قاشق سوپخوري از آب را...

Tuesday, June 19, 2012

تورتيا فلفل و سيب زميني

سيب زميني ها را پوست نكنيد، اما آن را به خوبي شسته و 10 دقيقه بجوشانيد. سپس آبكش كرده و به ضخامت يك سانتي متر ورقه ورقه كنيد. روغن را در يك تابه...

Tuesday, June 19, 2012

اسپاگتي با سس بادنجان

2 قاشق سوپخوري از روغن را در يك تابه داغ كرده و فلفل، پياز، سير و مرغ را 5 دقيقه روي حرارت متوسط تفت دهيد، سپس از ظرف خارج كنيد. روغن باقيمانده...

Tuesday, June 19, 2012

لقمه پيچ دال عدس

عدس ها را در يك قابلمه بزرگ ريخته و روي آن آب بريزيد تا روي عدس ها را بپوشانيد. آب را به جوش آورده و شعله را كم كنيد تا عدس به مدت 30 دقيقه بپزد،...

Tuesday, June 19, 2012

كلوچه گوشت معدنچيان زغال سنگ

آرد و نمك را در كاسه اي مخلوط كرده و مارگارين خنك را سريعاً به آن مخلوط كنيد تا آرد به شكل خرده هاي نان درآيد. آب را كم كم اضافه كنيد تا خمير...

Tuesday, June 19, 2012

رول پاته جگر گوسفند

6 پيمانه آب را در يك قابلمه به جوش آورده و جگر و برگ بو را 20 تا 25 دقيقه روي شعله متوسط بپزيد و كف روي آن را بگيريد. جگر هنگامي پخته است كه...

Tuesday, June 19, 2012

راگوي مرغ تند

بادام هندي را در ظرف تختي بريزيد و به مدت 2 تا 3 دقيقه با قدرت 100 درصد (حداكثر) در دستگاه بگذاريد تا تفت بخورد. فلفل دلمه اي را نگيني خرد كنيد....

Tuesday, June 19, 2012

موس گيلاس

يك ليوان آب را در دستگاه با مايكرو 700 وات يك دقيقه زمان مي دهيم. در بيرون از دستگاه پودر ژله را به آب گرم اضافه كرده و كاملاً مخلوط مي كنيم....

Tuesday, June 19, 2012

پاستا و كلم بروكلي با سس خامه اي گردو

ماكاروني را با 4 پيمانه آب داغ، نمك و روغن مايع در ظرفي بريزيد و آن را به مدت 10 تا 15 دقيقه با قدرت 100 درصد (900 وات) در دستگاه بگذاريد تا...

Tuesday, June 19, 2012