نوجواني، دوران مهم تغذيه

دختران نوجوان در سنين رشد سريع هستند و براي تامين رشد، نياز به تغذيه اي کافي، مناسب و متنوع دارند. دختران نوجوان امروزي مادران فردا هستند. سلامت...

Sunday, May 27, 2012

ماجراي کاهش وزن آقاي با اراده!

بر طبق آمارهاي سال هاي اخير، بيش از نيمي از جمعيت بزرگسال ايران دچار اضافه وزن هستند. غذاهاي پرچربي و پرنمک و پرشکر امروزي که به فراواني در اختيار...

Sunday, May 27, 2012

سلامت، قرباني رژيم هاي غير علمي(5)

متابوليسم يا سوخت و ساز بدن به روند فعاليت هاي مختلف و فعل و انفعالات شيميايي و مکانيکي گسترده اي اتلاق مي گردد که به کمک آن بدن انسان مي تواند...

Sunday, May 27, 2012

خواص زردآلو

درخت زردآلو که بومي نواحي چين است و هنوز هم به صورت وحشي در اين مناطق مي رويد، در اوايل قرن اول ميلادي به آسيا و اروپا راه يافت. ارتفاع درخت...

Sunday, May 27, 2012

سالمندي و تندرستي

به غير از مبتلايان به ديابت که در مصرف مواد شيرين و قندي با محدوديت کامل مواجه هستند، همه افراد ميانسال بايد در مصرف اين مواد غذايي دقت زيادي...

Saturday, May 26, 2012

خواص انجير از نظر پيشوايان علم و دين

اباذر مي گويد: طبق انجيري براي پيامبر اکرم (ص) هديه آوردند، آن حضرت به اصحاب خود فرمود: بخوريد. اگر بگويم ميوه اي از بهشت نازل شده همين انجير...

Thursday, May 24, 2012

خرفه سبزي مورد علاقه حضرت زهرا سلام الله عليها

پيامبر خدا بر زمين سوخته اي پا نهاد و آن زمين، پايش را سوزاند پس، پاي خويش را بر خرفه نهاد، و در نتيجه، سوزش حاصل از زمين سوخته، فرو نشست. از...

Thursday, May 24, 2012

تاثير روش پخت بر ميزان آنتي اکسيدان سبزيجات

مطابق يک تحقيق جديد، روش پخت برخي سبزيجات ممکن است در قياس با روش هاي ديگر از نظر حفظ ميزان مطلوب آنتي اکسيدان ها بهتر باشد. نتايج تحقيق مذکور...

Thursday, May 24, 2012

سبزيهاي سحرآميز

متخصصان تغذيه به تمام افرادي که خواهان سلامت بدن شان هستند توصيه مي کنند مصرف دو تا سه واحد سبزيجات تازه را در فهرست رژيم غذايي روزانه خود قرار...

Thursday, May 24, 2012

برگ هاي پرخاصيت!

كاهو جزء "خانواده سبزي هاي مركب" است كه بومي آسيا و اروپا بوده، اما امروزه در سراسر دنيا پرورش مي يابد. كاهو در انواع خاك ها مثل باتلاق ها و...

Wednesday, May 23, 2012

كنجد شما را سالم تر مي كند!

گل هاي آن به رنگ سفيد، يا قرمز، به طور تك تك در كناره برگ هاي قسمت انتهاي ساقه ظاهر مي شوند. كنجد، يكي از بهترين دانه هاي روغني است؛ دانه هاي...

Wednesday, May 23, 2012

اين غذا را دستگير کنيد!

|باورش سخت است اما تحقيقات نشان مي دهند فست فود و انواع شيريني ها ما را به خود معتاد مي کنند.در حقيقت مصرف هر نوع ماده غذايي که ترکيبي غني از...

Sunday, May 20, 2012

برترین حافظه

اگر ما فرایند به خاطر سپردن را خوب بشناسیم، می توانیم آن را منظماً برای مطالبی که می خواهیم به خاطر بسپاریم، به کار بریم. همان طور که تمرین های...

Sunday, May 20, 2012

چاق يا تپل مساله اين است!

اينکه در مرز انفجار باشيم و اصلا زير بار چاق بودن نرويم، مشکلي را حل نمي کند. براي اينکه بدانيم اصلاً چاق هستيم يا نه اول بايد بدانيم وزن ايده...

Saturday, May 19, 2012

سفره رنگين صبحانه

مي دانيد چرا متخصصان تغذيه بر خوردن صبحانه تأکيد مي کنند؟ از مهم ترين دلايلي که اين تأکيد را پررنگ جلوه داده، مطالعاتي است که نشان مي دهد صبحانه...

Friday, May 18, 2012

رژيم غذائي در بيماران تالاسمي

شايعترين درمان براي تمامي اشكال تالاسمي تزريق سلول هاي قرمز خوني ايت. اين تزريق خون براي فراهم آوردن مقاديري از سلولهاي قرمز خوني سالم و هموگلوبين...

Wednesday, May 16, 2012

غذاهاي اصلاح شده: چاره اي براي بحران جهاني غذا

چهارده سال پس از کاشت تجاري نخستين نمونه از گياهان خوراکي ژنتيکي در آمريکا، شاهد رشد کيفي و کمي چشمگير اين محصولات غذايي در سرتاسر جهان هستيم....

Wednesday, May 16, 2012

نه پرخوري، نه کم خوري!

عده اي از مراجعان به درمانگاه هاي روان شناسي و روان پزشکي، از مسائل و مشکلات مرتبط به غذا خوردن خود رنج مي برند. آنها عمدتا توجه خود را معطوف...

Wednesday, May 16, 2012

گوجه فرنگي

شما به هر شکلي که گوجه فرنگي را برش بزنيد، در هر حال با يک ماده ي غذايي جالب و پيچيده روبرو هستيد. دراين متن شما نظرات تعدادي کارشناس و علاقه...

Tuesday, May 15, 2012

12 ماده غذايي خوب براي صبحانه

حتماً مي دانيد يكي از دلايلي كه باعث شده متخصصان تغذيه بر روي خوردن صبحانه تأكيد كنند، ايجاد و افزايش تمركز ذهني و ايجاد خلاقيت فكري در شخص است...

Tuesday, May 15, 2012