خواص آش آبغوره(تبريز)

لوبيا ازگروه حبوبات است. حبوبات به دليل داشتن پروتئين بالا جزء گروه گوشت ها طبقه بندي مي شوند. لوبيا به دليل داشتن پروتئين فراوان ،منبع غذايي...

Sunday, March 18, 2012

اقدامات مفيد تغذيه اي در مراكز عمومي

از جمله موضوعات مهم جامعه امروز ما موضوع «تغذيه»مي باشد كه رويكرد متوليان مربوطه بايد معطوف به فرهنگ سازي در اصلاح عادت هاي غذايي مردم باشد....

Sunday, March 18, 2012

خميرترش ياجوش شيرين كدام بهتراست؟

نان غذاي اصلي مردم بسياري ازكشورهاي جهان را تشكيل مي دهد و قدمت مصرف آن درتغذيه انسان به 6000سال قبل برمي گردد. محصولات نانوايي،روزانه قسمت اعظم...

Sunday, March 18, 2012

پيدا و پنهان روغن هاي مخصوص سرخ كردن

سالم ترين روش براي پخت غذا روش آب پزكردن است. درصورتي كه ناچارهستيد غذاي خود راسرخ كنيد،بايد از روغن مخصوص سرخ كردن استفاده كنيد. اگرچه روغن...

Sunday, March 18, 2012

مايونز؛ رفيق ناباب سالاد

لغت سس يك كلمه فرانسوي است و نام مايونز را يك سرآشپز فرانسوي در سال1756 ابداع نمود. او اين ماده غذايي را در جشن پيروزي دوك بر نيروهاي انگليسي...

Sunday, March 18, 2012

ترب سبزي سنگ شكن

هزاران سال پيش،ترب براي اولين باردرچين و سپس درمصر ويونان كشت شد. دريونان به دليل اهميت بسياري كه به اين سبزي داده مي شد،ترئيناتي ازجنس طلا به...

Sunday, March 18, 2012

10 باور تغذيه اي رايج اما نادرست !

يكي از رايج ترين باورهاي نادرست بين مردم اين است كه فكر مي كنند خوردن قند و شكر باعث ديابت مي شود. اگرشما به ديابت مبتلا هستيد،بايد در مورد دريافت...

Sunday, March 18, 2012

براي كمترخوردن چه بخوريم؟!

گرسنگي ،ميل به غذاست كه بعد ازگذشت چند ساعت از خوردن غذا به فرد دست مي دهد.در واقع به دليل انقباضات معده كه به مرور زمان افزايش مي يابد و ايجاد...

Sunday, March 18, 2012

ريه سالمتر با تغذيه بهتر

بيماري هاي انسدادي مزمن ريه ممكن است در نتيجه آمفيزم،آسم،برونشيت مزمن و يا ساير موارد ايجادشودكه با انسداد مجاري هوايي پاييني همراه است .مصرف...

Sunday, March 18, 2012

اما و اگرهاي مصرف گوشت!

يكي از بحث هايي كه اين روزها بازار داغي را به خود اختصاص داده،مساله مصرف گوشت است.بسياري از افراد در مورد عدم مصرف گوشت قوياً و بسيار قاطع و...

Sunday, March 18, 2012

دانستني هاي تغذيه

متخصصان تغذيه تاكيد دارند«سبزيجاتي كه داراي برگهاي سبز رنگ و پهن هستند،يكي از غني ترين منابع به لحاظ دارا بودن ريز مغذي هاي مفيد و حياتي براي...

Sunday, March 18, 2012

چگونه درزمينه تغذيه مشاوره بگيريم

حتما بارها و بارها شنيده ايد كه يكي ازاطرافيان يا آشنايان براي كاهش وزن ويا ضمن درمان بيماري خاصي به صورت سرخود و يا طبق توصيه هاي نزديكان ،رژيم...

Sunday, March 18, 2012

خوش بود گر محك تجربه آيد به ميان!

بعد از سالها ي طولاني بررسي و كسب تجربه علمي و عملي نتايجي را به دست آورده ام كه مي خواهم با شما همراهان عزيز و دوست داشتني در ميان بگذارم دراين...

Sunday, March 18, 2012

فندق براي بيماران ديابتي

بررسي ها نشان مي دهد که فندق مي تواند يک غذاي کامل تلقي شود و به دليل دارا بودن مواد نشاسته اي، کلسيم، پتاسيم، فسفر، منيزيم، سديم و آهن، غذاي...

Saturday, March 17, 2012

آناناس، لذتي برابر با شکلات!

آناناس از آن دسته غذاهايي است که خوردنش کمي مشکل است، اما به شما تضمين مي دهيم که همان لذتي را که از خوردن يک قطعه شکلات مي بريد، مي توانيد از...

Saturday, March 17, 2012

گرسنه ماندن باعث افزايش وزن مي شود

کاهش وزن بايد از طريق يک برنامه مناسب و منظم ورزشي و غذايي صورت گيرد. برخلاف تصور، گرسنه ماندن باعث مي شود ذخيره سازي چربي در بدن افزايش يابد...

Saturday, March 17, 2012

چطور صبحانه بخوريم که چاق نشويم؟!

تغييراتي کوچک در نوع غذاي روزانه و مقدار آن مي تواند سودمند باشد. کم کردن کالري اضافي جذب شده در روز و در وعده هاي غذايي مختلف به شما کمک مي...

Saturday, March 17, 2012

آداب خوردن گوشت در اسلام

امام علي(ع): دوست داشتني ترين عضو گوسفند براي پيامبر، سر دست بود. امام رضا(ع): در خريد گوشت قسمتهاي جلوي لاشه را بخريد و قسمتهاي عقب را نخريد...

Thursday, March 15, 2012

تغذيه و سلامت

مرتضي صفوي متخصص تغذيه گفت: كاهو داراي ماده اي به نام Lactocarium است كه محرك خواب بوده و توصيه مي شود براي رفع بي خوابي قبل از خواب حتماً سالاد...

Thursday, March 15, 2012

بادرنجبویه چای امام علی(ع)

بادرنجبویه گیاهی است پایا، پر شاخه به ارتفاع 30 تا 80 سانتی متر که به حالت خوردرو و وحشی در ایران می روید. این گیاه در درمان سردرد با منشأ عصبی،...

Thursday, March 15, 2012