خواص هر رنگ ميوه را بشناسيد

وقتى صحبت از ارزش غذايى رنگ ها مى شود، بايد گفت هيچ رنگى بر رنگ هاى ديگر برترى ندارد؛ براى اين كار به طيف كاملى از رنگ ها احتياج داريم تا ببينيم...

Sunday, April 22, 2012

چرا ماهی، کدام ماهی، چقدر ماهی؟!

اگر انگشتتان را روی پوست ماهی فشار دادید و آن قسمت از بدن ماهی به سادگی فرو رفت و سریع به حالت اولیه برنگشت، یعنی ماهی پیش روی شما، آنقدر هم...

Sunday, April 22, 2012

چرا شیرینی‌ها وسوسه مان می کنند؟

اگر ذخیره ماهیچه از گلیکوژن تکمیل شده باشد مازاد انرژی در کبد به چربی تبدیل می‌شود و در بافت‌های مختلف بدن تجمع پیدا می‌کند. در واقع افرادی که...

Sunday, April 22, 2012

میوه‌های شفابخش زمستانی

لیمو باعث تسکین سردردهای معمولی و سردردهای میگرنی می‌شود. برای این منظور می‌توان ‌٥ قطره اسانس لیمو را در ٢٥ میلی لیتر از یک روغن حامل مناسب...

Sunday, April 22, 2012

صبر زرد (آلوئه ورا)

صبر زرد يكي از گياهاني است كه سابقه ي استفاده از آن به قبل از ميلاد مي رسد.كلئوپاترا، ملكه ي مصر پوست خود را هر روز با آن ماساژ مي داد تا از...

Saturday, April 21, 2012

4 كدوي زمستاني مفيد براي سلامتي و طول عمر

در اين فصل كدوها، كه حاوي آنتي اكسيدان هايي بسيار قوي و مؤثر و براي سلامتي مفيدند،قيمت ارزاني دارند.كدوهاي زمستاني بر خلاف انواع تابستاني ماندگاري...

Saturday, April 21, 2012

انجير

درخت انجير بومي آسياي غربي و کشورهاي مديترانه است که از آن جا به عربستان سوريه و اسراييل و در اوايل قرن هجدهم به وسيله ي ميسيونرهاي مذهبي اسپانيايي...

Saturday, April 21, 2012

20 ماده غذايي که دشمن ديابت هستند

اکثر متخصصان تغذيه توصيه مي کنند حتما در رژيم غذايي خود سيب را بگنجانيد. زيرا سيب کالري بسيار پاييني دارد و در عوض فيبر آن بسيار بالاست و جلو...

Saturday, April 21, 2012

عدس؛ ضامن سلامتي

عدس گياهي کوچک شبيه نخود و از خانواده حبوبات است که منشا آن به کشور هندوستان برمي گردد. عدس يک غذاي کامل مي باشد و انرژي لازم را براي فعاليت...

Wednesday, April 18, 2012

خوراکي هاي بلندترين شب سال

شب يلدا يا شب چله آخرين روز آذرماه، شب اول زمستان و درازترين شب سال است. ايرانيان باستان با باور اينکه فرداي شب يلدا با دميدن خورشيد، روزها بلندتر...

Wednesday, April 18, 2012

راه هاي غير دارويي براي کاهش پرفشاري خون

فشار خون بالا به عنوان يک عامل خطر بيماري هاي قلبي - عروقي مهم است و هرچه فشار خون بالاتر باشد، خطر سکته مغزي و بيماري عروق کرونر قلب بيشتر خواهد...

Wednesday, April 18, 2012

راهکارهايي براي مبارزه با چاقي

- کاهش تدريجي وزن حدود نيم کيلوگرم در هفته - پيروي از يک رژيم غذايي متعادل با توجه به شرايط جسماني (سن، جنس و فعاليت جسماني) - تقسيم وعده هاي...

Wednesday, April 18, 2012

نگاهي علمي به غذاهاي چربي سوز

رژيم غذايي با کالري منفي ( Diets Negative CaIorie ) يا به عبارت ديگر رژيم حاوي مواد غذايي چربي سوز همواره مورد توجه و صحبت در محافل عمومي، مجلات...

Wednesday, April 18, 2012

تغذيه درماني در بيماري آرژنينميا

بيماري کمبود آرژيناز يک بيماري متابوليکي ارثي مربوط به اختلال در اسيدهاي آمينه مي باشد. هنگامي که آنزيم آرژيناز در بدن نباشد و يا به درستي عمل...

Wednesday, April 18, 2012

تغذيه تکميلي چقدر و چگونه؟ (2)

در ابتداي ماه هفتم بهتر است تغذيه تکميلي را با يک وعده غذا شروع کنيد و کم کم به سه وعده در روز برسانيد. از جمله بهترين غذاها براي شروع، فرني...

Wednesday, April 18, 2012

منشور غذايي براي کودکان بيمار (3)

در قسمت قبل اين مقاله در مورد الگوي غذايي کودکان در دوران بيماري ها بحث کرديم و در اين ارتباط، برنامه غذايي کودکان در دوران بيماري هاي شايع در...

Wednesday, April 18, 2012

روده کوتاه؛ سندرمي با عوارض متعدد (2)

داروها براي کند کردن تخليه معده، کاهش ترشحات، کند کردن حرکت معدي - رودي و جلوگيري از رشد بيش از حد باکتري ها تجويز مي شوند. اخيرا سوماتواستاتين...

Wednesday, April 18, 2012

دانستني هاي تغذيه

بعد از جراحي دهان، فرد به يک تغذيه مناسب براي بهبود التيام جراحات ناشي از جراحي نياز دارد. اگر غذا به ميزان کافي مصرف نشود، فرد دچار کاهش وزن...

Wednesday, April 18, 2012

بررسي ارتباط تغذيه با هوش

آيا هوش با تغذيه افراد در ارتباط است؟ کدام مواد مغذي و چه غذاهايي در تقويت فعاليت هاي فکري تأثير بيشتري دارند؟ آيا تغذيه قبل از بارداري در هوش...

Wednesday, April 18, 2012

تغذيه و کودکان ورزشکار (2)

در قسمت قبل اين مقاله، نقش غذا و عوامل تأثيرگذار بر نيازهاي اساسي تغذيه اي کودکان و بزرگسالان را مورد بررسي قرار داديم. در اين شماره نيز در ادامه...

Wednesday, April 18, 2012