خواص سيب‌زميني

به اين دليل در برنامه‌هاي غذايي، خوردن يک سيب‌زميني متوسط معادل يک برش نان محاسبه مي‌شود و داراي 80 کيلوکالري انرژي است. اما بهترين روش پختن...

Wednesday, February 23, 2011

خوبي‌هاي ته چين ته ندارد

در ميان غذاهاي سنتي، ته‌چين از آن غذاهايي است كه در مهماني‌ها زياد طبخ و تهيه مي‌شود. اين غذاي قالبي و زعفراني دو بخش اصلي دارد؛ قسمت اولش برنجي...

Wednesday, February 23, 2011

با هم غذا بخوريد تا سالم بمانيد

حتما اين اصطلاح را زياد شنيده‌ايد که اغلب راجع به افراد مثبت با خصلت‌هاي خوب به‌کار برده مي‌شود که «سر سفره خانواده‌اش بزرگ شده است» مثل خيلي...

Wednesday, February 23, 2011

ميان‌وعده‌هاي مدرسه را جدي بگيريد

کيفش را پر کرده است از خوراکي. بيسکوييت، چيپس، پفک. تازه با خوردن همه اينها يک ذره هم سير نمي‌شود و باز منتظر است تا زنگ بخورد و از دکه کنار...

Wednesday, February 23, 2011

8 غذاي استخوان‌ساز

استخوان‌سازي يکي از مهم‌ترين مسايل سلامت درباره کودکان در سنين رشد و همچنين خانم‌هاي در سنين يائسگي است که در معرض پوکي استخوان قرار دارند. اغلب...

Wednesday, February 23, 2011

علل و روشهاي مقابله با بدغذايي كودك نوپا

اما در عين حال اين امر ممكن است وسيله اي باشد كه كودك مي خواهد عدم وابستگي و استقلالش را نشان دهد. اين خود بخشي از مراحل تكامل اوست. والدين اگر...

Wednesday, February 23, 2011

آسيب شناسي تغذيه نوجوانان

وقتي مي‌گوييم بلوغ، منظورمان فقط تغيير خصوصيات جسماني نيست؛ بلکه تغيير روحيات، خلق و خو و رفتار هم، هم‌زمان با بلوغ جسماني از راه مي‌رسند. نوجوان‌ها...

Wednesday, February 23, 2011

نوجوانان رژيم نگيرند

جمله رايجي بين خانواده‌ها هست که: «بچه تا وقتي کوچک است، شيرين است ولي همين که بزرگ شد، دردسرهايش تازه شروع مي‌شود. ديگر حرف گوش نمي‌کند و قابل...

Wednesday, February 23, 2011

11 نکته براي چاق نشدن در آخر هفته

تحقيقات نشان داده است که مردم در دوران تعطيلات بيشتر از زمان‌هاي عادي وزنشان بالا مي‌رود و اين وزن اضافه طي سال‌ها روي هم جمع مي‌شود و به چاقي...

Wednesday, February 23, 2011

آناناس، ميوه گرمسيري

آناناس ميوه نواحي گرمسيري محسوب مي‌شود و مزه آن چيزي بين شيرين و ترش است. آناناس جسمي بيضي شکل است که در اطراف آن گل‌هايي جمع شده‌اند که اين...

Wednesday, February 23, 2011

کالبدشکافي شيربرنج و فرني

لابد شنيده‌ايد که مي‌گويند مرغ را هم در عروسي هم در عزا مي‌خورند؛ شيربرنج هم از آن غذاهايي است که هم در صبحانه مي‌خورند، هم در شام و ناهار؛ غذايي...

Wednesday, February 23, 2011

بوراني خاصيت دارد

مطمئنا براي شما، بوراني و به‌خصوص بوراني اسفناج، غريبه نيست. بوراني‌ها اغلب در خانواده سالاد جاي مي‌گيرند، با اين تفاوت كه سس‌شان را ماست تشكيل...

Wednesday, February 23, 2011

لواشک لاغر مي‌کند؟

اگر مساله کنترل بهداشت و نظارت بر تهيه اين مواد غذايي را کنار بگذاريم و از بابت بهداشتي بودن و تاريخ مصرف داشتن‌شان مطمئن باشيم باز هم جاي آن...

Tuesday, February 22, 2011

منجمد کردن غذا خوب است؟

قبل از فريز کردن ماده غذايي بايد مطمئن شويد که آنها تازه‌اند و کيفيتي مناسب دارند. ماده غذايي بايد کاملا سرد و سپس بسته‌بندي و فريز شود. انتخاب...

Tuesday, February 22, 2011

مصرف ميان‌وعده ضرورت دارد؟

همان‌طور که مي‌دانيد، وعده‌هاي غذايي در تامين مواد مغذي و انرژي مورد نياز بدن نقش به سزايي دارند و بهتر است به طور منظم و در محدوده ساعات معيني...

Tuesday, February 22, 2011

مکمل کلسيم به چه درد ي مي‌خورد؟

کلسيم فراوان‌ترين ماده معدني در بدن است که تقريبا يک کيلوگرم از وزن بدنمان را تشکيل مي‌دهد. اين ماده مغذي در استخوان‌ها و دندان‌ها متمرکز شده...

Tuesday, February 22, 2011

لطفا مرا بنوشيد

قهوه يكي از پرطرفدارترين نوشيدني‌ها است كه از دانه‌هاي بوداده با نام دانه‌هاي قهوه، در كارخانه‌هاي توليد قهوه، تهيه مي‌شود. اين نوشيدني در قرن...

Tuesday, February 22, 2011

گوجه سبز زير ذره‌بين تغذيه

از ابتداي فصل زيباي بهار، فروش ميوه‌هايي نظير گوجه‌سبز و چغاله بادام توسط ميوه فروشان و فروشندگان دوره گرد آغاز مي‌شود. انتخاب بسياري از افرادي...

Tuesday, February 22, 2011

گوجه نگو، دوا بگو!

آيا تا به حال به فهرست خريد مايحتاج روزانه خانواده خود دقت کرده‌ايد؟ بدون شک اقلامي مانند رب گوجه‌فرنگي، کچاپ و گوجه‌فرنگي، عضو هميشه ثابت اين...

Tuesday, February 22, 2011

عسل، شیرینی طبیعی

عسل شنیده‏اید که می ‏گویند عسل برای سرماخوردگی مفید است و نوشیدن مخلوط عسل با آب جوش قبل از صبحانه برای بهبود علایم سرماخوردگی مفید است؟ هرچند...

Tuesday, February 22, 2011