درباره آجيل ومغزها

براساس شواهد ميوه هاي مغزدار از 10000 سال قبل از ميلاد مسيح به عنوان مبنع غذايي انسان بوده اند. اين ميوه ها حاوي مواد مغذي و ارزشمندي هستند که...

Tuesday, January 11, 2011

فلفل دلمه اي بخوريد تا جوان بمانيد!

يکي از بهترين سبزيجاتي که مي تواند با چين و چروک پوست مبارزه کند، فلفل دلمه اي است. فلفل دلمه اي انواع مختلفي دارد و به رنگ هاي زرد، قرمز، سبز...

Tuesday, January 11, 2011

اين شير، گياهي است

«تاريخچه تهيه شيرسويا به 4هزار سال قبل بازمي‌گردد که چيني‌ها توانستند شيرسويا را به روش خانگي توليد کنند.جالب است بدانيد شيرسويا نزد چيني‌ها...

Sunday, January 2, 2011

مغز بادام تقویت کننده حافظه

پژوهشگران چینی با تحقیقاتی بر ۲۰۰۰ فرد بالغ دریافتند: افرادی که در رژیم غذایی آنان ماده معدنی سِلِنیوم به اندازه کافی وجود ندارد، در مقایسه با...

Wednesday, December 29, 2010

مقايسه تخم مرغ و ساير پرندگان

وقتي صحبت از تخم پرندگان مي‌شود همه به ياد تخم‌مرغ مي‌افتيم؛ طوري که انگار ساير پرندگان (مثلا بلدرچين، غاز يا بوقلمون) تخمي نمي‌گذارند و اگر...

Wednesday, December 29, 2010

عسل، شيرين‌کننده اصيل

عسل شيرين‌کننده‌اي طبيعي است که علاوه بر طعم مطلوب و مزه شيريني که دارد به دليل فوايد و خواص درماني‌اش از قديم مورد استفاده قرار مي‌گرفته است. ابن‌سينا...

Wednesday, December 29, 2010

ارزش غذايي لوبيا پلو

گرماي تابستان بهانه خوبي است براي سفر رفتن و گذراندن ساعاتي در دامان طبيعت و دور هم بودن. در اين تفريحات دسته جمعي، انتخاب نوع غذا هم اهميت زيادي...

Tuesday, December 14, 2010

نقش ميوه و سبزي ها در کاهش وزن

سؤال:من ميوه ها و سبزي ها را دوست ندارم. چگونه مي توانم قادر به کاهش وزن باشم؟ ميوه و سبزي ها تأمين کننده اکثر ويتامين ث، فيتوکميکال و فيبر...

Tuesday, December 7, 2010

خوب بخوريد تا خوب بخنديد

يکي از بارزترين مشخصه هاي خنده اي زيبا، داشتن دندان هايي سفيد و سالم است ؛ اندکي تغيير در برنامه رژيم غذايي تان، سلامت دندان هاي شما را تضمين...

Monday, December 6, 2010

تخم مرغ کپسول مرغوب ترين پروتئين

پروتئين تخم مرغ به عنوان «پروتئين مرجع»نام گذاري شده است و کيفيت پروتئين هاي غذاهاي ديگر با پروتئين تخم مرغ مقايسه مي ود. پروتئين تخم مرغ از...

Friday, December 3, 2010

آشتي با سرکه،دارچين و فلفل قرمز

مي خواهيد اشتهايتان از بين برود و ديگر براي خوردن ولع نداشته باشيد؟!بهتر است با خواص اين 14ماده غذايي تجديد ديدار کنيد و سري به آنها بزنيد آيا...

Friday, December 3, 2010

کنار استخر خوردن اين خوردني ها مي چسبد

با مصرف اين موادغذايي سلامت بدن را تضمين کرده و لذت يک شناي تابستانه را چندبرابر کنيد . در فصل گرما و تابستان نوشيدن يک ليوان نوشيدني گوارا...

Tuesday, November 30, 2010

معجزه اي از مهمان تابستاني

«سيترولين» نام معجزه اي است که در پوست هندوانه وجود دارد و محققان خواص جالبي براي آن کشف کرده اند. سيترولين يک اسيد آمينه است يعني يکي از واحدهاي...

Tuesday, November 30, 2010

قهوه

قهوه درختي است كه ارتفاع آن تا هشت متر مي‌رسد. داراي ساقه‌اي استوانه‌اي شكل و برگ‌هاي نوك‌تيز، متقابل، بيضوي و هميشه سبز است. گل‌هاي قهوه به...

Sunday, November 28, 2010

خرما، ميوه اي از بهشت

خرما ميوه اي بسيار قديمي و همين طور مقدس به شمار مي رود. سابقه ي کشت خرما به بيش از پنج هزار سال قبل مي رسد. درخت خرما در نواحي گرمسير و نيمه...

Saturday, November 27, 2010

هويج نگهبان قلب، مغزوشريان هاي شما

ريشه بوته اي دو ساله است که گونه هاي وحشي و پرورشي آن در اکثر نقاط ايران وجود دارد. نام يوناني هويج ناظر بر خواص طبي ودرماني آن مي باشد ونيز...

Tuesday, November 16, 2010

خواص تغذيه اي آب پنير

شيرگاو حدود 32 گرم در ليتر پروتيئن، با ارزش بيولوژيکي بالا دارد که منبع خوبي از اسيدهاي آمينه حياتي است. 80 درصد پروتئين شير کازئين و 20 درصد...

Tuesday, November 16, 2010

ماکاروني زير ذره بين

ماکاروني يکي از فرآورده هاي مهم گندم است که توليد اوليه آن را به چيني ها نسبت داده اند. در کشور ما اولين کارگاه توليد ماکاروني در سال 1316 با...

Tuesday, November 16, 2010

معجزات دارويي پياز

پياز از جمله سبزيحاتي است که به خاطر داشتن خواص اورگاتولپتيک، در سراسر جهان مصرف زيادي دارد. درطب سنتي، پياز مصارف گوناگوني داشته و براي رفع...

Tuesday, November 16, 2010

يک ظرف سيب، يک سبد سلامتي

سيب ميوه اي لذيذ از تيره گل سرخ است که حاوي املاح معدني فراواني مانند کلسيم ،فسفر ،منگنز،آهن ،يد، مس، روي، پتاسيم ،سديم ،منيزيم وويتامين هاي...

Saturday, November 13, 2010