کنافة مفروکة بالجبن

1- شیره را آماده کنید. 2- دو تا سینی با لبه های باریک (2 سانتی متر) یکی با قطر 40سانتی متر و دومی با قطر 60 سانتی متر یا بیشتر آماده کنید.

Thursday, January 9, 2014

سرمایه‌گذاری در موضوع آموزش و پرورش

در حالی که اقتصاددانان و سیاستگذاران دولتها اتفاق نظر دارند که سرمایه‌گذاری در آموزش و پرورش، به رفاه اجتماعی و رشد اقتصادی بیشتر می‌انجامد،...

Wednesday, January 8, 2014

چالش‌های آموزش قبل از دانشگاهی فیزیک

نظام آموزشی مدارس برخی از کشورهای پیش‌رفته‌ی اروپایی، به رغم مقاومت‌های سنتی که در مقابل هر گونه تغییری ابراز می‌شود، واقعاً صحنه‌ی آزمون‌های...

Wednesday, January 8, 2014

روال منطقی یا تاریخی تدریس فیزیک نوین ؟

در فیزیک مقدماتی و بالاتر، فیزیک نوین معمولاً با تفسیر اثر فوتوالکتریک آغاز می‌شود. این نه فقط تصویر فیزیکی اشتباهی از نور به دست می دهد، بلکه...

Wednesday, January 8, 2014

القشده الاصطناعیة

1- شیر را با آب و آرد خوب مخلوط کرده، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. 2- مخلوط را با قاشق چوبی مرتب هم بزنید. 3- وقتی مخلوط به جوش آمد،...

Wednesday, January 8, 2014

عیش السرایا

1- پوست خارجی نان را جدا کرده، نان را به تکه های ریز خرد کنید. 2- شکر و آب را روی حرارت کم با هم زدن مستمر قرار دهید تا شکر ذوب شود. 3- یک...

Wednesday, January 8, 2014

فولیة

1- پیاز و گوشت را در روغن داغ برای 3 دقیقه سرخ کرده، 3 لیوان آب روی آن بریزید. بگذارید بجوشد، آنگاه حرارت را کم کنید و برای نیم ساعت یا تا موقعی...

Wednesday, January 8, 2014

شیشبرک

1- آرد را با نمک الک کرده، با شیر مخلوط کنید و برای 10 دقیقه ورز دهید. بهتر است دستتان را موقع ورز دادن کمی نمناک کنید. 2- خمیر را در یخچال...

Wednesday, January 8, 2014

یخنة الفاصولیاء مع اللحم ( خورشت لوبیا سفید با گوشت )

1- لوبیا را برای یک شب کامل در آب بخیسانید. 2- آن را فقط برای 5 دقیقه بجوشانید و از آب صاف کنید. 3- گوجه فرنگی را پوست کنده، در دستگاه چند...

Wednesday, January 8, 2014

یخنة الفول الاخضر باللحم ( خورشت باقلا سبز با گوشت )

1- باقلا سبز را به تکه های کوچک خرد کنید. 2- گشنیز را خرد کنید. 3- سیر را با نمک بکوبید. 4- گشنیز، سیر و پیاز را در روغن داغ روی حرارت متوسط...

Wednesday, January 8, 2014

المجدرة السوداء

1- عدس و برنج را با هم در 5 لیوان آب بپزید. (یک ساعت و نیم بعد از به جوش آمدن آن روی حرارت کم) 2- مخلوط برنج و عدس را در دستگاه چند کاره، خرد...

Wednesday, January 8, 2014

مجدرة العدس بالارز

1- برنج و عدس را شسته، در 3 لیوان آب روی حرارت بپزید. 2- مخلوط عدس و برنج را آنقدر بپزید و هم بزنید تا هر دو له شوند. 3- نمک و زیره را به آن...

Wednesday, January 8, 2014

فتة الحمص باللبن الزبادی ( فته نخود با ماست )

1- نخود را برای یک شب کامل در آب و جوش شیرین بخیسانید. 2- آن را بپزید. 3- نان را تکه کرده در روغن سرخ کنید. 4- سیر را با نمک بکوبید. 5- صنوبر...

Wednesday, January 8, 2014

حراق اصبعه

1- عدس را در 6 لیوان آب بپزید. 20 پیاز را خلال کرده، در روغن داغ سرخ کنید. 3- گشنیز را خرد کرده، با سیر کوبیده در ربع لیوان روغن سرخ کنید.

Wednesday, January 8, 2014

فتة الحمص اللبن و الطحینة ( فته نخود با ماست و ارده )

1- نان را تکه کرده، در روغن سرخ کنید. 2- صنوبر را در روغن سرخ کنید. 3- 2 حبه سیر را با کمی نمک کوبیده به ماست اضافه کنید و هم بزنید.

Wednesday, January 8, 2014

فتة الحمص بالطحینة ( فته نخود با ارده )

1- نخود را در آب با جوش شیرین برای یک شب کامل بخوابانید. 2- آن را خوب بپزید. 3- نان را تکه کرده، در روغن سرخ کنید. 4- در ظرف مناسب بچینید.

Wednesday, January 8, 2014

الموزات بالبندورة

1- گوشت را در آرد غلتانیده، در روغن داغ روی حرارت متوسط سرخ کنید. 2- پیاز خرد شده و فلفل سیاه را به گوشت اضافه کرده، کمی هم بزنید تا پیاز پژمرده...

Wednesday, January 8, 2014

الارز بالدفین

1- گوشت و پیاز را در روغن داغ سرخ کنید. 2- نخود را با 5 لیوان آب به گوشت اضافه کنید و بعد از به جوش آمدن، آن را روی حرارت کم برای نیم ساعت گذاشته...

Wednesday, January 8, 2014

فتة الاکارع

1- پاچه ها را در زودپز بپزید. وقتی آب جوشید آب آن را عوض کرده، نمک، پیاز، آبلیمو و شاخه های دارچین را به آن اضافه کنید. 2- در زودپز را بسته،...

Wednesday, January 8, 2014

المنسف

1- قره قروت را در آب برای یک شب کامل بخیسانید. صبح آن را از آب صاف کرده، و در مخلوط کن خرد کنید. 2- مخلوط قره قروت را صاف کنید تا صاف و نرم و...

Wednesday, January 8, 2014