اضطراب امتحان، از تشخیص تا درمان (2)

زاتس و جاسین (1983) در مطالعه ی خود افراد دارای اضطراب امتحان بالا، متوسط و پایین را در یک موقعیت امتحان فرضی، مورد مقایسه قرار دادند. آزمودنی...

Wednesday, January 1, 2014

اضطراب امتحان، از تشخیص تا درمان (1)

معمولاً همه ی ما قبل از امتحانات یا سایر رویدادهای مهم زندگی تا حدی دچار نگرانی یا تنش می شویم. نگرانی اندک در عمل می تواند به ارتقای سطح انگیزه...

Wednesday, January 1, 2014

سمک مشویة ( ماهی کباب شده در فر )

1- فر را تا 190 درجه سانتیگراد داغ کنید. 2- ماهی را شسته، آن را خشک کنید. 3- کمی نمک و فلفل سفید روی ماهی پاشیده، ماهی را با آن از داخل و خارج...

Tuesday, December 31, 2013

دجاج بالجلاش ( مرغ با خمیر باقلوا )

1- فیله مرغ را بین دو کاغذ آلومینیوم گذاشته، آن را کمی کوبیده، به شکل طولی برش دهید. کمی فلفل و نمک روی آن بپاشید.

Tuesday, December 31, 2013

دجاج بالجبن و الاعشاب ( مرغ با پنیر و سبزی )

1-کمی نمک و فلفل روی تکه های فیله بریزید. 2- در طرف هر تکه فیله یک شکاف ایجاد کنید. 3- در یک ظرف کوچک پنیر، ریحان، نعناع، سیر و فلفل سیاه را...

Tuesday, December 31, 2013

الهریس السریع ( حلیم سریع )

1- گوشت را به اندازه های کوچک تکه کرده، در یک قابلمه ی بزرگ گذاشته و روی آن آب ریخته، هل، دارچین، برگ بو و پیاز را به آن اضافه کنید و روی حرارت...

Tuesday, December 31, 2013

المندی

1- مخلوط برنج: برنج را در آب نمک ولرم برای 15-20 دقیقه بخوابانید. 2- فر را تا 170 درجه سانتیگراد داغ کرده، طبقه ی وسطی آن را بگذارید. 3- در یک...

Tuesday, December 31, 2013

السلیق

1- برنج را برای نیم ساعت در آب بخیسانید. 2- مرغ را در یک قابلمه ی بزرگ گذاشته، روی آن آب بریزید. نمک و پیاز را اضافه کرده، قابلمه را روی حرارت...

Tuesday, December 31, 2013

المسخن

1- مرغ ها را شسته، ربع عدد پیاز داخل هر مرغی گذاشته، مرغ ها را در قابلمه ی با اندازه بزرگ بگذارید و روی آن آب بریزید. مقدار باقی مانده ی پیاز،...

Tuesday, December 31, 2013

کودکان عقب مانده ذهنی

عقب ماندگان ذهنی، هوشی کمتر از حد متوسط دارند. میانگین متوسط هوش در جامعه که توسط آزمون های هوش اندازه گیری می شود، معادل 100 است. ولی افرادی...

Monday, December 30, 2013

تکلّم کودک

کودک در موقع تولد قادر به گریستن است. تنها صدایی که از گلوی او خارج می شود، همین صداست و تا هشت ماهگی قادر به ادای صدای دیگری نیست. در این سن...

Monday, December 30, 2013

خانواده های آسیب زا

برای کسب سلامت روانی و پیشرفت از وابستگی کامل نسبت به خانواده به سمت استقلال، کودکان نیاز به یک محیط خانوادگی ثابت و ایمن دارند که در آن محیط...

Monday, December 30, 2013

مشکلات فرزندان تک والد

کودک برای کسب سلامت روانی احتیاج به محیط خانوادگی آرام و حمایت کننده دارد. وجود پدر و مادر و انجام درست وظایف مربوطه شان و ایجاد رابطه ی گرم...

Monday, December 30, 2013

مزایا و معایب فرزند نخست بودن

معمولاً بچه های اول هر خانواده مورد توجه بیشتری قرار دارند؛ به خصوص در بسیاری جوامع اگر این کودک پسر باشد، برای خانواده اهمیت بیشتری پیدا می...

Monday, December 30, 2013

فروج محشی ( مرغ شکم پر 1)

1- مرغ را خوب شسته، از داخل و خارج آن را خوب خشک کنید. 2- در یک ظرف کوچک زردچوبه، نمک، دارچین، هل، ادویه و گشنیز را با هم مخلوط کنید. آن را...

Monday, December 30, 2013

الارز بالکاری و الخضروات ( برنج با کاری و سبزیجات )

1- برنج را چند ساعت در آب ولرم با نمک بخیسانید. 2- نخود فرنگی را با آب ولرم شسته، کنار بگذارید. 3- در یک قابلمه ی با اندازه متوسط روغن و کره...

Monday, December 30, 2013

الارز البخاری

1- برنج را در آب ولرم با نمک برای چند ساعت بخیسانید. 2- پوست مرغ را جدا کرده، در آرد و نمک بغلتانید. 3- مرغ را به 6-8 تکه کنید.

Monday, December 30, 2013

صفیحة باللحم و الصنوبر

1- آرد و نمک را الک کرده، در وسط آن یک حفره بزرگ درست کنید. 2- مواد مایه خمیر را در حفره ریخته، و به تدریج با آرد مخلوط کرده، خوب ورز دهید. 3-...

Monday, December 30, 2013

فطائر بالبطاطا ( پیراشکی با سیب زمینی )

1- آرد و نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. 2- روغن و تخم مرغ را به سیب زمینی اضافه کرده، مخلوط را به خوبی هم بزنید. 3- مخلوط آرد را به...

Monday, December 30, 2013

فطائر بالسبانخ ( پیراشکی اسفناج )

1- آرد و نمک را با هم الک کرده، در وسط آن حفره درست کنید. 2- همه مایع ها را در حفره بریزید. 3- مواد را با آرد مخلوط کرده، خمیر را برای 10 دقیقه...

Monday, December 30, 2013