سالاد ماهي سفيد

ابتدا پوست و استخوان ماهي را بگيريد و گوشت آن را تکه تکه کنيد. سپس آن را درون ظرفي بريزيد. بعد کرفس، پياز، سس مايونز، خامه ي ترش و ماست چکيده...

Monday, April 16, 2012

«قدس‎ ‎ايران» الگويي براي زنان

زنان به عنوان نيمي از پيکره جامعه‎ ‎انساني در تاريخ پرفراز و نشيب بشريت نقشي بسيار اثرگذار و مهم اما پنهان برعهده‎ ‎داشته‏‏اند. بدون ترديد در...

Sunday, April 15, 2012

خانه داري موفق

مي توان شيشه ها و پنجره ها را با سرکه گرم پاک کرد. براي پاک شدن بهتر، لازم است حرکت دست ها را هرازگاهي تغيير دهيد يعني حرکت افقي و عمودي. هنگام...

Sunday, April 15, 2012

آشپزخانه موفق

همانگونه که مي دانيد يکي از پارامترهاي (بخشهاي) موفقيت تغذيه سالم و در نهايت اندامي سالم است. هنگامي که تأثيرات مواد غذايي را بدانيم و مراقبت...

Sunday, April 15, 2012

مزايا و معايب کار کردن خانم ها

زن امروز با زن ديروز فرق دارد. تمدن جديد، تکنولوژي، عصر ماهواره و کامپيوتر همه چيز را در هم ريخته است. زن امروز براي خودش صاحب جايگاه ويژه اي...

Sunday, April 15, 2012

لوز نارگيلي

شربت قوام آمده را تا زمان سرد شدن كنار بگذاريد. سپس با همزن برقي آنقدر بزنيد تا كاملا سفت شود. پودر نارگيل را اضافه نماييد تا چسبندگي آن گرفته...

Saturday, April 14, 2012

شيريني آلماني

كره، ‌شكر،‌ وانيل و زرده تخم مرغ را با همزن برقي بزنيد تا سفيد و پفكي شود؛ آرد و نمك را كم كم به آن اضافه كرده، با سر انگشت ورز دهيد تا خمير...

Saturday, April 14, 2012

باقلوا گردويي عربي

خمير را به قطر نيم سانتيمتر،‌ مستطيل شكل باز كنيد؛ مغز گردو، ‌شكر و هل را با هم مخلوط كرده و داخل خمير قرار دهيد. سپس خمير را دولا كرده و به...

Saturday, April 14, 2012

توپ هاي نارگيلي

خامه را با همزن بزنيد تا فرم بگيرد. پودر نارگيل و پودر قند را خوب آسياب كنيد سپس به خامه فرم گرفته اضافه كنيد و به اندازه يك فندق از مواد برداريد؛...

Saturday, April 14, 2012

شيريني گردويي روسي

كره، شكر و وانيل را با همزن بزنيد؛ زرده هاي تخم مرغ را يكي يكي اضافه كرده و خوب بزنيد؛‌آرد را هم افزوده و كاملا ورز دهيد؛ به مدت نيم ساعت خمير...

Saturday, April 14, 2012

قرابيه تبريز

بادام را به صورت پودر درآوره و همراه با شكر،‌سفيده تخم مرغ و وانيل دوبار با دنده ريز چرخ گوشت چرخ كنيد. اگر خمير سفت بود كمي سفيده به آن اضافه...

Saturday, April 14, 2012

ذرت عسلي

شكر و آب را روي شعله گاز قرار دهيد تا كارامل تهيه شود. سپس روغن و زعفران را به كارامل اضافه و مخلوط كنيد. در آخر، ذرت بو داده را به آن بيفزاييد...

Saturday, April 14, 2012

شيريني پفكي با سفيده تخم مرغ

سفيده تخم مرغ را در همزن برقي با سرعت تند ريخته و در حين زدن شكر را كم كم و با فاصله به آن اضافه كنيد تا كاملا سفت و سفيد شود،‌ به طوري كه اگر...

Saturday, April 14, 2012

پيوند رنگ با زندگي

رنگ هاي روشن و شكوفه ها و گل هاي بهاري و جوانه هاي تازه براي تزئين اتاق شاد و سرشار از زندگي به كار مي روند. اين رنگ ها بسيار زنده و با طراوت...

Saturday, April 14, 2012

دانستني هايي از خانه تكاني

از آنجا كه اغلب فعاليت ها در خانه تكاني عيد از فعاليت هاي فيزيكي سنگين هستند، بدن بايد از نظر جسماني آماده باشد. با نزديك شدن نوروز چهره خانه...

Saturday, April 14, 2012

تكثير بنفشه آفريقايي

آيا شما هم به گل و گياه علاقه منديد؟گل هاي طبيعي علاوه بر اينكه موجب زيبايي بيشتر خانه مي شوند، ‌روي سلامت جسم و روان نيز تأثير بسزايي دارند؛...

Saturday, April 14, 2012

اصول شستشوی فرش در منزل

شستشو و نظافت فرش از اهمیت ویژه ای برخوردار است و رعایت اصول و قواعد خاص آن سبب خواهد شد تا فرش دستبافت کیفیت اولیه خود را از دست ندهد و حتی...

Saturday, April 14, 2012

نکته های ایمنی به هنگام خانه تکانی

هر سال در چنین ایامی همه چیز حال و هوای دیگری دارد. به ویژه در منازل که به علت سنت پسندیده خانه تکانی تمام اعضای خانواده به ویژه خانم ها مشغول...

Saturday, April 14, 2012

رولت زردآلو و پرتقال

فر را با حرارت دويست درجه ي سانتي گراد يا چهارصد درجه ي فارنهايت روشن کنيد. در سيني فر به ابعاد 23 در 33 سانتي متر کاغذ روغني بيندازيد و کاغذ...

Friday, April 13, 2012

کيک چاي

کره و شکر را با همزن بزنيد تا کشدار شود. سپس تخم مرغ را افزوده و مخلوط کنيد. آرد و بکينگ پودر را با هم الک کنيد و نصف مخلوط آرد را همراه با نصف...

Friday, April 13, 2012