آشنايي با عيوب چرخ خياطي

* اگر در موقع دوختن سوزن بشکند، ممکن است سوزن در محل خود شل شده باشد يا به چرخ نخورد. از درست قرار گرفتن سوزن مطمئن شويد. ممکن است سوزن کج شده...

Saturday, April 21, 2012

لازانيا با گوشت

ابتدا لازانيا را طبخ و آماده کنيد و گوشت فلفل دلمه يي را با پياز کمي تفت دهيد. قارچ خرد شده را نيز در کره سرخ کنيد و کنار بگذاريد. سپس رب گوجه...

Saturday, April 21, 2012

پاستا با سس قارچ و مرغ

پيازها را به مدت ده دقيقه در کره تفت دهيد تا طلايي شوند. سپس به مدت پانزده دقيقه مرغ را سرخ کنيد و بعد قارچ و سير را کم کم به آن اضافه کنيد و...

Saturday, April 21, 2012

سوپ کرفس

ابتدا جوپرک و کرفس را با آب مرغ نيم پز و سپس هويج و سيب زميني را به آن اضافه کنيد. بعد سير و پياز خرد شده را در روغن کمي تفت دهيد و فيدلي را...

Saturday, April 21, 2012

کيک با تزئين فوندانت

زرده و سفيده تخم مرغ ها را از هم جدا کنيد و سفيده را با شکر بزنيد تا شکر خوب حل شود. سپس زرده را به مواد بيفزاييد. حالا آب را اضافه نماييد. آنگاه...

Wednesday, April 18, 2012

دسر چيني

آب، شکر و ژلاتين را مخلوط کنيد و با روش غيرمستقيم به آن حرارت دهيد تا حل شود. سپس شير را به آن بيفزاييد و روي حرارت مستقيم قرار دهيد تا جوش بيايد....

Wednesday, April 18, 2012

نوشيدني رژيمي

تمام مواد را در آبميوه گيري بريزيد تا آب آنها گرفته شود. نوشيدني را داخل يک پارچ بزرگ بريزيد. در پارچ را ببنديد و آن را داخل يخچال بگذاريد تا...

Wednesday, April 18, 2012

لقمه مرغ تنوري

هر يک از فيله ها را به 3 قسمت ببريد و با ماست و رب در ظرفي مخلوط کنيد. سپس روي آن را بپوشانيد و 3 ساعت در يخچال بگذاريد. قسمت سبز پيازچه ها را...

Wednesday, April 18, 2012

عدس پلوي مصري

عدس را درون صافي بريزيد تا آبش گرفته شود. بعد آن را در تابه مناسبي بريزيد، به گونه اي که تا 5 سانتيمتر روي آن را آب بپوشاند و روي حرارت بگذاريد....

Wednesday, April 18, 2012

سوپ گوجه فرنگي همراه با ورميشل

ابتدا آب را در قابلمه اي بريزيد. آنگاه ماهيچه، پياز، دانه هاي فلفل و برگ بو را به آن بيفزاييد و آن را به مدت 1/ 5 ساعت بپزيد. بعد آبش را در ظرفي...

Wednesday, April 18, 2012

آبگوشت آجيلي

پياز را خرد کنيد و با مقدار بسيار کمي روغن تفت دهيد. سپس ادويه ها را بيفزاييد و کمي تفت دهيد. رب گوجه فرنگي را نيز به مواد اضافه نماييد و چند...

Wednesday, April 18, 2012

سالاد برنج و سبزيجات

برنج را در کاسه گودي بريزيد و لوبيا سبز سرخ شده را به آن اضافه کنيد. سپس هويج و نخودفرنگي پخته را بيفزاييد. قارچ ها را نيز به صورت نگيني خرد...

Wednesday, April 18, 2012

آش ريحان

آش ريحان به عنوان غذاي اصلي استفاده مي شود. اين غذا از سه گروه اصلي غذايي شامل سبزيجات، گوشت و غلات تشکيل شده است و همان طور که مي دانيد مصرف...

Wednesday, April 18, 2012

کبابي لذيذ بدون مواد سرطانزا

در بيشتر مهماني ها و پيک نيک هاي خانوادگي، تهيه غذا بر روي آتش و به اصطلاح " کباب کردن " امري مرسوم و بسيار لذت بخش مي باشد، اما چگونگي تهيه...

Wednesday, April 18, 2012

چربي ها و روغن ها

چربي ها و روغن ها تامين کننده بخشي از انرژي مورد نياز بدن مي باشند و همچنين تعدادي از اسيدهاي چرب ضروري و ويتامين هاي محلول در چربي را تامين...

Wednesday, April 18, 2012

نکات اساسي براي انجماد مواد غذايي

يخ زدن و نگهداري مواد غذايي با استفاده از سرما از روش هاي بسيار قديمي است. در قرن 19 مخلوط يخ و نمک جهت ايجاد دماي پايين تر از يخ خالص معمول...

Wednesday, April 18, 2012

حاج خليفه را مي‌شناسيد

فقط آثار تاريخي نيست كه خيل عظيمي از گردشگران را به سمت يزد روانه مي‌كند، بلكه شيريني‌هاي سنتي يزدي هم علاقه‌مندان زيادي در سراسر كشور و حتي...

Wednesday, April 18, 2012

آداب يک پذيرايي رسمي و تشريفاتي

همه ي ما دوست داريم فردي مبادي آداب و اجتماعي باشيم، بخصوص در مراسم و ميهماني هاي رسمي و خاص که ديگران از نوع رفتار و گفتار ما با شخصيت مان آشنا...

Monday, April 16, 2012

شيريني خانگي

کره را در يک ظرف روي حرارت ملايم قرار دهيد تا دوغ کره از بين برود. اين کار باعث لطيف تر شدن شيريني مي شود. بعد از خنک شدن کره پودر قند را به...

Monday, April 16, 2012

شيريني بدون پخت

کره را با پودر قند خوب هم بزنيد تا کرم شود، بعد بيسکويت پودر شده را کم کم به آن اضافه کنيد تا حدي که به دست نچسبد و شکل بگيرد. سپس خمير را قالب...

Monday, April 16, 2012