مرغ شکم پر

مرغ را در آبليمو، يک عدد پياز، نمک و ادويه هاي دلخواه مزه دار کنيد. سوسيس را رنده يا ريز خرد کرده، مابقي مواد را با سوسيس مخلوط کنيد. مواد را...

Friday, April 13, 2012

خوراک گوشت با سير

فر را روشن کرده روي حرارت 150 درجه سانتي گراد قرار مي دهيم.پياز را در ماهي تابه تف مي دهيم تا طلايي بشود.خردل رابه آن اضافه مي کنيم و هم مي زنيم.در...

Thursday, April 12, 2012

پاي گوشت

سيب زميني هاي خرد شده را در آب جوش نمک زده به مدت 15 دقيقه مي پزيم، تا نرم بشوند. در همين حين، پيازچه، هويج و سير خرد شده را به مدت 5 دقيقه...

Thursday, April 12, 2012

کوفته با سس گوجه فرنگي

روغن زيتون را در ماهي تابه ريخته، پياز و سير را در آن تف مي دهيم تا نرم بشوند.ماهي تابه را از روي گاز برداشته و کنار مي گذاريم تا خنک بشود.در...

Thursday, April 12, 2012

طرز استفاده صحيح از مايکروويو...

امروزه اجاق هاي مايکروويو به يکي از اجزاء عادي آشپزخانه تبديل شده است و در بسياري از کشورها ديگر يک کالاي تجملي محسوب نمي شود. اين وسيله، براي...

Tuesday, April 10, 2012

لازانيا با قارچ و سبزيجات تازه

ورقه لازانيا را همراه با يک قاشق غذا خوري نمک و آب جوش روي حرارت قرار مي دهيم و آن را مي پزيم تا ورقه لازانيا نرم شود. در آبکش مي ريزيم و رويش...

Tuesday, April 10, 2012

تزيين صندل با گل پارچه اي و کريستال

1ــ براي تهيه افشانه هاي تزئيني به روش مرحله يک عمل کرده با اين تفاوت که مي توانيد از کريستال هاي دلخواه و با طرح هاي مختلف استفاده کنيد و ارتفاع...

Sunday, April 8, 2012

تاج مرواريدي

1ــ در ابتدا سيم نقره اي روکش دار را به طول 30 سانتي متر بريده، سيم را دولا کرده و با ايجاد دايره اي به قطر سنگ مورد نظر، سيم را بپيچانيد.

Sunday, April 8, 2012

نما منبت

2ــ سپس پاستا (رنگ پاستا، سفيد باشد) را به طور يکنواخت به وسيله کاردک روي شابلون بکشيد. ضخامت پاستا در همه جاي شابلون بايد يکسان باشد. پس از...

Sunday, April 8, 2012

نما مرمر

1ــ ستون رزيني را سمباده بزنيد تا صافي هاي آن گرفته شود. سپس با اسپري کرم تمامي سطح ستون را کاملا اسپري کنيد تا همه نقاط آن کاملا رنگ بگيرد....

Sunday, April 8, 2012

کوکوي جوانه

هويج را نيم پز کرده، بادمجان را حلقه اي کنيد و کمي تفت داده و همراه با پيازچه خرد شده و فلفل دلمه اي نگيني درون ظرفي مخلوط کنيد؛ جوانه ماش و...

Sunday, April 8, 2012

تست اسفناج و پنير

اسفناج ها را پاک کرده و خوب بشوييد سپس خرد کنيد و بگذاريد بپزد. وقتي آب آن تبخير شد با کره، يک حبه سير له شده، پياز داغ، نمک و فلفل کمي تفت دهيد...

Sunday, April 8, 2012

آش گندم

حبوبات را از شب قبل خيس کرده و آب روي آن را دور بريزيد و دوباره روي آن آب ريخته و بگذاريد تا بپزد؛ بلغور گندم ها را بشوييد و آن را نيز با آب...

Sunday, April 8, 2012

سوپ آرد برنج

کره را در قابلمه روي حرارت ملايم قرار دهيد تا ذوب شود؛ سپس آرد برنج را به کره اضافه کرده و به آرامي با حرارت ملايم تفت دهيد تا بوي آرد حس شود....

Sunday, April 8, 2012

برياني مرغ

فر را تا دماي 190 درجه سانتي گراد / 375 درجه فارنهايت گرم کنيد. نيمي از دانه هاي هل را پوست بکنيد. انها را آسياب کنيد و کنار بگذاريد. برنج، نمک،...

Sunday, April 8, 2012

ماهي قزل آلاي شکم پر با برنج

تيغ هاي ماهي را تا جايي که امکان دارد جدا کنيد تا هيچ تيغ ريزي نداشته باشد و با آب ليمو و نمک و فلفل مزه دار کنيد؛ مغزها را به مدت 4 ــ 3 دقيقه...

Sunday, April 8, 2012

سالاد کاردينال

سيب زميني را با مقداري آب روي حرارت قرار داده و پس از آنکه پخته شد، آن را پوست بگيريد و به صورت حبه اي خرد کنيد. کالباس و خيارشور را خر کرده،...

Sunday, April 8, 2012

سالاد انار

گردوها را از چند ساعت قبل در آب خيس کرده و سپس پوست روي آن را بگيريد و خرد کنيد؛ کرفس، کلم، گل کلم و براکلي را به قطعات کوچک خرد کنيد؛ گلپر،...

Sunday, April 8, 2012

مديريت زمان در آشپزخانه

خانم ها معمولاً بخش اعظمي از روز خود را معمولاً در آشپزخانه به برنامه ريزي و تهيه ي غذا مي گذرانند. اگر اين فعاليت روزانه با بي دقتي و از سر...

Sunday, April 8, 2012

سالاد پيازچه

سيب زميني را با خيار شور، پيازچه، فلفل و سس مخلوط مي کنيم و در يخچال قرار مي دهيم. پس از گذشت يک ساعت سالاد را براي سرو کردن از يخچال خارج مي...

Sunday, April 8, 2012