سبزي پلو ماهي و خواص آن

حفظ ارزش غذايي مواد مصرفي در علم تغذيه بسيار مهم مي باشد و بهره گيري از اين دانش مطمئناً بر ارزش مواد غذايي خواهد افزود . اولين گام در اين مرحله...

Wednesday, June 8, 2011

هفت سين از نگاهي ديگر

اول بهار ، آغاز سال نو و شکوفايي مجدد طبيعت است . در فرهنگ ايرانيان ، رسم و باوري کهن وجود دارد که همه اعضاي خانواده در موقع سال نو ، در خانه...

Wednesday, June 8, 2011

برنامه ريزي غذايي مناسب

در آغاز سال نو با جوانه زدن شاخه هاي گياهان و ظهور شکوفه ها و گل هاي باطراوت و جوان شدن مجدد طبيعت ، به همراه نغمه سرايي پرندگان و لانه کردن...

Wednesday, June 8, 2011

راهنماي تغذيه در نوروز و سفر

تعداد اندکي از مردم به اهميت تغذيه در زندگي واقفند . هرچند در سال هاي اخير موضوع تغذيه بيش از پيش مورد توجه قرار گرفته و جنبه عمومي پيدا کرده...

Wednesday, June 8, 2011

پاسخ متخصصان به پرسش هاي تغذيه

ماشين گرفتگي ارتباط بسياري به چشم ، گوش و اعصاب افراد دارد . به اين ترتيب که بسياري از افراد با نگاه کردن به مناظر در طول زمان دچار حالت تهوع...

Wednesday, June 8, 2011

پذيرايي سالم از مهمانان در ايام نوروز

به خاطر داشته باشيد پذيرايي از کودکان را با ميان وعده هاي سالم خانگي انجام دهيد . مناسب ترين ميان وعده ها براي تامين نياز وحفظ سلامتي ، نان و...

Wednesday, June 8, 2011

توت از فرنگ برگشته!‏

تنها کافي است يک بار در عمرتان طعم توت فرنگي را بچشيد تا شيفته آن شويد. بيشتر ما از کودکي آرزو داشته ايم فرصتي دست بدهد تا يک دل سير از اين ميوه...

Monday, June 6, 2011

بخار پز و سلامت مواد غذايي

يک رژيم غذايي سالم فقط شامل انتخاب مواد غذايي خوب و سالم نيست، بلکه شيوه ي طبخ غذا نيز نقش به سزايي در سلامت آن ايفا مي کند. بخارپز کردن مواد...

Thursday, June 2, 2011

نوروزي شادتر با تغذيه اي سالم

ايام نوروز باستاني فرصت مغتنمي جهت استراحت و لذت بردن از هواي بهاري توأم با ديد و بازديدها و مسافرت هاي شاد است که عموماً فرصت مناسبي را نيز...

Wednesday, June 1, 2011

آيا غذايم فاسد است؟

با توجه به اينکه گفته اند غذاهاي پخته شده را قبل از گذاشتن در يخچال خنک نماييد، شب گذشته مقداري گوشت کبابي پخته شده را بر روي پيشخوان آشپزخانه...

Wednesday, June 1, 2011

از ضد ويتامين ها چه مي دانيد؟

اصطلاح ضد ويتامين ها، پيرو کاوش ها و تحقيقات علمي ترفوئل (Trefouel)، ني تي (Nitti) و بووه (bovet) روي نقشي که سولفاميدها از نظر باکتريوستاتيک...

Wednesday, June 1, 2011

چه بوعي عجب طعمي!

طعم، احساس حاصل از چشيدن غذايي و درک مزه و بوي آن مي باشد. طعم، مجموع ويژگي هاي يک ماده غذايي که سبب احساس خاصي در انسان مي شود را مشخص مي کند....

Wednesday, June 1, 2011

10فرمان براي آنهايي که رژيم دارند

يکي از مشکلاتي که امروزه افراد گريبانگير آن هستند، عدم موفقيت در پيروي از رژيم هاي غذايي صحيح مي باشد. در اين مقاله راهکارهايي را براي اجراي...

Wednesday, June 1, 2011

شير کاکائو؛ خوب يا بد؟

شير و لبنيات، از 4 هزار سال قبل از ميلاد به عنوان غذايي مهم شناخته شده بودند. نقش هاي سنگ هاي غارهايي که انسان هاي اوليه در آن زندگي مي کردند،...

Wednesday, June 1, 2011

منافع غذايي بزرگ ترين پرنده دنيا

از حدود صد و پنجاه سال پيش، پرورش شتر مرغ با هدف بهره گيري از فرآورده هاي آن و به دليل ويژگي هاي خاص اين پرنده، به ويژه در قاره آفريقا مورد توجه...

Wednesday, June 1, 2011

رژيم هاي پر پروتئين؛ مفيد يا مضر؟

بعضي رژيم هاي لاغري، مانند رژيم غذايي اتکينز، پروتئين محور بوده و مقدارکربوهيدرات موجود در آنها کمتر است. اينگونه رژيم هاي غذايي تنوع چنداني...

Wednesday, June 1, 2011

آسم را با تغذيه کنترل کنيد

اسم شامل تنگي نفس حمله اي همراه با خس خس سينه است و در اثر انقباض مجاري هوايي و يا تورم غشاء هاي مخاطي آنها ايجاد مي شود. از ميان بيماري هاي...

Wednesday, June 1, 2011

تغذيه و عفونت مجاري ادراري

عفونت مجاري ادراري به واسطه باکتري ها ايجاد مي شود و البته باکتري مي تواند هر بخشي از دستگاه ادراري را آلوده سازد. بروز اين نوع عفونت در بين...

Wednesday, June 1, 2011

روش هاي غلبه بر غذا خوردن بي رويه

براي همه ما کما بيش اتفاق افتاده که تنها يکي دو ساعت پس ازصرف ناهار باز هم ميل به غذا داريم و مي خواهيم دوباره غذا بخوريم. در واقع ما گرسنه نيستيم،...

Wednesday, June 1, 2011

نوجوانان چاق به فکر باشند

داستان چاقي تمام شدني نيست و متاسفانه هر روز شاهد جدي تر شدن اين معضل هستيم. تنها افراد بالغ با مشکل چاقي دست به گريبان نيستند، بلکه اين روزها...

Wednesday, June 1, 2011