تعذيه ي سالمندان

موقعيتي به نام پيري يک بيماري محسوب نمي شود که به درمان نيازمند باشد يا اين که غيرطبيعي به حساب بيايد بلکه روندي طبيعي و غيرقابل اجتناب است که...

Tuesday, May 24, 2011

HDL را افزايش دهيد

ميزان بالاي کلسترول در خون يکي از عوامل خطرساز سکته قلبي و بيماري هاي عروق کرونر است. کلسترول نمي تواند در خون تجزيه شود و بايد توسط ليپوپروتئين...

Tuesday, May 24, 2011

از منيزيم چه مي دانيد؟

بدن يک فرد بالغ 28-20گرم منيزيم دارد که تقريباً 60درصد آن در استخوان، 26 درصد در عضلات و بقيه آن در بافت هاي نرم و مايعات بدن قرار دارد و هموستاز...

Tuesday, May 24, 2011

کدام روش پخت بهتر است؟!

پختن مواد غذايي علاوه بر اينکه قابليت هضم آنها را افزايش مي دهد، مزه، بو و ظاهر غذا را نيز بهبود مي بخشد. همچنين در صورت وجود آلودگي در ماده...

Tuesday, May 24, 2011

چه کساني به مکمل ها نياز دارند؟

ويتامين ها و مواد معدني براي حفظ سلامتي بدن ضرورت دارند. بدن ما به 13 نوع ويتامين و دست کم 10 نوع مواد معدني براي بقا نياز دارد؛ ولي ، اين مقدار...

Tuesday, May 24, 2011

از شاخص گليسمي(نمايه قند خون)خوراکي ها چه مي دانيد؟

نمايه گليسمي واژه اي است که در رابطه با غذاها مطرح مي گردد و عبارت است از خوردن مقدار معيني(100گرم) از هر ماده غذايي (براي مثال انواع حبوبات،...

Tuesday, May 24, 2011

راز جواني در تغذيه سالم(1)

نمي توان انتظار داشت که با تغيير غذاي مصرفي ،تمام چين و چروک هاي صورت به يکباره حذف شود، ولي بر همه آشکار است که هر آنچه مي خوريم، بر سلامت پوستمان...

Tuesday, May 24, 2011

گياهخواري آري يا نه؟(1

ارزيابي ملي سال 2006 آمريکا نشان داد که بالغ بر1/4 درصد جمعيت آمريکا گياهخوار صرف بوده و هيچگونه گوشت، ماهي، لبنيات يا تخم مرغ مصرف نمي کنند....

Tuesday, May 24, 2011

قلبي سالم با عادات صحيح غذايي

بيماري هاي قلب و عروق يا (Cardiovascular Disease) CVD يکي از علل مهم مرگ و مير در سراسر دنيا مي باشند.اين بيماري ها در دنيا به ويژه در کشورهاي...

Tuesday, May 24, 2011

دبستاني ها چه بخورند؟(2

تغذيه نامناسب و ناکافي مي تواند موجب بروز لاغري، کم وزني و کوتاه قدي در کودکان شود، البته عوامل مختلفي ممکن است در بروز اين عوارض دخالت داشته...

Tuesday, May 24, 2011

پرسش ها و پاسخ هاي تغذيه

در کليه شهرها و روستاهايي که دسترسي به آب تصفيه شده دارند و آب مورد نياز مصرف کنندگان از طريق لوله کشي و با رعايت تمام استانداردهاي تضمين شده...

Tuesday, May 24, 2011

روغن ها

سلامت انسان از بدو تولد تا لحظه مرگ وابسته به تغذيه صحيح و سالم است. در اين بين، گستره استفاده از روغن ها و چربي ها در تهيه و طبخ غذا و ساير...

Tuesday, May 24, 2011

غذاهاي ضد سرطان و غذاهاي سرطانزا(2)

توصيه هاي اختصاصي براي بانواني که به سلامتي پستان ها و عدم ابتلاي آنها به سرطان علاقه مند مي باشند 1-افزايش مقدار و دفعات مصرف هفتگي ماهي ها...

Tuesday, May 24, 2011

شير سويا، اکسير جواني

شير سويا از طريق خيساندن دانه سويا و آسياب کردن آن با آب درست مي شود. مايعي را که بعد از صاف کردن به دست مي آيد شير سويا مي نامند. به طور سنتي...

Monday, May 23, 2011

وسوسه اي به نام کاهش وزن سريع

1ـ کاهش وزن سريع با عوارض همراه است ريزش موها، چين و چروک و شلي پوست صورت و بدن، ضعف اعصاب، افت فشار خون و ضعف و بي حالي، پوسيدگي دندان ها،...

Monday, May 23, 2011

خواص گريپ فروت و تأثير آن در متابوليسم داروها

گريپ فروت ميوه اي تو پُر، خوش طعم و مغذي است که: -سرشار از ويتامين C و پتاسيم مي باشد. -منبعي غني از فولات، آهن، کلسيم و ساير مواد معدني است....

Monday, May 23, 2011

اثرات مثبت کره کاکائو

شکلات ماده اي است که در تهيه انواع شيريني ها در سراسر دنيا به کار مي رود. اغلب واژه کاکائو و شکلات را به جاي هم به کار مي برند؛ اما، بايد بدانيم...

Monday, May 23, 2011

آلرژي غذايي

آلرژي غذايي يک پاسخ ايمني است که در اثر حساسيت شديد به يک آنتي ژن با منشاء غذايي (معمولاً پروتئين) ايجاد مي شود. اين پاسخ ممکن است به صورت سريع(10...

Monday, May 23, 2011

اختلال خوردن در نوجوانان

يکي از دشوارترين وظايف پدران و مادران اين است که کاري کنند فرزند نوجوان شان با سلامت جسم و روان و با اعتماد به نفس و آگاهي از هدف آينده، دوره...

Monday, May 23, 2011

گوشت بوقلمون؛ سرشار از مواد مغذی

در بین منابعی که ما برای تامین پروتئین مورد نیاز روزانه مان از آنها استفاده می کنیم، گوشت پرندگان جایگاه خاصی دارد و ما بیش از همه گوشت مرغ استفاده...

Monday, May 23, 2011