ميگو زير ذره بين تغذيه

ميگوها منبع غني از پروتئين با کيفيت خوب و در عين حال کم کالري هستند. آنها همچنين داراي اسيدهاي چرب ضروري مانند اسيدهاي امگا -3 هستند. از سوي...

Sunday, May 15, 2011

مفافع غذايي بزرگ ترين پرنده دنيا

انرژي و درشت مغذي ها: گوشت شترمرغ که در گروه گوشت هاي قرمز طبقه بندي مي شود، از ارزش غدايي بسيار بالايي برخوردار است، به طوري که مي توان گفت...

Sunday, May 15, 2011

بوقلمون، گوشتي سرشار از مواد مغذي

در بين منابعي که ما براي تامين پروتئين مورد نياز روزانه مان از آنها استفاده مي کنيم، گوشت پرندگان جايگاه خاصي دارد. گوشت بوقلمون به دليل داشتن...

Sunday, May 15, 2011

خواص گوشت بلدرچين

گوشت طيور به عنوان منبع پروتئين حيواني اهميت زيادي دارد. انواع اسيدهاي آمينه کمياب که در ساير پروتئين ها يافت نمي شود، درگوشت بلدرچين به وفور...

Sunday, May 15, 2011

مرواريدي به نام خاويار

خاويار ماده اي پر انرژي و سرشار از ويتامين ها، مواد معدني، اسيدهاي چرب و آنتي اکسيدان ها بوده و منبعي غني از امگا - 3 مي باشد. در تحقيقات انجام...

Sunday, May 15, 2011

ماهي، غذاي سلامتي

ماهي داراي ارزش تغديه اي بسيار بالايي است و اکثر مواد مغذي مفيد و ضروري براي انسان را به تنهايي داراست، ولي ويژگي مخصوص ماهي که آن را بين ساير...

Sunday, May 15, 2011

زرشک، ترش اما مقوي

زرشک گياهي است درختچه اي و خاردار که به طور معمول ارتفاع 1 تا 3 متر دارد، ولي درشرايط مطلوب مي تواند از اين مقدار نيز مرتفع تر شود. گل هاي اين...

Sunday, May 15, 2011

آيا واقعا قارچ خوراکي مفيد است؟

نبايد در مورد فوايد مصرف قارچ افراط و تفريط کرد. قارچ جزء گروه سبزيجات است و نياز روزانه انسان به اين گروه 5-3 واحد است. در قارچ ها سخن از پروتئين...

Sunday, May 15, 2011

کرفس و اثرات درماني آن

کرفس گياهي است با نام علمي Apium graveolens که با نام عمومي Celery ويا Wild Celery در جهان مشهور است. گياه کرفس به خانواده جعفري (Umbelliferae)...

Sunday, May 15, 2011

خرمالو، هديه پاييز

خرمالو سرشار از آب و بتا - کاروتن (پيش ساز ويتامين A ) است. چنانچه اين ويتامين به مقدار کافي به بدن نرسد، نه تنها قدرت بينايي را کم مي کند، بلکه...

Sunday, May 15, 2011

خرما، ميوه اي پرانرژي

ميوه رسيده خرما بسته به نوع آن، به رنگهاي قهوه اي روشن، قهوه اي و قهوه اي تيره مايل به سياه مي باشد و داراي گوشتي شيرين و يک هسته بلند به طول...

Sunday, May 15, 2011

خواصي بزرگ نهفته در گردويي کوچک

به دليل محتواي اسيدهاي چرب امگا -3، سبب کاهش شدت علائم آرتريت روماتوئيد و خارش وخشکي پوست ميگردد. مصرف گردو به علت محتواي بالاي انرژي و مواد...

Sunday, May 15, 2011

شلغم، دارويي طبيعي

شلغم منبع سرشار از ويتامين نظير A و C است و مانع بروز برخي از بيماري ها مي شود که در زير به مهم ترين آنها اشاره مي شود: آرتريت روماتوئيد: ريشه...

Sunday, May 15, 2011

انجير و خواص آن

يبوست: به طور کلي انجير، حرکات دودي روده بزرگ را افزايش مي دهد که به نوبه خود باعث خروج سريع مواد از بدن مي شود. پزشکان انجير و شربت آن را براي...

Sunday, May 15, 2011

خواص ميوه انبه

خواص انبهانبه ميوه اي خوشمزه و غني از ويتامين ها، املاح و آنتي اکسيدان هاست. انبه حاوي فيبر فراوان مقادير بسيار کمي چربي هاي اشباع، کلسترول و...

Sunday, May 15, 2011

تمشک، معجزه جنگل

تمشک ميوه اي شبيه شاه توت و توت فرنگي است و به رنگ زرد يا سرخ مايل به سياه يافت مي شود. ميوه تمشک ترش مزه بوده و به صورت خام يا پخته، شربت، کمپوت...

Sunday, May 15, 2011

توت فرنگي، خوش طعم و مغذي

از ديرباز همه قسمت هاي اين گياه مصرف دارويي داشته است و از برگ و ريشه آن که حاوي مقدار قابل ملاحظه اي تانن است به عنوان ضد اسهال و ادرار آور...

Sunday, May 15, 2011

هندوانه، ميوه اي پرفايده

6 درصد وزن هندوانه را ماده جامد و تقريبا بقيه وزن آن را آب تشکيل مي دهد. هندوانه منبع قابل توجه ويتامين C است و ساير ويتامين ها و موادمعدني آن...

Sunday, May 15, 2011

گلابي، ميوه شادابي

گلابي ميوه اي است که به آساني در بدن هضم و جذب مي شود. گلابي داراي دانه هاي بسيار ريز(به خصوص در نزديکي هسته) است که داراي پوسته اي از جنس سلولز...

Sunday, May 15, 2011

ارزش غذايي نارگيل

ميوه ها محتوي انواع ويتامين، فيبر غذايي، موادمعدني، آنزيم ها و ديگر ترکيبات مي باشند و در تغذيه انسان اهميت فوق العاده اي دارند و نقش آنها در...

Sunday, May 15, 2011