آن چه همه دوست دارند (خواص قارچ)

از هزاران سال پيش انسان ها قارچ را مي شناختند. در تمدن هاي باستان، مردم از قارچ براي تهيه غذا و دارو استفاده مي کردند. به طور کلي قارچ ها را...

Saturday, August 1, 2009

مشخصات و خواص درماني آنانس

گياهي است از خانواده پايا و علفي.برگ هاي آن به صورت گروهي از ناحيه يقه بوته گياه بيرون مي آيد. دراز و باريک و نوک تيز و سخت و اغلب درکناره برگ...

Saturday, August 1, 2009

يافته هاي جديد درباره ي تخم مرغ

کل مقدار پروتئين ، چربي و کربوهيدارت موجود در تخم مرغ نطفه دار ، به عنوان يک منبع ذخيره اي براي رشد و نمو جنين مورد استفاده قرار مي گيرد . پروتئين...

Wednesday, July 29, 2009

غذاي شما دواي شماست !

بیماري‌های قلب و عروق، به همراه سرطان و تصادفات رانندگی کماکان بالاترین عامل مرگ و میر انسان‌ها را در قرن بیست و یکم تشکیل می‌دهد. بیماری‌های...

Tuesday, July 28, 2009

سالمندي و مشكلات تغذيه‌اي

با افزايش سن و به وجود آمدن برخي تغييرات در بدن، رابطه ما با غذا به عنوان بخش مهمي از فعاليت روزانه كه نياز بدن ما را به موادمغذي تأمين مي‌كنند،...

Tuesday, July 28, 2009

نوشیدنی‌های اسیدی و فرسایش مینای دندان

افرادی که نوشیدنی‌های اسيدی می‌‌خورند، ممکن است با سرعت بیشتری در معرض فرسایش مینای دندان قرار گیرند. فرسایش دندانی(erosion) هنگامی رخ می‌دهد...

Wednesday, July 22, 2009

خرما ؛ میوه ای كامل و مقوی

خرما میوه ای است بهشتی و بسیار مقوی ، كه مواد معدنی بسیاری چون آهن ، پتاسیم ، روی ، منگنز و ویتامینهایA،B وE را داراست . تحقیقات درباره ی خرما...

Tuesday, July 21, 2009

انبه ؛ میوه ای برای تقویت بینایی

انبه یک میوه گرمسیری است و اولین بار در هندوستان و نواحی استوایی کاشته شد. در نواحی استوایی درخت انبه چندین بار در سال بار می دهد. انبه نه تنها...

Tuesday, July 21, 2009

پیامدهای تُند غذا خوردن

با عجله و تند غذا خوردن از جمله عادات نامطلوبی است که آثار سویی به دنبال دارد و از جنبه های مختلف قابل بررسی است. اغلب مردم تند غذا می خورند...

Sunday, July 19, 2009

تاثير ظروف بر غذا

استفاده از ظروف مختلف برای پخت و پز غذا، از اهمیت ویژه ای در تغذیه برخوردار است. چون برخی از ظروف با آزاد كردن یون ها و تركیبات مختلفی كه در...

Sunday, July 19, 2009

تمبر هندی؛میوه ای اشتها آور

تمبر هندی از TAMARIA HINDI مشتق شده و به معنای میوه هندی می باشد . تمبر هندی درختی است بلند كه منشا آن از هند و آفریقای شمالی بوده است، ولی امروزه...

Saturday, July 18, 2009

خواص غذایی گوجه سبز

گوجه سبز به میوه ی درختان مختلفی که متعلق به نژاد PRUNS از خانواده ی ROSE هستند، اطلاق می شود. بر پایه ی نوشته های قدیمی، نژاد این گیاه قدمت...

Saturday, July 18, 2009

ارزش تغذیه ای طالبی

طالبی یكی از پرطرفدارترین میوه های فصل تابستان حتی در آن سوی دنیاست و به خاطر عطر و طعم دلپذیرش بسیار محبوب است. نام انگلیسی آنCantaloupe است...

Saturday, July 18, 2009

هندوانه و خواص آن

هندوانه میوه ای با پوست ضخیم و اندازه های متفاوت است. رنگ پوست آن زرد و سبز پررنگ است، داخل آن به رنگ قرمز، صورتی و یا سفید دیده می شود، کمی...

Saturday, July 18, 2009

‌گیلاس و آلبالو ، داروی درد مفاصل و نقرس

دوستان گرامی با توجه به فصل تابستان و میوه های این فصل ، سعی کرده ام تا جایی که ممکن است از کتاب های مختلف و سایت های دیگر استفاده کنم و مطلب...

Saturday, July 18, 2009

موز؛ کاهش دهنده فشار خون بالا

زمان های قدیم در طب پزشکی چینی، موز به عنوان نرم کننده دستگاه گوارش و ریه ها مصرف می شد. همچنین برای درمان یبوست ، زخم ها و سرفه های خشک توصیه...

Saturday, July 18, 2009

تاثیر مركبات در پیشگیری و درمان بیماری ‌ها

بی‌خوابی : ویتامین C موجود در مركبات می‌تواند جذب آهن غیرهِم (NON-HEME) را دو تا چهار برابر افزایش دهد. این نوع آهن در گیاهان نیز وجود دارد....

Friday, July 17, 2009

چاي داغ، عامل مهم شيوع سرطان مري

عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشكي ايران گفت: سرطان مري در مناطق شمال شرقي كشور از جمله گلستان، گرگان و گنبد شايع است، نوشيدن مايعات داغ به وي‍‍ژه...

Wednesday, July 15, 2009

درمان درد معده با موز

برخی اوقات ناراحتی معده، شبیه زخم معده است. اما آزمایش ها نشان داده اند که چنین نیست. ممکن است آن را سوء هاضمه بنامید، ولی پزشکان این حالت را...

Wednesday, July 15, 2009

چند نکته درباره نان

* نان مصرفي به صورت روزانه تهيه شود. اگر امكان چنين كاري نيست بايد نان را به قطعات كوچك تقسيم كرده و پس از خنك شدن در نايلون تميز قرار دهيد. *...

Wednesday, July 15, 2009