تخم مرغ هاي سالم را بشناسيد

تخم مرغ ، غذايي پرانرژي و خوشمزه است که در انواع غذاها و شيريني ها استفاده مي شود . در زرده تخم مرغ مقدار زيادي فسفر وجود دارد . کلسيم ، پتاسيم...

Wednesday, September 9, 2009

تغذيه دانش آموزان در فصل امتحانات

بسياري از دانش آموزان روزهاي پيش از امتحان را تا حد امکان به مطالعه مي پردازند و تصور مي کنند که غذا و استراحت مانع مطالعه مي شود ، در صورتي...

Wednesday, September 9, 2009

تاثير انواع ويتامين ها به روي پوست

بافت هاي محافظ پوست را تقويت کرده و به آنها استحکام مي بخشد و از بروز جوشها جلوگيري مي کند. ميزان توصيه شده براي مقابله با جوش: IU000/10 (واحد...

Tuesday, September 8, 2009

انواع تقلبات در صنایع غذایی

چای از نقطه نظر مواد رنگ‌دهنده و طعم‌دهنده تقلبی همواره مورد استفاده سودجویان قرار گرفته است حتی تفاله‌های خشک شده چای از قهوه‌خانه و... جمع‌آوری...

Monday, September 7, 2009

تاریخچه رنگ موادغذایی

از آنجا که رنگ در جذب مصرف کننده موثر و نشاندهنده کیفیت محصول است شرحی از تاریخچه رنگ های مورد استفاده در صنعت غذا در این مقاله آمده است . همه...

Monday, September 7, 2009

دانستنی های تغذیه ای(6)

حذف درازمدت شیر از سبد غذایی موجب بیماری عدم تحمل لاکتوز می‌شود یک متخصص تغذیه هشدار داد: عدم تحمل لاکتوز یکی از چند مورد حساسیت‌های غذایی...

Monday, September 7, 2009

دانستنی های تغذیه ای(5)

دکتر عبدالله عامری، دندانپزشک واحد علوم پزشکی ایران گفت: سایش شیمیایی دندان‌ها فرآیندی است که طی آن مینا و عاج دندان به وسیله تماس مستقیم و مداوم...

Monday, September 7, 2009

دانستنی های تغذیه ای(4)

میوه، ماهی و آجیل بهترین محافظ پوست در فصل تابستان است میوه‌‌، ماهی قزل‌آلا و انواع آجیل، سرشار از آنتی اکسیدان هستند و دارای موادی هستند که...

Monday, September 7, 2009

دانستنی های تغذیه ای(3)

مرتضی صفوی متخصص تغذیه گفت: چربی‌های اشباع چندگانه مانند روغن‌های ماهی و میگو به دلیل داشتن اسید چرب امگا 3 ‌برای کاهش میزان کلسترول بد خون مفید...

Monday, September 7, 2009

دانستنی های تغذیه ای(2)

به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا،‌ نوعی عسل بومی موسوم به Leptospermum که در نیوزلند و استرالیا یافت می‌شود،‌ ماده‌ای موثر در بهبود زخم‌های...

Monday, September 7, 2009

دانستنی های تغذیه ای(1)

پژوهش جدید دانشمندان نشان میدهد سیر تازه و خرد شده از سیر خشک تاثیرات درمانی بیشتری دارد. به نقل از ساینس دیلی، محققان به تازگی اعلام کردند...

Monday, September 7, 2009

زندگي سيبي است گاز بايد زد با پوست!

اين هم يکي از حرف هاست که ريشه علمي دارد! شيک نباشيد و ميوه ها را با پوست بخوريد، به نفع شماست. عادت داريد که پوست ميوه ها را بکنيد و بعد آن...

Saturday, September 5, 2009

برنامه غذايي هفتگي براي آقايان

در اين مقاله آقايان مي توانند مطالب جالبي را در ارتباط با نحوه ورزش و تغذيه مناسب براي داشتن عضلات و ماهيچه هاي قوي بازو بخوانند. اما نکته جالب...

Saturday, September 5, 2009

داروخانه طبیعت

آنچه در این مقاله مطالعه می کنید ارتباط تک تک میوه های موجود در طبیعت با بدن انسان و شباهت آنها به اندامی که از آن میوه سود بیشتری می برد را...

Wednesday, September 2, 2009

مؤمنان سالم ترند

شيوه زندگي مهم ترين ابزار براي حفظ و ارتقاء سلامت است و از بين 12 عامل مؤثر در شيوه زندگي سالم چهار عامل ايمان به خداوند، فعاليت فيزيکي منظم،...

Sunday, August 30, 2009

ارزش غذايي شير طعم‌دار

محصولات لبني و به‌ويژه شير منبع خوبي از پروتئين با كيفيت بالا، چربي و كربوهيدرات، كلسيم، ريبوفلاوين، فسفر، ويتامين A ، B12، B5 است. مصرف سرانه...

Thursday, August 27, 2009

بزرگ خاندان لبنيات

کلسيم که نقش اساسي در شکل‌گيري و استحکام استخوان و سلامت دندان دارد، از مهم‌ترين ترکيبات موجود در شير است. فسفر که در بسياري از واکنش‌هاي شيميايي...

Thursday, August 27, 2009

يک نعلبکي آجيل، 600 کيلوکالر ي انرژي

چه خوب است كه آجيل فقط جزو خريدهاي سال نو ما نباشد و در كنار انواع ميوه‌هاي خشك به عنوان يك ميان وعده سالم هر روز در برنامه غذايي‌مان ديده شود....

Thursday, August 27, 2009

سويا عليه يائسگي

باوري وجود دارد مبني بر اينکه «سويا بخوريد تا دچار مشکلات ناشي از يائسگي نشويد.» چرا؟ چون سويا استروژن گياهي دارد و جايگزين هورمون‌هاي کاهش‌يافته...

Thursday, August 27, 2009

قدم ماست نورسيده مبارک!

شواهد تاريخي گوياي اين مطلب‌اند که ماست بنا بر يک اتفاق توليد شد. تاريخچه توليدش به زماني برمي‌گردد که شير را در مشک‌هايي از جنس پوست گاو و بز...

Thursday, August 27, 2009