نكته هاي آشپزي در مورد پخت گوشت

₪ اگر مي‌خواهيد گوشت سفت را ترد كنيد ، روي همه قسمت هاي آن مخلوطي از سركه و روغن زيتون بماليد و بگذاريد به مدت دو ساعت بماند ، سپس بپزيد . ₪...

Tuesday, April 8, 2008

نكاتي در مورد طبخ غذا1

آب پز کردن تخم مرغ ترک دار: اگر تخم مرغی را که می خواهیدآب پز کنید ترک دارد مفداری آب لیمو روی ترک آن بمالید و بعد داخل آب قرار داده تا بپزد...

Tuesday, April 8, 2008

نكاتی در مورد طبخ غذا 2

روش پخت سريع سيب زميني: براي اين كار ابتدا سيب زميني را سوراخ كنيد سپس داخل آب جوش آنها را بپزيد، سريعتر پخته مي شود. جلوگيري از وا رفتن كوفته:

Tuesday, April 8, 2008

تغذیه و سلامت جسم و روان

تغذیه افراد پیوندی ناگستنی با روح و روان آنها دارد. این پیوند از مراحل اولیه زندگی انسان سرچشمه می گیرد و نوزاد نسبت به هر نوع غذا و در مقابل...

Tuesday, April 8, 2008

تغذیه در سرما خوردگی Common cold

سرماخوردگی به مفهوم عفونت بینی وگلو میباشد . که معمولا بیضرر بوده و دارای علائمی مانند آبریزش بینی ,گلودرد , سرفه و عطسه میباشد. بیش از200...

Tuesday, April 8, 2008

تغذیه در سالمندان

افراد مسن از لحاظ تغذیه ای بسیار آسیب پذیر میباشند. از سویی به علت افزایش سن و کاهش میزان فعالیت های بدنی و کاهش سوخت و ساز پایه و تحلیل بافتهای...

Tuesday, April 8, 2008

تخم مرغهای حلال و تخم مرغهای حرام

خلاصه : در اين مقاله با راه تشخيص تخم مرغهاي حلال از حرام آشنا مي شويم. پیامبر خدا (ص) : در سفارشهایی به اما م علی (ع) : ای علی ! از میان تخم...

Tuesday, April 8, 2008

شلغم (TURNIP)

گیاهی از خانواده شب بو برگ های ان دارایی بریدگی و محوری که گل ها بر ان ظاهر می شوند و بافاصله از برگ ها قرار می گیرند ریشه ان متورم و حاوی مواد...

Tuesday, April 8, 2008

نقش تغذیه در بهره وری كاركنان و تغذیه در محیط کار(Nutrition in organization - nutrition in work)

شاید روزگاری تغذیه را فقط برای برآوردن نیازهای طبیعی فیزیولوژیک افراد در نظر می‌گرفتند؛ اما امروزه نه تنها تغذیه یک ضرورت زندگی محسوب می‌شود،...

Tuesday, April 8, 2008

خواص گوجه فرنگی

کارشناسان تغذیه معتقدند کیلوپن موجود در گوجه فرنگی از رگهای بدن محافظت می کند. به نوشته نشریه فرانسوی سانته زنانی که هرروز در وعده های غذایی...

Saturday, March 29, 2008

تأثير تغذيه بر اخلاق

در روايات متعددى مى خوانيم : يكى از شرايط استجابت دعا پرهيز از غذاى حرام است؛ از جمله، در حديثى آمده است كه شخصى نزد پيامبر صلى الله عليه و آله...

Saturday, March 29, 2008

كره يا مارگارين؟

کره به عنوان خوشمزه ترین ماده برای پخت و پز، سال ها شناخته شده است. کره از شیر تولید می شود (معمولا از شیر گاو). کره نیز همانند دیگر محصولات...

Thursday, March 27, 2008

قرص هاي لاغر كننده!

اگر شما هم اضافه‌وزن دارید و ضمناً گمان می‌کنید می‌توانید با استفاده از انواع و اقسام داروهای رنگارنگ لاغری، خیلی راحت از شر آن خلاص شوید، احتمالاً...

Thursday, March 27, 2008

سرطان زایی چیپس سیب زمینی تأیید شد

وزارت بهداشت ژاپن وجود یک ماده اسیدی سرطان زا به نام آکریلامید (Acrylamide) را در چیپس سیب زمینی تأیید کرد. این اسید سرطان زا هنگام سرخ کردن...

Thursday, March 27, 2008

رابطه‎‎ مصرف‎ نوشابه و افزایش‎ فشار خون‎

محققان بین مصرف‎ قهوه‎ وافزایش‎ فشار خون‎ رابطــه‎ ای‎ پیــدا نکــرده‌انــد امــا‎ بـــر اساس‎ نتــــایج‎ مطالعـــات‎ آنـــان‎ مصـــرف‎ نــوشـابــه‌هــا...

Thursday, March 27, 2008

كیوى و پیشگیرى از سرماخوردگى( kiwifruit)

میوه كیوى به سبب برخوردارى از ویتامین هاى آ، گروه ب، اسیدفولیك، املاح روى، فسفر، سدیم، پتاسیم، كلر، منیزیم، كلسیم و سولفورات، رقیق كننده خون...

Thursday, March 27, 2008

خطرات کلسیم بیش از حد برای سلامتی

معمولاً از گوشه و کنار درمورد فواید کلسیم و اهمیت وجود میزان کافی از این ماده در برنامه غذایی ما برای حفظ سلامت استخوان ها می شنویم. اما اگر...

Thursday, March 27, 2008

5 راه براي مقابله با سوء هاضمه

آیا از نفخ، گاز معده، دل درد، دل پیچه و ناراحتی پس از غذا خوردن رنج می برید؟ همه افراد گاهي دچار سوء هاضمه می شوند، به خصوص پس از خوردن غذاهای...

Wednesday, March 26, 2008

فوايد كم خوري از نظر اسلام

خلاصه : نزديكترين حالت بنده به خدا زماني است كه شكمش سبك باشد پيامبر اكرم (ص) : نزديكترين حالت بنده به خدا زماني است كه شكمش سبك باشد پيامبر...

Wednesday, March 26, 2008

شغل هائی که چاق میکنند

نقش مشاغل کم ‌تحرک و پشت‌میزی در بروز اضافه وزن نان خامه‌ای، بستنی شکلاتی، غذاهای چرب، پیتزا، همبرگر و انواع فست فود، فقط‌ اینها نیستند که باعث...

Wednesday, March 26, 2008