1- گوجه فرنگی را در دستگاه چند کاره خوب خرد کنید. 2- پیاز در یک قابلمه در روغن داغ سرخ کنید. 3- آب گوجه، نمک، ادویه، دارچین و فلفل را به آن اضافه کرده، قابلمه را روی حرارت زیاد بگذارید تا مخلوط به جوش...

1- برنج را در آب نمک ولرم برای یک ساعت یا بیشتر بخوابانید. 2- لپه را در آب بخیسانید. زعفران را در یک لیوان کوچک با گلاب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

1- برنج را در آب نمک ولرم برای نیم ساعت بخوابانید. 2- در یک قابلمه ی اندازه متوسط روی مرغ آب بریزید و به آن پیاز و نمک اضافه کنید. 3- بگذارید آب بجوشد، آنگاه کف جمع شده روی آن را بردارید. هل، برگ بو و...

1- فر را روشن کنید تا داغ شود. 2- فیله مرغ را بین دو کاغذ آلومینیوم یا روغنی بکوبید تا کمی نازک شود. 3- چند شکاف در سطح فیله ایجاد کنید. (این شکاف ها کمک می کنند تا مرغ زودتر بپزد)

1- فیله را بین دو کاغذ آلومینیوم یا کاغذ روغنی قرار داده، آن را بکوبید تا کمی نازک شود. 2- سیر، ریحان، آویشن، زنجبیل، فلفل قرمز، پاپریکا، زیره، سرکه، مایونز، فلفل سیاه و نمک را با هم مخلوط کنید.

1- فر را تا 200 درجه سانتیگراد داغ کرده، ست جوجه گردان را در آن آماده کنید. 2- مرغ را شسته، آن را خوب خشک کنید. 3- مرغ را با آبلیمو بمالید و برای چند دقیقه کنار بگذارید.

1- فر را تا 230-240 درجه سانتیگراد داغ کنید. 2- دنبه ی اطراف ران را جدا کرده، چند سوراخ در گوشت ران ایجاد کنید. 3- سیر را حلقه ای خرد کنید. حلقه ها را در سوراخ هایی که ایجاد کرده اید بگذارید.

در یک قابلمه ی اندازه متوسط 8-10 لیوان آب را بجوشانید. گوشت، پیاز، نمک، دارچین، برگ بو، فلفل سیاه و هل را به آن اضافه کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد. کف روی آن را بردارید. در قابلمه را بسته،...

1- برنج را در آب نمک ولرم برای 15 دقیقه بخیسانید. 2- نان را به مربع های کوچک تقسیم کنید. 3- آن را در روغن داغ سرخ کنید.

در یک ظرف کوچک ادویه، نمک، فلفل، دارچین، زعفران، میخک و تمر هندی را با هم مخلوط کرده، این مخلوط را روی دنده از داخل و خارج بمالید و کنار بگذارید تا مزه دار شود.