1- برنج را برای 30 دقیقه در آب نمک ولرم بخیسانید. 2- زعفران را در یک لیوان کوچک گذاشته، آب داغ به آن اضافه کنید و کنار بگذارید. 3- فیله ماهی را برای 10 دقیقه در آب لیمو بخوابانید.

1- فر را تا 190 درجه سانتیگراد داغ کنید. 2- ماهی را شسته، آن را خشک کنید. 3- کمی نمک و فلفل سفید روی ماهی پاشیده، ماهی را با آن از داخل و خارج بمالید.

1- فیله مرغ را بین دو کاغذ آلومینیوم گذاشته، آن را کمی کوبیده، به شکل طولی برش دهید. کمی فلفل و نمک روی آن بپاشید.

1-کمی نمک و فلفل روی تکه های فیله بریزید. 2- در طرف هر تکه فیله یک شکاف ایجاد کنید. 3- در یک ظرف کوچک پنیر، ریحان، نعناع، سیر و فلفل سیاه را با هم، هم بزنید تا مخلوط نرمی را به دست آورید.

1- گوشت را به اندازه های کوچک تکه کرده، در یک قابلمه ی بزرگ گذاشته و روی آن آب ریخته، هل، دارچین، برگ بو و پیاز را به آن اضافه کنید و روی حرارت زیاد بگذارید تا آب بجوشد. کف روی آب را جمع کنید و دور بریزید.

1- مخلوط برنج: برنج را در آب نمک ولرم برای 15-20 دقیقه بخوابانید. 2- فر را تا 170 درجه سانتیگراد داغ کرده، طبقه ی وسطی آن را بگذارید. 3- در یک قابلمه ی با اندازه متوسط پیاز را با روغن جامد سرخ کنید تا...

1- مرغ ها را شسته، ربع عدد پیاز داخل هر مرغی گذاشته، مرغ ها را در قابلمه ی با اندازه بزرگ بگذارید و روی آن آب بریزید. مقدار باقی مانده ی پیاز، دارچین، هل، نمک، فلفل و برگ بو را اضافه کرده، بگذارید آب روی...

1- برنج را برای نیم ساعت در آب بخیسانید. 2- مرغ را در یک قابلمه ی بزرگ گذاشته، روی آن آب بریزید. نمک و پیاز را اضافه کرده، قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب بجوشد. حرارت را کم کرده، کف روی آب را...

1- مرغ را خوب شسته، از داخل و خارج آن را خوب خشک کنید. 2- در یک ظرف کوچک زردچوبه، نمک، دارچین، هل، ادویه و گشنیز را با هم مخلوط کنید. آن را به داخل و خارج مرغ بمالید. مرغ را در یخچال نگهدارید تا برنج...

1- برنج را چند ساعت در آب ولرم با نمک بخیسانید. 2- نخود فرنگی را با آب ولرم شسته، کنار بگذارید. 3- در یک قابلمه ی با اندازه متوسط روغن و کره را داغ کرده، پیاز را با آن کمی سرخ کنید.