1- پیاز را با روغن سرخ کنید. 2- مغز کدو و نمک را به آن اضافه کرده، خوب هم بزنید. 3- سیر و نعناع را با هم کوبیده، آبلیمو را به آن اضافه کنید. 4- مخلوط سیر و آبلیمو را به مغز کدو اضافه کرده، مرتب هم بزنید.

1- روغن را در تابه داغ کرده، پیاز و سیر را در آن سرخ کنید تا پیاز طلایی رنگ شود. 2- فلفل دلمه ای را اضافه کرده، در قابلمه را ببندید و روی حرارت کم برای 5 دقیقه آن را بپزید و گاهی هم بزنید.

1- قارچ را از آب آن صاف کرده، با نمک و فلفل مزه دار کنید. 2- کره را در تابه آب کرده، قارچ و سیر را در آن برای 5 دقیقه هم بزنید و سرخ کنید.

1- خیار را شسته، یک طرف آن را ببرید 2- داخل خیار را خالی کرده، در آب بخوابانید. 3- بعد از ده دقیقه از آب صاف کرده، کنار بگذارید. 4- برنج را شسته و از آب صاف کنید.

1- پیاز را پوست کنده، در یک قابلمه بریزید و همه مواد را به آن اضافه کنید. 2- در قابلمه را محکم بسته، روی حرارت کم بگذارید تا بجوشد. سپس حرارت را کم تر کرده، برای 25 دقیقه مواد را بپزید.

1- تره را پاک کرده بشویید. ریشه ی آن را از وسط با چاقو ببرید. 2- یک قابلمه را تا نصف با آب پر کرده، یک قاشق مرباخوری نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت زیاد بگذارید تا آب بجوشد.

1- سیب زمینی را شسته، به مکعب های ریز خرد کنید. 2- روغن را در تابه ریخته، سیب زمینی را سرخ کنید تا کمی نرم شود. از روغن صاف کنید. 3- تخم مرغ را با ادویه و فلفل و نمک هم زده، به سیب زمینی اضافه کرده و یک...

1- بادنجان را شسته و پوست کنده، به مکعب های کوچک خرد کنید. 2 روغن جامد را در تابه ریخته، مکعب های بادنجان را سرخ کنید تا کمی طلایی رنگ شود. از روغن جدا کنید.

1- روغن جامد را در یک تابه ذوب کرده، باقلا (فول مدمس) و نمک را در آن خوب هم بزنید. 2- تخم مرغ را روی باقلا شکسته، ادویه مخلوط را به آن اضافه کنید.

1- کدو را شسته، وسط آن را خالی کنید. در ظرفی گذاشته در آب نمک بخوابانید. سپس از آب درآورید و در صاف کن بگذارید تا خشک شود.