خاکشیر، دوست کبد

حجمی از آن را (یک دو الی سه قاشق غذاخوری) با آب جوش مخلوط می کنیم. در این حالت خاکشیر لینت بیشتری پیدا کرده و به عنوان دارویی ضد سودا و ضد بلغم...

Friday, February 7, 2014

گرده ی گل غذایی معجزه گر

شهد، عطر و زیبایی هدف یگانه ای دارد: جلب حشراتی که دانه گرده را از گلی به گل دیگر می برند. گرده گل سلول جنسی نر گیاهان است که توسط زنبورهای عسل...

Friday, February 7, 2014

گرسنگی مواد سفیده ای

هوایی که استنشاق می کنیم مخلوط با گازی است که به نام ازت، که ظاهراً فایده ای جز رقیق کردن اکسیژن هوا ندارد و از راه تنفس به هیچ وجه وارد ترکیب...

Friday, February 7, 2014

پنج گیاه سودمند برای سلامتی

مخلوطی از دو مسهل به نام‌های کاسکارا و سنا، همراه با کمی گنه گنه به خاطر طعم آن و انغوزه به دلیل بویش، معجون خوبی پدید می‌آورد که همان فرمول...

Thursday, January 23, 2014

اوناگر و خواص دارویی روغن آن

یکی از این گیاهان، علفی وحشی است که اصلش از آمریکا بوده و در قرن هفدهم میلادی به اروپا آورده شده است. گیاهی است از خانواده‌ی گل آویزیان که نخست...

Monday, December 2, 2013

خرفه؛ سبزی همه فن حریف

احتمالاً تا به حال درباره ی خواص گیاهان و میوه ها از منظر طب اسلامی و سنتی مطالب بسیاری شنیده اید؛ مثلاً اینکه انجیر دوای سرفه و انگور مولد خون...

Sunday, November 17, 2013

مصرف سیر برای مقابله با بیماری‌ها

از چهار هزار سال پیش، مردم به خاصیت معجزه‌آسای سیر پی برده‌اند و روز به روز بر تعداد این افراد طالب مصرف سیر اضافه شده است. خاصیت سیر از متوقف...

Monday, September 30, 2013

دوستِ ما، نمک

غالباً مردم گمان می کنند که مصرف نمک زیان آور است، ولی واقعیت چنین نیست. نمک یکی از سودمندترین و شگفت انگیزترین مواد معدنی است که هزاران سال،...

Saturday, September 21, 2013

در مورد آن‌چه که می‌خوریم

فرایند تهیه‌ی غذاها (فرآوری غذا) پدیده‌ای جدید نیست. از زمانی که کشاورزی آغاز شده است مردم ناچار بودند برای نگهداری محصول در فاصله‌ی بین دو برداشت...

Saturday, September 21, 2013

کپسول خوشه ای

خیلی کم پیش می آید که میوه ای در همه حالاتش خوردنی و خوشمزه باشد؛ اتفاقی که در مورد انگور رخ داده است. حالت های مختلف میوه انگور هر کدام ماهیتی...

Wednesday, September 4, 2013

17 نکته برای تناسب اندام

همه ی انسانها در طول زندگی خود یک رژیم غذایی را امتحان می کنند و تقریباً همه آنها در آن شکست می خورند. در دنیای واقعی، برای همه ما دشوار است...

Thursday, August 29, 2013

شش دلیل برای خوردن شکلات

گنجینه ای غنی از فواید است! گاز گرفتن حتی یک تکه ی کوچک شکلات سیاه پر از مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر و همین طور پتاسیم، آهن، زینک و ویتامین...

Thursday, August 29, 2013

بهترین ها برای قلب شما

اسفناج منبع غنی از اسیدفولیک، پتاسیم و فیبر است. بسته به وعده های غذایی شما، مصرف هر نوع سبزی می تواند قلب شما را تقویت کند. پزشکان 15000مرد...

Thursday, August 29, 2013

چه موانعی بر سر لاغریتان وجود دارد؟

می ترسید غذا هدر رود، پس تا آخرش را می خورید. اگر این طور است لطفاً غذای کمتری در بشقاب بریزید، می توانید بعداً کمی دوباره غذا بکشید. اما فایده...

Thursday, August 29, 2013

سالم‌ترین انتخاب از بین 6 شیرین‌کننده

وقتی می‌خواهی چای بخوری، آن را با چه شیرین می‌کنی؟ یکی می‌گوید شکر سفید، یکی شکر قهوه‌ای را توصیه می‌کند و یکی فقط عسل را پیشنهاد می‌دهد. علاوه...

Sunday, August 25, 2013

سوخته‌اید؟ قارچ بخورید!

قرن‌هاست قارچ به‌عنوان یک ماده غذایی جای خود را در سفره مردم باز کرده و به‌خصوص چینی‌ها و ژاپنی‌ها آن را زیاد مصرف می‌کنند. تاکنون تحقیقات اندکی...

Sunday, August 25, 2013

عصرانه سوئدی

در این نوشتار به سراغ یکی از کشورهای اروپایی رفته‌ایم که روزهای سرد سال آن به نسبت روزهای گرمش بیشتر است و این موضوع در رژیم غذایی مردمش تاثیر...

Saturday, August 24, 2013

بیسکویت‌های سبوس‌دار لاغرتان نمی‌کنند

ما در طول شبانه‌روز خوراکی‌های متنوعی را با اشتیاق می‌خوریم اما عذاب وجدانمان فقط با مصرف برخی از آنها بیدار می‌شود.

Saturday, August 24, 2013

غذاهای آماده قابل اعتمادند؟

وقتی فکرش را می‌کنم که مادربزرگم برای تهیه خورش قورمه سبزی باید صبح زود بیدار می‌شد و در صف سبزی‌فروشی می‌ایستاد، بعد سبزی را پاک می‌کرد، می‌شست...

Monday, August 19, 2013

نمره پنیر لیقوان چند است؟

لیقوان روستایی است در منطقه آذربایجان که پنیر تهیه‌‌شده از گوسفندهایش، این خطه را مشهور کرده است. پنیر لیقوان مانند سایر پنیرهای سنتی با زدن...

Sunday, August 18, 2013