شير سويا، اکسير جواني

شير سويا از طريق خيساندن دانه سويا و آسياب کردن آن با آب درست مي شود. مايعي را که بعد از صاف کردن به دست مي آيد شير سويا مي نامند. به طور سنتي...

Monday, May 23, 2011

وسوسه اي به نام کاهش وزن سريع

1ـ کاهش وزن سريع با عوارض همراه است ريزش موها، چين و چروک و شلي پوست صورت و بدن، ضعف اعصاب، افت فشار خون و ضعف و بي حالي، پوسيدگي دندان ها،...

Monday, May 23, 2011

خواص گريپ فروت و تأثير آن در متابوليسم داروها

گريپ فروت ميوه اي تو پُر، خوش طعم و مغذي است که: -سرشار از ويتامين C و پتاسيم مي باشد. -منبعي غني از فولات، آهن، کلسيم و ساير مواد معدني است....

Monday, May 23, 2011

اثرات مثبت کره کاکائو

شکلات ماده اي است که در تهيه انواع شيريني ها در سراسر دنيا به کار مي رود. اغلب واژه کاکائو و شکلات را به جاي هم به کار مي برند؛ اما، بايد بدانيم...

Monday, May 23, 2011

آلرژي غذايي

آلرژي غذايي يک پاسخ ايمني است که در اثر حساسيت شديد به يک آنتي ژن با منشاء غذايي (معمولاً پروتئين) ايجاد مي شود. اين پاسخ ممکن است به صورت سريع(10...

Monday, May 23, 2011

اختلال خوردن در نوجوانان

يکي از دشوارترين وظايف پدران و مادران اين است که کاري کنند فرزند نوجوان شان با سلامت جسم و روان و با اعتماد به نفس و آگاهي از هدف آينده، دوره...

Monday, May 23, 2011

گوشت بوقلمون؛ سرشار از مواد مغذی

در بین منابعی که ما برای تامین پروتئین مورد نیاز روزانه مان از آنها استفاده می کنیم، گوشت پرندگان جایگاه خاصی دارد و ما بیش از همه گوشت مرغ استفاده...

Monday, May 23, 2011

بهبود جريان خون با نياسين

نياسين نام ژنريک نيکوتيناميد و اسيد نيکوتنيک است که ويتامين محلول درآب و متعلق به ويتامين هاي گروه B مي باشد. نياسين به عنوان جزئي ازکوآنزيم...

Monday, May 23, 2011

خربزه؛ شيريني بهشتي

خربزه ميوه اي شيرين، لذيذ و گوارا است که انواع گوناگوني دارد و بهترين آن خربزه خراسان مي باشد. رسول گرامي اسلام (ص) در بيان خواص خربزه فرموده...

Monday, May 23, 2011

ازحبوبات غافل نشويد!

تامين غذاي مناسب و کافي يکي از عوامل مهم و حياتي در دوران زندگي هرانسان است، به عبارتي در هرمنطقه، بسته به نوع فرهنگ و سبک زندگي، کيفيت و شکل...

Monday, May 23, 2011

خواص بوراني کدو

بوراني کدو هم به صورت دسر و هم به عنوان غذاي اصلي استفاده مي شود غذاي بسيار مناسبي براي کليه مزاج هاست و براي هرنفرحدود 200 کيلوکالري انرژي دارد....

Monday, May 23, 2011

اگرازخستگي مي ناليد، بخوانيد

درست غذا خوردن مساله بسيار مهمي است، خصوصاً براي افرادي که دچار احساس کوفتگي و خستگي زياد مي شوند. فرقي نمي کند که خستگي هاي شما ناشي از فشارهاي...

Monday, May 23, 2011

زيبايي و سلامت ناخن با تغذيه

ناخن عضوي است که عوامل بسياري سلامت و زيبايي آن را تحت تاثير قرار مي دهند. زندگي روزمره، آب و هوا و ساير عوامل محيطي، تغذيه، باکتري ها، قارچ...

Monday, May 23, 2011

جانشين هاي طبيعي استاتين

شايد شما هم جزء آن دسته افرادي باشيد که در صورت داشتن کلسترول بالا، اگر پزشک برايتان استاتين تجويز کند، يا آن را از داروخانه تهيه نمي کنيد و...

Monday, May 23, 2011

بررسي لزوم مصرف مکمل ها

همه ما نام مکمل هاي غذايي مانند مکمل هاي حاوي ويتامين ها و مواد معدني به گوشمان خورده و مدام مي شنويم که مصرف اين مکمل ها براي بسياري از افراد...

Monday, May 23, 2011

اگر سفره تان سالاد کم دارد ...

اين روزها تقريباً هر روز کلمه «کالري» را از دهان افراد مختلف مي شنويم. با اين همه توصيه منابع مختلف درباره مراقبت از وزن و عوارض ناخوشايند چاقي...

Monday, May 23, 2011

عادات غذايي و تاثير آن بر سلامت شخص (5)

در مقاله قبل، در مورد پاره اي عادات و آداب و سنن غذايي که امروزه در بين افراد و در جوامع مختلف معمول است صحبت کرديم و دراين ارتباط عادات نامناسبي...

Monday, May 23, 2011

برنامه غذايي در بيماري هاي التهابي روده (1)

بيماري هاي التهابي روده (IBD) اغلب به شکل دو بيماري کرون و کوليت اولسراتيو ظاهر مي شوند. سن شروع اين بيماري ها اغلب 15 تا 30 سالگي است؛ اما در...

Monday, May 23, 2011

دانستني هاي تغذيه اي ديابت

مطالعات اخير نشان داده اند که دارچين از طريق افزايش حساسيت انسولين مي تواند به کنترل سطح قندخون کمک کند. تيمي از محققين انگليسي به بررسي اثر...

Monday, May 23, 2011

جدول ترکیبات مواد غذایی (2)

از آنجا که مصرف مواد غذایی باید بر اساس نیاز بدن و به مقدار کافی باشد موجب بروز کمبود یا دریافت اضافی غذا و در نتیجه مشکلات ناشی ازآن نگردد،...

Monday, May 23, 2011