صبحانه‌اي شاهانه اما ‌ کودکانه

همه ما مي‌دانيم كـه صبحانه چه وعـده مهمي است و تغذيه درست در اين وعده تا چه حدي در سلامت‌مان نقش دارد. با اين حال، باز هم هر از گاه، به بهانه‌هاي...

Monday, March 28, 2011

رژيمي ها

قدم اول براي آشنايي با واژه‌ها و اصطلاحات رژيمي، شناخت برچسب غذايي است. برچسب‌ غذايي يک راهنماي كوچك تغذيه‌اي است كه محتواي مواد مغذي متشكله...

Monday, March 28, 2011

روغن زيتون روغن سرخ کردن نيست

در بسياري از برنامه‌هاي آشپزي تلويزيون ديده مي‌شود که آشپز براي نشان دادن توجه‌اش به سلامت مواد غذايي از روغن زيتون براي سرخ کردن استفاده مي‌کند؛...

Monday, March 28, 2011

مقايسه‌اي بين انواع آب‌ معدني

هر دم از اين باغ، بري مي‌رسد. اين ضرب‌المثل در مورد خيلي چيزهاي اين روز و روزگار، صادق است؛ از جمله در مورد آب‌معدني‌هاي اين روز و روزگار که...

Sunday, March 27, 2011

تغذیه صحیح

تغذیه صحیح یعنی رعایت دو اصل تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه. بهترین راه اطمینان از تعادل و تنوع در غذای روزانه استفاده از هر ۴ گروه اصلی...

Sunday, March 27, 2011

شير غني شده

يکي از راههاي پيشگيري از کمبود ريز مغذي ها افزودن آن ماده مغذي به يک غذا و خصوصاً نوع غذايي است که گروه در معرض خطر آن را مصرف مي کنند اين کار...

Sunday, March 27, 2011

سه پايه تغذيه سالم

مهم‌ترين اصل در زندگي سلامتي است و سلامتي وابسته به شيوه زندگي ماست، چنانچه اين شيوه زندگي سلامت‌مدار و صحيح باشد سلامتي حفظ و ارتقا مي‌يابد...

Thursday, March 24, 2011

تغذيه بي‌نظم، شما را چاق مي‌کند

اين روزها شيوه زندگي خيلي‌ها، به‌خصوص در شهرهاي بزرگ، به‌گونه‌اي است که تا ديروقت بيدار مي‌مانند و صبح‌ها دير از خواب بيدار مي‌شوند و بعضا براي...

Thursday, March 24, 2011

تحقيـق عليـه تحقيـق

خانم گوينده خبري را مي‌خواند با اين مضمون که مصرف تخم‌مرغ براي سلامت ما مفيد است؛ در حالي که شما تا الان فکر مي‌کرده‌ايد مضر است؛ همان شب به...

Thursday, March 24, 2011

بستني جاي شير را مي‌گيرد؟

بسياري از افرادي كه شير نمي‌خورند يا فرزندشان از خوردن اين نوشيدني ارزشمند امتناع مي‌كند، بستني را انتخابي خوشمزه براي اين ماده غذايي مي‌دانند...

Thursday, March 24, 2011

سبزيجات را سرخ نکنيد

به طور کلي، موادغذايي شامل 6 گروه ماده مغذي هستند. 3 گروه از اين مواد در دسته درشت‌مغذي‌ها دسته‌بندي مي‌شوند و 3 گروه ديگر در دسته ريزمغذي‌ها....

Thursday, March 24, 2011

به ظاهر ميوه‌ها اعتماد نکنيد!

وقتي براي خريد ميوه و سبزي به ميادين ميوه و تره‌بار يا برخي ميوه‌فروشي‌ها مي‌رويم،‌ با ميوه‌ها و سبزي‌هايي روبه‌رو مي‌شويم که با بقيه متفاوت‌اند؛...

Thursday, March 24, 2011

سرطان‌زايي بعضي ميوه‌ها

برخي مي‌گويند ميوه‌هايي مانند خربزه و توت‌فرنگي و حتي خيار به دليل استعمال كودهاي نيتراته، سرطان‌زا هستند؛ در حالي كه اين خوراكي‌ها از منابع...

Thursday, March 24, 2011

بخورنخورهاي سالمندي

تصوير آشنايي که از يک مرد سالمند در ذهن ما هست، فردي نحيف و لاغر است که به زحمت راه مي‌رود. اما در قرن بيست و يکم، مردان سالمند مي‌توانند با...

Thursday, March 24, 2011

55 راه براي کاهش 100 کيلو کالري

تناسب اندام دغدغه خيلي‌هاست که دنبال راهي براي کاهش وزن يا ثابت نگه داشتن وزنشان مي‌گردند .متخصصان تغذيه مي‌گويند حفظ تعادل بين ميزان انرژي دريافتي...

Thursday, March 24, 2011

اين 7 خوراكي پيرتان مي‌كند!

روغن‌هاي صنعتي كه در تهيه چيپس‌ها و ساير اسنک‌ها کاربرد دارند، سبب درد شكم و ساير مشکلات گوارشي مي‌شود و مصرف آنها باعث مي‌شود که افراد کمتر...

Wednesday, March 23, 2011

چاي داغ، عامل سرطان مري

براساس بررسي‌هايي که اخيرا در منطقه ترکمن صحراي استان گلستان که يکي از مناطق شايع سرطان مري است به انجام رسيده، معلوم شده است که نوشيدن مايعات...

Wednesday, March 23, 2011

دوپينگ مغزي با 7 ماده مغذي

آيا تغذيه مي‌تواند باعث تقويت حافظه‌ شود؟ اگر جواب‌تان مثبت است، درست حدس زده‌ايد! تحقيقات متعدد نشان داده‌ که تغذيه صحيح و استفاده مناسب و متعادل...

Wednesday, March 23, 2011

اضلاع مثلث هوس را بشکن!

شايد اين موضوع براي شما عادي باشد که به مزه‌اي خاص مثل شيريني، شوري يا ترشي علاقه داشته باشيد و مثلا شيريني‌خور باشيد اما از ترشي فراري باشيد!...

Wednesday, March 23, 2011

نوشابه‌ ‌مشکي می خوری یا نارنجي؟!

در بحث صنايع غذايي، تنوع جزو مهم‌ترين مباحث است. بهترين غذاهاي دنيا هم اگر هر روز با يک رنگ و شكل تكراري طبخ شوند، از چشم مي‌افتند. براي همين،...

Wednesday, March 23, 2011