خواص عناب

عناب يکي از گونه هاي بي شمار ziziphus است که ميوه آن خوراکي است ، با اين حال تنها گونه ديگر ازziziphus ، عناب هندي حساس به سرما [z.mauritiana]...

Wednesday, March 23, 2011

گوشت‌ منجمد برزيلي بخوريم يا نخوريم؟

اين روزها مصرف گوشت‌هاي منجمد برزيلي به دليل قيمت ارزاني که دارند، افزايش يافته است. از سوي ديگر بسياري از هموطنان در مصرف آنها شک دارند و گمان...

Tuesday, March 22, 2011

طب مدرن عليه بستني سنتي

در گذشته، بستني‌ها فقط مختص روزهاي گرم تابستان بود؛ در حالي كه اين‌ روزها انواع بستني در همه فصول سال در دسترس است؛ هر چند که هنوز هم طعم بستني...

Tuesday, March 22, 2011

شير مادر؛ ضدسرطان

بررسي‌هاي مختلف نشان داده وقتي سيستم ايمني بدن با مصرف شير مادر بر پايه‌هاي محکمي گذاشته مي‌شود، مثل ساختماني که بنيانش قوي است و امکان تخريبش...

Tuesday, March 22, 2011

شير مادر از منظر اسلام

با مراجعه به آيه 233 سوره بقره که به اعتباري، مهم‌ترين آيه در خصوص شيرمادر است، آيه 15 سوره احقاف، آيه 14 سوره لقمان ، آيه 23 سوره نسا كه ناظر...

Tuesday, March 22, 2011

افزودني‌هابيش‌فعالي مي‌آورند

رنگ‌هايي که در يخ در بهشت يا برخي بستني‌هاي يخي مورد استفاده قرار مي‌گيرند رنگ‌هاي خوراکي با نام‌‌هاي مختلف هستند كه گاهي خوردن آنها دهان را...

Tuesday, March 22, 2011

خطر نوشیدن مایعات سرد

بسياري از افراد در فصل گرما عادت دارند مايعات را خيلي سرد بنوشند و وقتي از آنها خواسته مي‌شود اين عادتشان را تعديل كنند، مي‌گويند تا به حال هميشه...

Tuesday, March 22, 2011

9 نکته مهم درباره چاي

نکات مهمي که دانستن آنها درباره چاي ضروري بوده و مورد سوال بسياري از افراد است، به‌صورت خلاصه به شرح زير است: 1. مصرف روزانه 6 قاشق چاي‌خوري...

Tuesday, March 22, 2011

تأثير اسيد ميوه بر پوست

متخصصان پوست، از اسيدهاي ميوه براي انجام لايه‌برداري يا پيلينگ پوست استفاده مي‌کنند. آنها از اسيد گليکوليک به غلظت‌هاي 50 يا 70 درصد به اين منظور...

Tuesday, March 22, 2011

روغن زيتون بودار مغذي‌تر است

اين که روغن‌زيتون سالم‌ترين روغن است و بهتر است جايگزين بقيه روغن‌ها شود، حرف تازه‌اي نيست و حتما آن را زياد شنيده و خوانده‌ايد. ولي آيا مي‌دانيد...

Sunday, March 20, 2011

مقايسه گوشت و سويا

گفتگو با دكتر تيرنگ نيستاني، متخصص تغذيه و رژيم درماني بالاخره سويا مفيد است يا مضر؟ خوب است يا بد؟ اين سوال براي هرکسي که تحقيقات ضد و نقيض...

Sunday, March 20, 2011

چرا بعضي ميوه‌ها برق‌مي‌زنند؟

شايد موقع خريد پرتقال‌ها يا سيب‌هايي که زير نور چراغ مغازه‌ها برق مي‌زنند و پوست‌شان حالتي چرب دارد، از خودتان پرسيده باشيد که اين چربي به چه...

Sunday, March 20, 2011

غذاي چرب در ظرف پلاستيکي يعني سرطان

مواد پلاستيکي و پليمرهاي نفتي به طور روزافزون و گسترده‌اي در زندگي ما مورد استفاده قرار مي‌گيرند و ديگر نمي‌توان زندگي بدون پلاستيک را تصور کرد...

Sunday, March 20, 2011

مصرف سبزي معطر + روغن زيتون

خيلي از ما به دليل هراس از مضرات روغن جامد به سراغ روغن‌هاي مايع مي‌رويم. اما از ميان اين روغن‌ها نيز بسياري از متخصصان، روغن زيتون را بيش از...

Sunday, March 20, 2011

... و نترسيم از شير

توصيه‌هاي دكتر سيدضياالدين مظهري به آنهايي که از عوارض شير مي‌ترسند شير، سرسلسله لبنيات است و لبنيات، معدن کلسيم. کلسيم هم رفيق استخوان‌ها و...

Sunday, March 20, 2011

7 ماده غذايي را بااحتياط بخوريد!

در ضمن، مواد غذايي زيادي در دنيا وجود دارند که در صورت استفاده نادرست مي‌توانند مشکلات فراواني را براي شما به بار آورند. از بين تمامي خوراکي‌ها،...

Sunday, March 20, 2011

5 توصيه غذايي براي پيشگيري از سرطان پستان

1. در قدم اول، از طريق مشورت با يک کارشناس تغذيه، وزن خود را در محدوده سلامت حفظ کنيد. کاهش وزن در حفظ سلامت افراد سرطاني درمان شده بسيار کمک‌کننده...

Sunday, March 20, 2011

طرز تهيه و تحليل ارزش غذايي پيتزاي مرغ

پيتزا يكي از آن غذاهاي پرطرفداري است كه بدغذاترين بچه‌ها هم معمولا آن را دوست دارند؛ غذايي كه اصل ايتاليايي‌اش از ورقه‌اي نازك خمير، كمي سبزي‌...

Saturday, March 19, 2011

کوکوي جوانه ماش

در بعضي خانواده‌ها، بچه‌هايي هستند كه لب به تخم‌مرغ نمي‌زنند و مادر خانواده براي خوراندن اين ماده غذايي به آنها از كوكو كمك مي‌گيرد.اما به مرور...

Saturday, March 19, 2011

طرز تهیه و نکات تغذیه ای سالاد باقلا + پنير

وقتي صحبت از سالاد مي‌شود، بيشترمان معمولا ياد سالاد فصل، سالاد شيرازي و سالاد كلم مي‌افتيم؛ در حالي كه سالادها انواع و اقسام فراواني دارند و...

Saturday, March 19, 2011