هرم غذايي در خدمت تغذيه سالم

اگر مي‌‌خواهيد تغذيه درست داشته باشيد، اين هرم غذايي مي‌تواند شما را براي رسيدن به هدفتان ياري کند و به مرورشاهد سلامت و شادابي درجسم خود باشيد.در...

Monday, February 14, 2011

طرز تهیه و ارزش غذایی آش ميوه

هميشه پيش‌غذاها (انواع سوپ و آش) در وعده‌هاي اصلي اهميت بسيار دارند؛ به خصوص كه در تهيه‌شان از انواع گروه‌هاي غذايي نيز استفاده شود. در صورت...

Monday, February 14, 2011

آبميوه از توليد تا مصرف

هر آدم بزرگسال بايد در هر روز بين 5/1 تا 5/2 ليتر مايعات استفاده كند. افرادي كه در نواحي گرمسير زندگي ميكنند و يا فعاليت شديد بدني دارند، به...

Monday, February 14, 2011

اثر تغذيه بر سلامت دندان‌هاي دانش‌آموزان

يکي از معيارهاي اصلي براي سنجش سلامت افراد يک جامعه، سلامت دهان و دندان آنها است. نوع تغذيه و رژيم غذايي نقش مهمي در پيشگيري از پوسيدگي دندان...

Monday, February 14, 2011

طرز تهیه و ارزش غذایی سالاد جوانه ماش و گندم

متخصصان تغذيه توصيه مي‌كنند شام هر چه زودتر و كم‌حجم‌تر ميل شود اما بعضي‌ها هستند كه به خاطر اضافه وزن، اين وعده غذايي را به كلي حذف مي‌کنند...

Monday, February 14, 2011

آلرژي غذايي از الف تا ي

آلرژي‌ غذايي عبارت‌ است‌ از واکنش‌ بيش‌ از اندازه‌ دستگاه‌ ايمني‌ به‌ برخي‌ غذاها يا موادي‌ که‌ به طور معمول بي‌خطرند. اين عکس‌العمل‌ها در شرايطي...

Sunday, February 13, 2011

اصول تغذيه در مدرسه

در اين مقاله مشکلات شايع تغذيه‌اي کودکان را بررسي کرده و با توصيه‌هاي کاربردي براي اصلاح اين‌گونه رفتارها آشنا مي‌شويم. 1) خودداري از خوردن...

Sunday, February 13, 2011

ائتلاف آلو و اسفناج

خورش‌ها درسفره‌هاي ايراني، جايگاه ويژه‌اي دارند و به‌عنوان غذاهايي خوش‌مزه اما وقت‌گير، طرفداران فراواني دارند. در دستور تهيه بيشتر خورش‌ها،...

Sunday, February 13, 2011

بالاخره چه روغني خوب است؟

چربي‌ها و روغن‌ها منابع مهم انرژي و سوخت بدن هستند و مصرف مقادير كافي آنها براي سلامت پوست، عمل مناسب هورمون‌ها و جذب ويتامين‌هاي محلول در چربي...

Sunday, February 13, 2011

چي بهتر از ماهي؟

ماهي از لحاظ پروتئين بسيار غني است و سريع‌تر از ساير گوشت‌ها هضم مي‌شود. چربي اين ماده غذايي نيز از نوع غيراشباع بوده و امگا سه فراواني دارد...

Sunday, February 13, 2011

نوبرانه‌ها بي‌خطر نيستند

از قديم‌الايام، مردم علاقه زيادي به خوردن ميوه‌هاي نوبرانه داشته‌اند و اين علاقه همچنان نيز ادامه دارد. اما نکته‌ حايز اهميت اين است که نوبرانه‌هايي...

Sunday, February 13, 2011

نوشابه‌هاي رژيمي واقعا رژيمي‌اند؟

بيماران ديابتي بيش از ديگران با محصولات غذايي بدون قند آشنايي دارند. اين فرآورده‌ها که با برچسب‌هاي «بدون قند» يا «No Sugar» يا «Sugar-free»...

Sunday, February 13, 2011

وسط غذا خوردن آب نخوريد

احساس سوزش در قسمت تحتاني قفسه سينه همراه با ترش کردن و احساس يک طعم تلخ در دهان و گلو را سوزش سردل مي‌گويند. به اين وضعيت، بازگشت اسيد معده...

Sunday, February 13, 2011

وضعيت توت فرنگي قرمز است

بسياري از ما به دليل ناآگاهي، مواقع زيادي سلامت‌مان را بيش از پيش به مخاطره مي‌اندازيم؛ به طور مثال، در حين شستشوي ساده ميوه‌ها. تا به حال، با...

Sunday, February 13, 2011

وقتي غذا از دهان مي‌افتد

با پيشرفت علوم پزشکي و مراقبت‌هاي بهداشتي بهتر، جمعيت سالمندان هم افزايش يافته به طوري که امروزه ميزان قابل توجهي از جمعيت جهان را افراد بالاي...

Sunday, February 13, 2011

ناگفته‌هاي ماکاروني

اگر تازگي‌ها، نوشته‌هاي روي بسته‌هاي ماکاروني را خوانده باشيد، حتما ديده‌ايد که کارخانه‌هاي مختلف، غني‌سازي ماکاروني‌شان با مواد مغذي‌ مختلف...

Sunday, February 13, 2011

قلم کلسيم دارد

بيشتر ايراني‌ها معتقدند كه افزودن ماهيچه و قلم به خورش به خوش‌طعم‌تر شدن آن كمك مي‌كند اما خيلي وقت‌ها به دليل اينكه فكر مي‌كنند چربي موجود در...

Sunday, February 13, 2011

قندهاي طبيعي بهترند يا قندهاي مصنوعي؟

بشر با الهام گرفتن از شيرين‌کننده‌هاي طبيعي، نوع مصنوعي آنها را ساخت و در اين کار آن‌قدر پيش‌رفت که در حال حاضر انواع مصنوعي‌ با ده‌ها بار قدرت...

Sunday, February 13, 2011

قهوه و سلامت

جلوگيري و معالجه اين بيماري كه امروزه يكي از معمول‌ترين امراض است، به عنوان يكي از چالش‌هاي اصلي مسوولان دست اندركار در بخش سلامت است. مطالعات...

Sunday, February 13, 2011

کباب ترکي غذاي سالميه ؟

ديدن تكه‌هاي گوشت که دور يک ميله در حال چرخيدن هستند و گارسون مشغول تراشيدن آنها با کاردک و ريختن‌شان در نان ساندويچي است، براي خيلي‌ها هوس‌انگيز...

Sunday, February 13, 2011