نوشابه‌هاي رژيمي واقعا رژيمي‌اند؟

بيماران ديابتي بيش از ديگران با محصولات غذايي بدون قند آشنايي دارند. اين فرآورده‌ها که با برچسب‌هاي «بدون قند» يا «No Sugar» يا «Sugar-free»...

Sunday, February 13, 2011

وسط غذا خوردن آب نخوريد

احساس سوزش در قسمت تحتاني قفسه سينه همراه با ترش کردن و احساس يک طعم تلخ در دهان و گلو را سوزش سردل مي‌گويند. به اين وضعيت، بازگشت اسيد معده...

Sunday, February 13, 2011

وضعيت توت فرنگي قرمز است

بسياري از ما به دليل ناآگاهي، مواقع زيادي سلامت‌مان را بيش از پيش به مخاطره مي‌اندازيم؛ به طور مثال، در حين شستشوي ساده ميوه‌ها. تا به حال، با...

Sunday, February 13, 2011

وقتي غذا از دهان مي‌افتد

با پيشرفت علوم پزشکي و مراقبت‌هاي بهداشتي بهتر، جمعيت سالمندان هم افزايش يافته به طوري که امروزه ميزان قابل توجهي از جمعيت جهان را افراد بالاي...

Sunday, February 13, 2011

ناگفته‌هاي ماکاروني

اگر تازگي‌ها، نوشته‌هاي روي بسته‌هاي ماکاروني را خوانده باشيد، حتما ديده‌ايد که کارخانه‌هاي مختلف، غني‌سازي ماکاروني‌شان با مواد مغذي‌ مختلف...

Sunday, February 13, 2011

قلم کلسيم دارد

بيشتر ايراني‌ها معتقدند كه افزودن ماهيچه و قلم به خورش به خوش‌طعم‌تر شدن آن كمك مي‌كند اما خيلي وقت‌ها به دليل اينكه فكر مي‌كنند چربي موجود در...

Sunday, February 13, 2011

قندهاي طبيعي بهترند يا قندهاي مصنوعي؟

بشر با الهام گرفتن از شيرين‌کننده‌هاي طبيعي، نوع مصنوعي آنها را ساخت و در اين کار آن‌قدر پيش‌رفت که در حال حاضر انواع مصنوعي‌ با ده‌ها بار قدرت...

Sunday, February 13, 2011

قهوه و سلامت

جلوگيري و معالجه اين بيماري كه امروزه يكي از معمول‌ترين امراض است، به عنوان يكي از چالش‌هاي اصلي مسوولان دست اندركار در بخش سلامت است. مطالعات...

Sunday, February 13, 2011

کباب ترکي غذاي سالميه ؟

ديدن تكه‌هاي گوشت که دور يک ميله در حال چرخيدن هستند و گارسون مشغول تراشيدن آنها با کاردک و ريختن‌شان در نان ساندويچي است، براي خيلي‌ها هوس‌انگيز...

Sunday, February 13, 2011

لاغري با طعم اسپاگتي

اگر يک بار اين روزها خودتان را وزن کنيد و يک بار هم اواخر زمستان، حتما به اين نتيجه مي‌رسيد که در پايان فصل سرد دچار اضافه وزن شده‌ايد. مي‌پرسيد...

Saturday, February 12, 2011

زياد ترش مي‌کنيد؟

ريفلاکس را بيشتر آدم‌ها تجربه مي‌کنند. منظور از ريفلاکس، همان سوزش سردل يا به اصطلاح عاميانه «ترش کردن» است. ريفلاکس، احساس ناخوشايندي است که...

Saturday, February 12, 2011

با چاقي کودکان چه بايد کرد؟

خانواده‌هايي هستند که واقعا تصورشان اين است که کودک چاق، هم زيباست؛ هم سالم. اين خانواده‌ها به همين دليل، با افزايش روزافزون جيره غذايي کودک،...

Saturday, February 12, 2011

رژيمي براي مبتلايان به سنگ کيسه صفرا

سنگ کيسه صفرا مي‌تواند به شكل شن‌ريزه‌هايي در اين ناحيه بر اثر تغذيه غلط و استفاده از رژيم‌هاي خيلي کم‌کالري يا رژيم‌هاي يويويي (که باعث کاهش...

Saturday, February 12, 2011

غذاهاي ضدسرطان

تغييرات اجتماعي در كشور ايران و بسياري از كشورهاي منطقه، طي 30سال اخير، وضع سلامت مردم را تغيير داده است. تغيير سنت‌هاي گذشته و شيوه‌هاي جديد...

Saturday, February 12, 2011

محصولات پرو‌بيوتيکي نفاخ ‌اند

عمده پروبيوتيک‌ها از دسته باکتري‌هايي هستند که در ماست هم وجود دارند مثل لاکتوباسيلوس‌ها يا برخي باکتري‌هاي بي‌هوازي. اين باکتري‌ها برخلاف باکتري‌هاي...

Saturday, February 12, 2011

آدم‌هاي گرفتار مراقب کبدشان باشند!

عادت به خوردن غذاهاي سنگين و پرحجم سبب چاقي و اضافه وزن مي‌شود که تقريبا همه مردم به اين مهم آگاه‌اند و البته خود مساله کمي نيست اما در اينجا...

Saturday, February 12, 2011

ميوه را زود قاچ نکنيد

اخيرا شاهد شکل‌گيري عادتي جديد در ميان خانواده‌ها به ويژه با گران شدن قيمت ميوه هستيم. به اين ترتيب که به جاي تهيه ميوه زياد و چينش آن در ظرف...

Saturday, February 12, 2011

گران‌تر اما سالم‌تر

به يقين تا به حال هيچ ميوه‌فروشي پيدا نشده است که روي ميوه‌هاي مغازه‌اش اين آگهي را بچسباند: «سيب قرمز آبدار سم‌پاشي شده با سموم آفت‌کش کشاورزي...

Saturday, February 12, 2011

جيب خالي، غذاي عالي

روزهاي آخر ماه، براي حقوق بگيرها روزهاي برخورد كفگير به ته ديگ است. روزهاي نه گفتن به زن و بچه و وعده اول ماه را دادن. اما براي بعضي خانواده‌ها...

Saturday, February 12, 2011

تعيين تکليف با غذاهاي مانده

« در چه صورتي، خوردن غذاهاي فريزري توصيه مي‌شود؟» اين، سوال خيلي از خانم‌هاي خانه‌دار است. در پاسخ به آن بايد گفت اگرچه نگهداري مواد غذايي يک...

Saturday, February 12, 2011