کله جوش اگرچه غذایی سبک و ساده به نظر می رسد اما بسیار سیر کننده و پرخاصیت است. تلفظ صحیح این غذا مشخص نیست و در برخی حروف اختلاف هست اما کالجوش یا کله جوش بیشتر شنیده می شوند. در شهرهای مختلف ایران این...

حلیم بادمجان یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است شباهت هایی به حلیم گندم دارد. در مطلب زیر درباره ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی و خواص این غذای خوشمزه...

میرزا قاسمی حاوی فیبر، پروتئین، آهن، کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات و انواع ویتامین‌های A ، D ، C و گروه ویتامین‌های B مانند B۱ ، B۲ و B۶ است. برای بررسی خواص میرزا قاسمی و اینکه مصرف این غذا...

آش رشته از غذاهای سنتی و معروف ترین آش‌های ایرانی است که شامل چهار گروه مواد غذایی بوده و غذای کاملی محسوب می‌شود. این آش خوشمزه که در اکثر نقاط ایران طبخ می‌شود، ریشه سنتی داشته و در مراسم مختلف مانند...

ماهی یکی از سالم‌ترین مواد غذاییِ روی کره‌ی زمین است. این ماده‌ی غذایی سرشار از مواد مغذی مهم، مانند پروتئین و ویتامین D بوده و از بهترین منابع اسیدهای چرب امگا ۳ هم هست، که برای سلامت بدن و تقویت مغز...

بریان کردن مرغ یک روش پخت سالم خشک است که گوشت پروتئینی مرغ را کم چرب کرده و کالری آن را حفظ می کند. این روش پخت بسیار سالم تر از روش هایی مانند سرخ کردن است. زیرا در این روش مرغ بدون چربی اضافی و با آب...

کباب ترکی، یکی از غذاهای محبوب و معروف در کشور ترکیه است. این غذا با استفاده از گوشت ترکی تهیه می‌ شود و به دلیل طعم و آماده سازی آسان، توانسته است طرفداران بسیاری را به خود جلب کند. در این مقاله، به معرفی...

خورشت قلیه ماهی یکی از غذا‌های محلی استان‌های جنوبی کشور است که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۵، B۶ ، اسید چرب امگا ۳، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، پروتئین، فیبر،...

گوشت مرغ یکی از رایج ترین گوشت‌هایی است که در سراسر جهان مورد استفاده قرا می‌گیرد. این گوشت در دسته گوشت‌های سفید است که به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود. گوشت مرغ سرشار از ویتامین، پروتئین و مواد ضروری بدن...

در روزهای سرد زمستان، چه چیزی دلچسب‌تر از یک کاسه آش جو گرم و خوشمزه؟ این غذای سنتی ایرانی، نه‌تنها طعمی بی‌نظیر دارد، بلکه سرشار از خواص مفید برای سلامتی نیز هست. آش جو، با عطر و طعم دلنشین و مواد مغذی...