حلیم گندم یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که از گندم، گوشت و ادویه جات تهیه می شود. این غذا به دلیل طعم و مزه لذیذ، سیرکنندگی بالا و خواص متعدد، از جایگاه ویژه ای در فرهنگ غذایی ایرانی برخوردار است.

سوپ خانگی به همراه سبزیجات دارای فواید سلامتی بسیار زیادی است. در فصل زمستان هیچ چیز به اندازه یک کاسه سوپ داغ و خوشمزه نمی چسبد تا بدن را گرم کند. سوپ خانگی کاملا مفید است اما به شرطی که از نمک و چربی...

روغن آفتابگردان از فشرده شدن دانه های آفتابگردان به دست می آید. روغن آفتابگردان خنک و ضد التهاب است که تحمل گرمای بالا و طعم ملایمی دارد. کشورهای روسیه و اوکراین معروف ترین تولید کننده روغن آفتابگردان...

زغال اخته این میوه پرخاصیت، بومی غرب آسیا و جنوب اروپاست و در کشور ما در ارسباران و روستای هیر در قزوین کاشت می‌شود. زغال اخته قبل از رسیدن طعم تند و تیزی دارد، اما وقتی که می‌رسد طعم ترشی پیدا می‌کند....

سبزی تره یک نوع سبزی خوراکی است که بخش مصرفی آن بخش پایه‌ای و سفید ساقه‌های آن می‌باشد. سبزی تره در اصل از منطقه‌های مدیترانه‌ای به عنوان یک سبزی مورد استفاده قرار می‌گرفته است و امروزه در سراسر جهان به...

روغن کنجد، این مایع طلایی‌رنگ با عطر و طعمی دلنشین، از دیرباز در فرهنگ‌ها و تمدن‌های مختلف جایگاهی ویژه داشته است. امروزه این روغن نه‌تنها به‌عنوان یک چاشنی خوشمزه در آشپزی، بلکه به‌عنوان یک داروی گیاهی...

گیاه جعفری بی‌نهایت مفید بوده و حاوی ترکیباتی است که می‌توانند از شما در برابر سرطان دفاع کرده و سیستم ایمنی‌تان را تقویت کنند. جعفری دارای ویتامین‌های C، K و A بوده و مواد معدنی زیادی مانند آهن، کلسیم...

شاهی از سبزیجات شفابخش بهاره است و بیشتر به صورت خام مصرف می شود ولی متاسفانه مثل سایر سبزی ها چندان شناخته شده نیست و کمتر مورد استفاده قرار می گیرد، این در حالی است که ممکن است در مقایسه با برخی سبزی...

محبوبیت روغن نارگیل در سال‌های اخیر افزایش یافته است، زیرا ادعا می‌شود که می‌تواند همه چیز را از کمک به کاهش وزن تا کند کردن پیشرفت بیماری آلزایمر انجام دهد. بسیاری از تولید کنندگان شروع به استفاده از...

نشاسته مهم‌ترین کربوهیدرات در رژیم غذایی است که انرژی بدن را تامین می‌کند و حاوی فیبر، کلسیم، آهن و ویتامین B است. بر خلاف باور عموم نشاسته چاق کننده نیست و فواید بسیاری دارد. در این مقاله به بررسی خواص...