کمک تغذيه به درمان زخم هاي معده و روده

اگرچه زخم هاي معده در هر قسمت از بافت آن ايجاد مي شوند، ولي اغلب اوقات اين زخم ها در امتداد انحناي کوچک تر معده به وجود مي آيند. با افزايش سن،...

Monday, November 15, 2010

اصلاح الگوي مصرف و اهميت آن در تغذيه (1)

روند روزافزون بيماري هاي غيرواگير در اکثر نقاط جهان درحال گسترش است. شيوع سکته هاي قلبي و مغزي، افزايش فشارخون، ديابت، انواع سرطان ها و ساير...

Monday, November 15, 2010

تغذيه در دوران هاي پيش دبستاني و دبستان و بلوغ (1)

عموماً دوره اي را که پس از نوزادي آغاز مي شود و تا بلوغ ادامه مي يابد،کودکي مي گويند. اين دوره به لحاظ الگوي رسشد و تغييرات فيزيولوژيکي، غالباً...

Monday, November 15, 2010

نقش تغذيه در سلامت چشم

ويتامين A آنتي اکسيداني است که با خنثي کردن راديکال هاي آزاد مانع اثر مخرب آنها بر سلول هاي بدن مي شود .اين ويتامين محلول در چربي است و به عملکرد...

Sunday, November 14, 2010

يک ظرف سيب، يک سبد سلامتي

سيب ميوه اي لذيذ از تيره گل سرخ است که حاوي املاح معدني فراواني مانند کلسيم ،فسفر ،منگنز،آهن ،يد، مس، روي، پتاسيم ،سديم ،منيزيم وويتامين هاي...

Saturday, November 13, 2010

گنجينه سلامتي

حفظ تندرستي و سلامتي عاملي بسيار مهم در زندگي است ودرخوشبختي افراد نقش تعيين کننده اي دارد، چرا که تقويت قواي ذهني و حافظه براي هرکس اهميت ويژه...

Tuesday, November 9, 2010

تغذيه در نقرس

نقرس نوعي اختلال در متابوليسم بازهاي آلي پورين (جزئي از نوكلئوپروتئين ها) است كه خود را با افزايش اسيد اوريك خون‌، التهاب دردناك مفاصل، رسوب...

Sunday, November 7, 2010

شكلات بخوريم يا نخوريم؟

شكلات از موادي مانند: آب، پروتئين، هيدرات هاي كربن، آهن، كلسيم، فسفر، سديم، پتاسيم، اسيدهاي چرب، تئوبرومين، متيل گزانتين ها، كافئين، اگزالات...

Sunday, November 7, 2010

رژيم لاغري با آبميوه

امروزه بسياري از افراد اضافه وزن دارند يا چاق هستند و به انواع و اقسام روش ها متوسل مي شوند تا وزن خود را كم كرده و وزن مناست و اندامي متعادل...

Sunday, November 7, 2010

نقش غذا در سلامتی انسان از دیدگاه اسلام

سلامتی در اسلام مفهوم وسیع و فراگیری دارد و فقط به سلامتی جسم محدود نمی گردد . بلکه سلامتی در دنیا و آخرت مورد توجه می باشد . مسلمان باید در...

Saturday, November 6, 2010

نان

رسول اکرم(ص)مي فرمايد:«نان را گرامي داريدکه براي آن ملائکه وبسياري از اهل زمين در بين عرش تا زمين کار کرده اند تا آنکه نان براي شما به عمل آمده...

Thursday, November 4, 2010

خواص کنجد

کنجد دانه روغني بسار مغذي است که حاوي اسيدهاي چرب غيراشباع,پروتئين,مواد معدني,ويتامينE,ميتامين هايB به خصوص نياسين,منيزيوم,کلسيم وفسفر مي باشد. منبع:هنراشپزي...

Thursday, November 4, 2010

خواص تخم آفتابگردان

گل آفتابگردان به رنگ زرد طلائي,مانند رنگ خورشيد که نه تنها انسان با تماشاي آن به وجد ميايد,بلکه دانه بسيار سالم ومغذي توليد مي کند.تخم آفتابگردان...

Thursday, November 4, 2010

داستان زعفران ايران

-توصيه ما به شما آنست که هميشه کالايي را بخريد که محصول يک شرکت معتبر داراي آزمايشگاه واستانداردهاي روز دنيا باشد واز خريد محصولات متفرقه خودداري...

Wednesday, November 3, 2010

شيوه صحيح انجماد مواد غذايي

اكثر مردم در مورد نگهداري مواد غذايي حساسيت هاي زيادي نشان مي دهند كه اين خود بيانگر نقش و اهميت سلامت غذا در تأمين تندرستي و سلامتي انسان است،...

Monday, November 1, 2010

تاثير تغذيه بر رشد کودک

رشد كودك به‌خصوص در سه سال اول زندگي بسيار حايز اهميت است و پايش رشد، راهي براي ارزيابي آن است؛ به طوري كه وقتي روند رشد بچه مطلوب نباشد، يعني...

Wednesday, October 27, 2010

تغذيه بهتر زندگي سالم تر

در دهه هاي اخير برنامه ريزي هاي بسياري در زمينه تغذيه و مهارتهاي غذايي انجام و دستورالعمل هاي جامعي ارائه شده است ،ولي متاسفانه بسياري از آنها...

Wednesday, October 27, 2010

شلغم و خواص آن

1 ـ شلغم بايد سفت و تازه باشد ، بنابراين اگر وسط آن شل بوده و با فشار انگشت فرو برود ، پلاسيده و مانده است و چنانچه پخته و مصرف شود ، در روده...

Wednesday, October 27, 2010

کرفس

کرفس در قرن 17 توسط کشاورزان ايتاليايي کشت شد . دانه کرفس ، کوچک و به رنگ قهوه اي خاکستري است . بيشتر مردم از خوردن کرفس لذت مي برند ، چون معتقدند...

Tuesday, October 26, 2010

رازيانه

گياه پايدار و بلندي است با عطر مناسب و دائمي . اين گياه از خانواده جعفري محسوب مي شود و متعلق به اروپاي جنوبي است که ساليان سال از آن به عنوان...

Tuesday, October 26, 2010