قاتل پنهان

یکی از اصلی ترین ایراداتی که به فست فودها و شیوه طبخ شان گرفته می شود، این است که در تهیه آنها از روغن های نباتی جامد استفاده می شود. صاحبان...

Wednesday, April 14, 2010

نیمه پنهان فست فود

فست فود ( Fast Food ) یا غذای حاضری غذایی است که از رستوران های فست فود تهیه می شود. انواع ساندویچ، همبرگر، چیزبرگر، پیتابرگر و دیگر انواع برگر،...

Wednesday, April 14, 2010

چرا فست ‌فود مغضوب است؟

خیلی از کارشناسان بهداشت و سلامت در سراسر دنیا به مقابله با فست فود برخاسته اند. دعاوی حقوقی زیادی صورت می گیرد که یک طرف آن صاحبان صنایع فست...

Wednesday, April 14, 2010

شما هم فست فود می‌خورید؟!

تحقیقات نشان می‌دهد که آمریکا به عنوان یک کشور استفاده‌کننده از غذای فست فود مشهور است و هر روز از بین 4 تا 10 نفر از افراد آمریکا غذای فست‌فود...

Wednesday, April 14, 2010

فست فود بخورید به پنج شرط

دل‌کندن از فست‌فودها برای بیشتر ماچندان هم آسان نیست. ولی اگر این بار نیز در هنگام عبور از جلوی یک رستوران وسوسه شدید که ناخنکی به غذاهای خوشمزه...

Wednesday, April 14, 2010

فست فود زیر ذره بین

آنچه خیلی ها را به سمت رستوران های فست فود می کشاند، کمبود وقت است. خیلی هم برای اینکه شام یا نهاری را در بیرون از منزل خورده باشند، در بین انواع...

Wednesday, April 14, 2010

هفت ضرر مهم فست فودها

غذاهاي آماده يا فست فودها ، غذاهايي هستند كه خيلي آسان و سريع تهيه مي‌شوند، خوشمزه هستند، طرفداران بسياري دارند و در مقابل بسيار مضر هستند. بسياري...

Wednesday, April 14, 2010

فست فودها را کم بخورید

برخلاف پدر و مادرها که کمتر پا به رستوران های " فست فود ( FAST FOODS ) " یا "غذاهای آماده" می گذارند، جوانان و نوجوانان انواع ساندویچ ها و پیتزاها...

Wednesday, April 14, 2010

فست فودها ؛ دشمن سلامتی

غذاهای آماده یا فست فودها (fast food) حالا جزء لاینفك برنامه غذایی روزانه اغلب ما شده اند.fastfood غذاهایی كه دیگر احتیاج نیست چند ساعت در آشپزخانه...

Wednesday, April 14, 2010

تلاش برای رفع اتهام از پیتزا

پیتزا یکی از محبوب‌ترین‌ غذاهای جوانان، نوجوانان‌ و کودکان است، در حالی‌ که اکثر متخصصین‌ تغذیه، مصرف‌ پیتزا را به‌ دلیل‌ داشتن کالری بالا و...

Wednesday, April 14, 2010

مغذي‌هاي شش‌گانه

كلسيم نه تنها موجب استحكام استخوان و دندان‌ها مي‌شود بلکه براي كار اعصاب و عضلات ضروري است. علاوه بر شير كه منبع بسيار خوب كلسيم است غذاهاي ديگر...

Wednesday, April 14, 2010

منافع سبزي خوردن

درباره ويژگي‌هاي «سبزي خوردن» بايد گفت، اين گروه از مواد غذايي منبع خوب ويتامين‌هاي محلول در آب به‌خصوص ويتامين C هستند و از نظر فيبر هم بسيار...

Sunday, April 11, 2010

حساسيت به سبزی خوردن !

گذشته از بعضي عادت‌هاي بد غذايي مانند خوردن زياد برنج چرب، در ميان ما ايراني‌ها عادت‌هاي خوبي نيز ديده مي‌شود؛ مثلا مصرف سبزي‌ها به شکل «سبزي...

Wednesday, April 7, 2010

تيروييدتان پر کار است؟ کلم بخوريد!

کلم انواع گوناگون دارد؛ مثلاً کلم سرکه برگ يا گل ندارد و در حقيقت، نوعي ريشه و غده سفت است که مواد معدني اش بسيار است. ترب ها، شلغم هاي قرمز،...

Thursday, March 25, 2010

بارداری ، ویتامینها و مواد معدنی

دوران بارداری دورانی حساس با نیازهای خاص خود است . دورانی که سلامت جنین و مادر هردو درگرو پشت سر گذاشتن صحیح وبی خطر آن است ؛ آنچه مسلم است تغذیه...

Wednesday, March 24, 2010

دختران نوجوان از کلسيم غافل نشويد

دردوران نوجواني، به ويژه در سنين پيش از بلوغ و در دوران بلوغ، نيازهاي افزوده اي به تمامي مواد مغذي به وجود مي آيد؛ چرا که جهش رشد اتفاق افتاده...

Tuesday, March 23, 2010

کدام نوشيدني ها لاغر مي کنند؟

در باور عامه مردم، بعضي نوشيدني ها به نوشيدني هاي لاغر کننده شهرت پيدا کرده اند؛ مثلاً خيلي ها مي گويند آب غوره باعث کاهش وزن مي شود و نوشيدن...

Tuesday, March 23, 2010

ژله ؛ دسري مناسب براي چاق‌ها

از آنجا كه پروتئين «ژلاتين» بيشتر در استخوان‌ها يافت مي‌شود بنابراين با جوشاندن استخوان گاو، گوسفند و مرغ مي‌توان ژله به دست آورد، ولي بايد دانست...

Thursday, March 18, 2010

کشک بهداشتي و کم نمک را انتخاب کنيد

کشک يکي از مواد کنسانتره و غليظ شده لبني است که مهمترين ويژگي آن اگر به صورت سالم تهيه شده باشد،پروتئين با کيفيت بسيار بالا و مرغوب است .کشک...

Wednesday, March 17, 2010

کشک هاي سنتي و خطر بوتوليسم

نگهداري فرآورده هاي لبني به طورکلي يا بايد در دماي 0 تا 7 درجه يخچال باشد يا در دماي خنک 10 تا 15 درجه يا 7 تا 10 درجه انجام شود. تعدادي از فرآورده...

Wednesday, March 17, 2010